Грузди, маринованные с чесноком

Name: Грузди, маринованные с чесноком
Prep time: PT13.30H
Cook time: 30 min
Total time: 13 h 48 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Грузди белые 1,5 кг; Чеснок 3 шт.; Масло растительное 150 мл.; Соль крупная 2 ст.л.

1436

1 0

Кухня Восточно-европейская

Калорийность 20.1 ккал

Порции 6 порций

Время готовки 13.30 ч.

Белки* 0.8 гр.

Жиры* 5.1 гр.

Углеводы* 0.9 гр.

Содержание

Грузди – вкуснейшие грибы с плотной текстурой, которые замечательно подходят для засолки и маринования. Я хочу предложить рецепт маринованных груздей с чесноком. Ароматная закуска замечательно украсит ваш обеденный стол и хорошо дополнит любое горячее блюдо.

Ингредиенты

Грузди белые 1,5 кг Чеснок 3 шт. Масло растительное 150 мл. Соль крупная 2 ст.л.

Процесс приготовления

Первым делом соберите и тщательно переберите грузди.

Хорошо очистите грузди от мусора.

Тщательно промойте грузди в холодной проточной воде несколько раз.

Подготовленные грузди разрежьте на несколько частей и отрежьте ножки грибов.

Нарезанные грузди выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь.

Доведите грузди до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену.

Убавьте огонь и продолжайте варить грузди еще 10-15 минут.

Отваренные грузди слейте через сито или дуршлаг и хорошо промойте под холодной водой.

Грузди снова выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте каменную соль. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите грузди под крышкой 35-40 минут.

Сваренные грузди слейте через сито или дуршлаг и хорошо промойте под холодной проточной водой.

Чеснок очистите от шелухи и промойте в холодной воде.

В небольшой миске соедините необходимое количество растительного масла и каменной соли.

Очищенный чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке, выложите в миску с маринадом и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

Отваренные грузди выложите на бумажное полотенце и обсушите. Затем нарежьте треугольниками.

Подготовленные грузди выложите в глубокую миску.

Затем залейте приготовленным маринадом.

Тщательно перемешайте, чтобы все грибы были покрыты маринадом.

Грузди переложите в пластиковый контейнер, закройте крышкой и поместите в холодильник примерно на 8-12 часов.

Готовые маринованные грузди с чесноком подавайте на стол, например, с жареным картофелем.

Закуску из маринованных груздей с чесноком можно подавать и самостоятельно.

Приятного аппетита!

комментировать

в книгу рецептов

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Грузди, маринованные с чесноком

Ингредиенты

Процесс приготовления

Оставить комментарий

Похожие рецепты

Маринованная рядовка тополевая

Маринованные подберезовики с лимонной кислотой

Маринованные грузди с лимонной кислотой