Главная
➠ Грибы
➠ Как приготовить маслята - рецепты
➠ Маслята тушеные в сметане

Маслята тушеные в сметане

Name: Маслята тушеные в сметане
Prep time: 110 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 400 гр.; Лук репчатый 2 - 3 головка; Сметана 1.5 ст.; Соль по вкусу; Перец черный молотый 1 щепотка; Паприка 1 щепотка; Масло растительное 2 ст.л.; Мука 3 ст.л.; Вода 100 мл.

1889

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бесподобные маслята в сметанном соусе, приготовленные в горшочке, под румяной корочкой, приятно порадую своим ароматом и вкусом.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 110 мин.

Порции 4

Калорийность 129 ккал 1547 ккал 387 ккал

Белки 2,6 гр. 31,1 гр. 7,8 гр.

Жиры 10,0 гр. 119,3 гр. 29,8 гр.

Углеводы 7,7 гр. 92,4 гр. 23,1 гр.

Вода 72,5 гр. 869,0 гр. 217,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,4 гр. 3,6 гр.

Наталья Филасева (201 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Маслята свежие 400 гр. Лук репчатый 2 - 3 головки Сметана 1.5 ст. Соль по вкусу Перец черный молотый 1 щепотка Паприка 1 щепотка Масло растительное 2 ст.л. Мука 3 ст.л. Вода 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить маслята тушеные в сметане просто! Грибы переберите, удаляя сор, и почистите, снимая верхнюю кожицу со шляпки. Промойте маслята под проточной прохладной водой и отварите их 1 час, после чего опрокиньте на дуршлаг для удаления жидкости.

Очищенный лук сполосните и измельчите полукольцами. Обжарьте на прогретой сковороде с маслом 2 минуты до золотистого цвета.

Переложите маслята к луку.

Добавьте сметану, посолите, поперчите и хорошо размешайте. Потушите 3 минуты.

Выложите всю массу в глиняный или керамический горшочек. Из муки с водой замесите крутое тесто. Для этого в небольшую миску просейте муку, всыпьте щепотку соли и вливайте по не многу горячую воду, вымешивая ложкой. Сформируйте из него лепёшку и положите на горшок, залепив его сверху.

Отправляйте горшок в прогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Запечённую лепешку вкусно кушать вприкуску с тушеными грибами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.92%

Витамин В1 2.95%

Витамин В2 8.07%

Витамин В4 8.08%

Витамин В5 2.44%

Витамин В6 8.6%

Витамин В9 3.83%

Витамин В12 3.86%

Витамин С 8.99%

Витамин D 0.31%

Витамин E 11.33%

Биотин 2.7%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 1.74%

Калий 4.69%

Кальций 4.19%

Кремний 7.18%

Магний 3.56%

Натрий 15.98%

Сера 5.35%

Фосфор 5.41%

Хлор 13.28%

Алюминий 742.95%

Железо 5.02%

Йод 1.61%

Кобальт 15.83%

Литий 2.58%

Марганец 4.22%

Медь 50.95%

Никель 1.46%

Рубидий 97.21%

Селен 3.64%

Фтор 0.2%

Хром 4.55%

Цинк 40.73%

Бор 4.21%

Ванадий 0.84%

Молибден 1.16%

Витамин A 71.04%

Витамин В1 35.36%

Витамин В2 96.76%

Витамин В4 96.83%

Витамин В5 29.28%

Витамин В6 103.14%

Витамин В9 45.87%

Витамин В12 46.25%

Витамин С 107.75%

Витамин D 3.75%

Витамин E 135.84%

Биотин 32.4%

Витамин К 8.03%

Витамин РР 20.86%

Калий 56.22%

Кальций 50.19%

Кремний 86.07%

Магний 42.63%

Натрий 191.63%

Сера 64.19%

Фосфор 64.84%

Хлор 159.26%

Алюминий 8908%

Железо 60.2%

Йод 19.35%

Кобальт 189.8%

Литий 30.88%

Марганец 50.56%

Медь 610.94%

Никель 17.54%

Рубидий 1165.6%

Селен 43.59%

Фтор 2.36%

Хром 54.51%

Цинк 488.37%

Бор 50.5%

Ванадий 10.03%

Молибден 13.87%

Витамин A 17.76%

Витамин В1 8.84%

Витамин В2 24.19%

Витамин В4 24.21%

Витамин В5 7.32%

Витамин В6 25.79%

Витамин В9 11.47%

Витамин В12 11.56%

Витамин С 26.94%

Витамин D 0.94%

Витамин E 33.96%

Биотин 8.1%

Витамин К 2.01%

Витамин РР 5.21%

Калий 14.05%

Кальций 12.55%

Кремний 21.52%

Магний 10.66%

Натрий 47.91%

Сера 16.05%

Фосфор 16.21%

Хлор 39.81%

Алюминий 2227%

Железо 15.05%

Йод 4.84%

Кобальт 47.45%

Литий 7.72%

Марганец 12.64%

Медь 152.74%

Никель 4.38%

Рубидий 291.4%

Селен 10.9%

Фтор 0.59%

Хром 13.63%

Цинк 122.09%

Бор 12.63%

Ванадий 2.51%

Молибден 3.47%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	639.4 мкг	900 мкг	5.9	17.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.9	8.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	8.1	24.2
Витамин В4	484.2 мг	500 мг	8.1	24.2
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	2.4	7.3
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	8.6	25.8
Витамин В9	183.5 мкг	400 мкг	3.8	11.5
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	3.9	11.6
Витамин С	97 мкг	90 мкг	9	26.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	0.9
Витамин E	20.4 мг	15 мг	11.3	34
Биотин	16.2 мг	50 мг	2.7	8.1
Витамин К	9.6 мкг	120 мкг	0.7	2
Витамин РР	4.2 мг	20 мг	1.7	5.2
Калий	1405.4 мг	2500 мг	4.7	14.1
Кальций	501.9 мг	1000 мг	4.2	12.5
Кремний	25.8 мг	30 мг	7.2	21.5
Магний	170.5 мг	400 мг	3.6	10.7
Натрий	2491.2 мг	1300 мг	16	47.9
Сера	321 мг	500 мг	5.4	16
Фосфор	518.7 мг	800 мг	5.4	16.2
Хлор	3662.9 мг	2300 мг	13.3	39.8
Алюминий	2672.4 мкг	30 мкг	743	2227
Железо	10.8 мг	18 мг	5	15
Йод	29 мкг	150 мкг	1.6	4.8
Кобальт	19 мкг	10 мкг	15.8	47.5
Литий	21.6 мкг	70 мкг	2.6	7.7
Марганец	1 мкг	2 мкг	4.2	12.6
Медь	6109.4 мкг	1000 мкг	51	152.7
Никель	35.1 мкг	200 мкг	1.5	4.4
Рубидий	2331.2 мкг	200 мкг	97.2	291.4
Селен	24 мкг	55 мкг	3.6	10.9
Фтор	94.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	27.3 мкг	50 мкг	4.5	13.6
Цинк	58.6 мг	12 мг	40.7	122.1
Бор	606 мкг	1200 мкг	4.2	12.6
Ванадий	2 мкг	20 мкг	0.8	2.5
Молибден	9.7 мкг	70 мкг	1.2	3.5