Грузди, маринованные с чесноком

Name: Грузди, маринованные с чесноком
Prep time: 13 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D13H30M
Yield: 0.7
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (20)

Комментарии (0)

Грузди, маринованные с чесноком – вкуснейшие грибы с плотной текстурой, которые замечательно подходят для засолки и маринования. Ароматная закуска замечательно украсит ваш обеденный стол и хорошо дополнит любое горячее блюдо.

Автор рецепта:

308 рецептов

Елена Туровская

12119

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

13 ч. PT13H

Порции

0.7

Калорийность

35 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

1,0 гр.

Углеводы

4,7 гр.

Вода

79,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.2 мкг

900 мкг

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.4

42.6

Витамин В2

2.5 мг

1.8 мг

11.4

202.2

Витамин В4

41.8 мг

500 мг

0.7

11.9

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.7

30.7

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.4

77.5

Витамин В9

5.5 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

98 мкг

90 мкг

8.8

155.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.5

9.3

Биотин

50 мг

Витамин К

3.2 мкг

120 мкг

0.2

3.8

Витамин РР

6.5 мг

20 мг

2.6

46.7

Калий

477.8 мг

2500 мг

1.5

27.3

Кальций

545.8 мг

1000 мг

4.4

Кремний

30 мг

Магний

68.8 мг

400 мг

1.4

24.6

Натрий

23256.6 мг

1300 мг

144.2

2555.7

Сера

108 мг

500 мг

1.7

30.9

Фосфор

225 мг

800 мг

2.3

40.2

Хлор

35868 мг

2300 мг

125.7

2227.8

Алюминий

30 мкг

Железо

4.5 мг

18 мг

35.5

Йод

16.2 мкг

150 мкг

0.9

15.4

Кобальт

25.2 мкг

10 мкг

20.3

360

Литий

70 мкг

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

6.5

114.9

Медь

396.6 мкг

1000 мкг

3.2

56.7

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

25.6 мкг

55 мкг

3.8

66.5

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.5

26.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

7.6

134.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт груздей, маринованных с чесноком предельно прост! Первым делом соберите и тщательно переберите грузди.

Хорошо очистите грузди от мусора.

Тщательно промойте грузди в холодной проточной воде несколько раз.

Подготовленные грузди разрежьте на несколько частей и отрежьте ножки грибов.

Нарезанные грузди выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.

Доведите грузди до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену.

Убавьте огонь и продолжайте варить грузди еще 10-15 минут.

Отваренные грузди слейте через сито или дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой.

Грузди снова выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте каменную соль. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите грузди под крышкой 35-40 минут.