Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны на мангале с сыром

Шампиньоны на мангале с сыром

Name: Шампиньоны на мангале с сыром
Prep time: 95 min
Cook time: 70 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 500 гр.; Масло оливковое 50 мл.; Соль 1 щепотка; Приправа Итальянские травы 1 щепотка; Сыр 50 гр.; Лимон 1 шт.; Тимьян свежий 1 ветка

4563

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шампиньоны на мангале является прекрасной альтернативой для любителей отдыха на свежем воздухе. Нельзя не отметить, что по сравнению с привычными мясными шашлыками шашлыки из шампиньонов более бюджетные, что не делает их хуже. Не забывайте, что для приготовления такого блюда нужно выбирать свежие шампиньоны с плотной шляпкой без коричневых пятен.

Кухня Кавказская

Время готовки 95 мин.

Порции 4

Калорийность 56 ккал 348 ккал 87 ккал

Белки 5,7 гр. 35,3 гр. 8,8 гр.

Жиры 3,2 гр. 19,8 гр. 4,9 гр.

Углеводы 0,6 гр. 3,6 гр. 0,9 гр.

Вода 82,5 гр. 515,0 гр. 128,7 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 15,7 гр. 3,9 гр.

Светлана Костюченко (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 500 гр. Масло оливковое 50 мл. Соль 1 щепотка Приправа Итальянские травы 1 щепотка Сыр 50 гр. Лимон 1 шт. Тимьян свежий 1 ветка

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить шампиньоны на мангале с сыром, необходимо хорошенько промыть шампиньоны, затем слегка просушить при помощи бумажного полотенца. Далее снимаем кожицу со шляпки.

В глубокую миску отправляем оливковое масло, соль, сок лимона, измельченный тимьян, итальянские травы. Все аккуратно перемешиваем.

Выкладываем в миску с соусом шампиньоны и снова все перемешиваем. Оставляем грибы в прохладном месте для того, чтобы они промариновались, примерно на час.

Спустя час выкладываем грибы на раскаленную решетку

Запекаются шампиньоны в течение 25 минут до золотисто-коричневого цвета. Перед подачей грибы можно посыпать натертым на мелкую терку сыром.

Витамины и минералы

Витамин A 2.88%

Витамин В1 5.88%

Витамин В2 22.45%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 34.23%

Витамин В6 3.25%

Витамин В9 7.02%

Витамин В12 3.74%

Витамин С 13.79%

Витамин D 0.69%

Витамин E 1.09%

Биотин 0%

Витамин К 2.37%

Витамин РР 25.47%

Калий 18.49%

Кальций 9.73%

Кремний 0.64%

Магний 5.35%

Натрий 12.06%

Сера 4.72%

Фосфор 18.1%

Хлор 5.05%

Алюминий 14.29%

Железо 4.48%

Йод 9.62%

Кобальт 121.39%

Литий 1.41%

Марганец 3.05%

Медь 4.14%

Никель 0.04%

Рубидий 10.66%

Селен 0.08%

Фтор 0.3%

Хром 20.87%

Цинк 4.95%

Бор 1.4%

Ванадий 1.92%

Молибден 3.82%

Витамин A 17.99%

Витамин В1 36.7%

Витамин В2 140.11%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 213.58%

Витамин В6 20.27%

Витамин В9 43.81%

Витамин В12 23.33%

Витамин С 86.07%

Витамин D 4.3%

Витамин E 6.77%

Биотин 0%

Витамин К 14.79%

Витамин РР 158.93%

Калий 115.37%

Кальций 60.71%

Кремний 4%

Магний 33.39%

Натрий 75.24%

Сера 29.48%

Фосфор 112.92%

Хлор 31.52%

Алюминий 89.2%

Железо 27.98%

Йод 60.04%

Кобальт 757.5%

Литий 8.83%

Марганец 19.02%

Медь 25.82%

Никель 0.27%

Рубидий 66.53%

Селен 0.52%

Фтор 1.9%

Хром 130.24%

Цинк 30.87%

Бор 8.75%

Ванадий 12%

Молибден 23.86%

Витамин A 4.5%

Витамин В1 9.18%

Витамин В2 35.03%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 53.39%

Витамин В6 5.07%

Витамин В9 10.95%

Витамин В12 5.83%

Витамин С 21.52%

Витамин D 1.08%

Витамин E 1.69%

Биотин 0%

Витамин К 3.7%

Витамин РР 39.73%

Калий 28.84%

Кальций 15.18%

Кремний 1%

Магний 8.35%

Натрий 18.81%

Сера 7.37%

Фосфор 28.23%

Хлор 7.88%

Алюминий 22.3%

Железо 7%

Йод 15.01%

Кобальт 189.38%

Литий 2.21%

Марганец 4.76%

Медь 6.45%

Никель 0.07%

Рубидий 16.63%

Селен 0.13%

Фтор 0.48%

Хром 32.56%

Цинк 7.72%

Бор 2.19%

Ванадий 3%

Молибден 5.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	161.9 мкг	900 мкг	2.9	4.5
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.9	9.2
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	22.5	35
Витамин В4	3.5 мг	500 мг	0.1	0.2
Витамин В5	10.7 мг	5 мг	34.2	53.4
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	3.2	5.1
Витамин В9	175.2 мкг	400 мкг	7	11
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.7	5.8
Витамин С	77.5 мкг	90 мкг	13.8	21.5
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.7	1.1
Витамин E	1 мг	15 мг	1.1	1.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	17.7 мкг	120 мкг	2.4	3.7
Витамин РР	31.8 мг	20 мг	25.5	39.7
Калий	2884.1 мг	2500 мг	18.5	28.8
Кальций	607.1 мг	1000 мг	9.7	15.2
Кремний	1.2 мг	30 мг	0.6	1
Магний	133.5 мг	400 мг	5.4	8.3
Натрий	978.2 мг	1300 мг	12.1	18.8
Сера	147.4 мг	500 мг	4.7	7.4
Фосфор	903.4 мг	800 мг	18.1	28.2
Хлор	724.9 мг	2300 мг	5.1	7.9
Алюминий	26.8 мкг	30 мкг	14.3	22.3
Железо	5 мг	18 мг	4.5	7
Йод	90.1 мкг	150 мкг	9.6	15
Кобальт	75.8 мкг	10 мкг	121.4	189.4
Литий	6.2 мкг	70 мкг	1.4	2.2
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	3	4.8
Медь	258.2 мкг	1000 мкг	4.1	6.5
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	133.1 мкг	200 мкг	10.7	16.6
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	76 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	65.1 мкг	50 мкг	20.9	32.6
Цинк	3.7 мг	12 мг	4.9	7.7
Бор	105 мкг	1200 мкг	1.4	2.2
Ванадий	2.4 мкг	20 мкг	1.9	3
Молибден	16.7 мкг	70 мкг	3.8	6