Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале

Шампиньоны в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале

Name: Шампиньоны в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны свежие 0.5 кг; Масло оливковое 2 ст.л.; Майонез 3 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Соевый соус 3 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Розмарин по желанию; Орегано по желанию

47054

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шашлык на мангале – блюдо любимое всеми. Но пробовали ли Вы шампиньоны с ароматом огня? Да еще и в таком изысканном маринаде, который готовится совсем легко и быстро? Мы предлагаем Вам приготовить замечательный, простой рецепт шампиньонов в маринаде на мангале, который отлично подойдет для отдыха на природе! Вам точно понравится!

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 68 ккал 796 ккал 199 ккал

Белки 4,0 гр. 46,9 гр. 11,7 гр.

Жиры 5,2 гр. 60,1 гр. 15,0 гр.

Углеводы 1,5 гр. 17,0 гр. 4,3 гр.

Вода 83,3 гр. 970,8 гр. 242,7 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 31,1 гр. 7,8 гр.

Татьяна Нестеренко (214 рец.)

Шампиньоны в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие (крупные) 0.5 кг Масло оливковое 2 ст.л. Майонез 3 ст.л. Чеснок 2 зуб. Соевый соус 3 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Розмарин по желанию Орегано по желанию

Процесс приготовления

Рецепт шампиньонов в маринаде из майонеза, соевого соуса и чеснока на мангале предельно прост! Начинаем приготовления с очистки грибов от грязи. Для этого в большую, глубокую миску заливаем теплую воду и замачиваем шампиньоны на 5 минут.

Далее аккуратно отделяем ножки от шляпок. Это делаем для того, чтобы при укладке грибов на решетку сохранить целостность гриба и не поломать его. Аккуратно промываем грибы под водой.

Приступаем к приготовлению маринада. Заливаем шампиньоны майонезом, соевым соусом и добавляем немного оливкового масла. Масло добавляем для того, чтобы грибы получились румяными и выглядели еще более аппетитными.

По вкусу добавляем к грибам соль, молотый перец, розмарин и орегано. При добавлении соли важно учитывать то, что в майонезе она уже содержится.

Аккуратно и тщательно перемешиваем грибы, следя за тем, чтобы маринад распределился по грибам равномерно. Оставляем грибы в маринаде на 20 минут.

Пока шампиньоны маринуются, можно разжечь угли.

Замаринованные грибы плотно выкладываем на решетку для барбекю, после чего закрываем второй частью решетки, фиксируя их таким образом. Располагаем решетку на мангал. Важно следить за тем, чтобы жар от углей был умеренным, ведь грибы готовятся достаточно быстро и могут подгореть.

Шампиньоны можно переворачивать тогда, когда они уменьшаются в размере и покрываются румяной корочкой. Жарить шампиньоны на мангале необходимо в течении 10-и минут с каждой стороны.

После того, как шампиньоны подрумянились – готово! Аккуратно снимаем их с решетки и перекладываем в миску. По желанию, грибы можно посыпать зеленью, что придаст им особый аромат. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.67%

Витамин В1 6.8%

Витамин В2 22.98%

Витамин В4 0.36%

Витамин В5 36.59%

Витамин В6 4.04%

Витамин В9 7.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.24%

Витамин D 0%

Витамин E 9.61%

Биотин 0%

Витамин К 4.98%

Витамин РР 142.85%

Калий 19.02%

Кальций 2.08%

Кремний 0%

Магний 5.12%

Натрий 40.53%

Сера 0.22%

Фосфор 13.93%

Хлор 14.29%

Алюминий 0%

Железо 5.01%

Йод 10.31%

Кобальт 129.73%

Литий 0%

Марганец 7.33%

Медь 1.14%

Никель 0%

Рубидий 11.15%

Селен 0.22%

Фтор 0.3%

Хром 22.3%

Цинк 2.68%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.48%

Витамин A 7.77%

Витамин В1 79.24%

Витамин В2 267.92%

Витамин В4 4.21%

Витамин В5 426.58%

Витамин В6 47.15%

Витамин В9 82.32%

Витамин В12 0%

Витамин С 84.42%

Витамин D 0%

Витамин E 112.04%

Биотин 0%

Витамин К 58.03%

Витамин РР 1665.59%

Калий 221.75%

Кальций 24.21%

Кремний 0%

Магний 59.65%

Натрий 472.62%

Сера 2.56%

Фосфор 162.39%

Хлор 166.63%

Алюминий 0%

Железо 58.41%

Йод 120.24%

Кобальт 1512.6%

Литий 0%

Марганец 85.49%

Медь 13.32%

Никель 0%

Рубидий 130%

Селен 2.55%

Фтор 3.55%

Хром 260%

Цинк 31.3%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 52.29%

Витамин A 1.94%

Витамин В1 19.81%

Витамин В2 66.98%

Витамин В4 1.05%

Витамин В5 106.65%

Витамин В6 11.79%

Витамин В9 20.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 21.11%

Витамин D 0%

Витамин E 28.01%

Биотин 0%

Витамин К 14.51%

Витамин РР 416.4%

Калий 55.44%

Кальций 6.05%

Кремний 0%

Магний 14.91%

Натрий 118.16%

Сера 0.64%

Фосфор 40.6%

Хлор 41.66%

Алюминий 0%

Железо 14.6%

Йод 30.06%

Кобальт 378.15%

Литий 0%

Марганец 21.37%

Медь 3.33%

Никель 0%

Рубидий 32.5%

Селен 0.64%

Фтор 0.89%

Хром 65%

Цинк 7.83%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	70 мкг	900 мкг	0.7	1.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.8	19.8
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	23	67
Витамин В4	21 мг	500 мг	0.4	1.1
Витамин В5	21.3 мг	5 мг	36.6	106.6
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4	11.8
Витамин В9	329.3 мкг	400 мкг	7.1	20.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	76 мкг	90 мкг	7.2	21.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.8 мг	15 мг	9.6	28
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	69.6 мкг	120 мкг	5	14.5
Витамин РР	333.1 мг	20 мг	142.8	416.4
Калий	5543.7 мг	2500 мг	19	55.4
Кальций	242.1 мг	1000 мг	2.1	6.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	238.6 мг	400 мг	5.1	14.9
Натрий	6144.1 мг	1300 мг	40.5	118.2
Сера	12.8 мг	500 мг	0.2	0.6
Фосфор	1299.1 мг	800 мг	13.9	40.6
Хлор	3832.6 мг	2300 мг	14.3	41.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.5 мг	18 мг	5	14.6
Йод	180.4 мкг	150 мкг	10.3	30.1
Кобальт	151.3 мкг	10 мкг	129.7	378.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	7.3	21.4
Медь	133.2 мкг	1000 мкг	1.1	3.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	260 мкг	200 мкг	11.1	32.5
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	141.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	130 мкг	50 мкг	22.3	65
Цинк	3.8 мг	12 мг	2.7	7.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	4.5	13.1