Шампиньоны на мангале

Name: Шампиньоны на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 400 гр.; Сыр творожный 100 гр.; Соевый соус 3 ст.л.; Зелень 1 пучок; Помидоры черри 3 шт.; Тимьян свежий 1 щепотка; Перец чили 1 шт.

5634

88 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шампиньоны на мангале – одно из лучших дополнений к мясным, рыбным или овощным блюдам, добавляющее им сочности и разнообразия. Грибы с дымком готовятся быстро и просто, поэтому обязательно порадуют как новичков кулинарного искусства, так и профессионалов.

Кухня Кавказская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 60 ккал 388 ккал 65 ккал

Белки 4,8 гр. 31,1 гр. 5,2 гр.

Жиры 3,7 гр. 23,9 гр. 4,0 гр.

Углеводы 1,9 гр. 12,4 гр. 2,1 гр.

Вода 72,4 гр. 466,4 гр. 77,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 12,0 гр. 2,0 гр.

Наталья Кондратьева (205 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 400 гр. Сыр творожный 100 гр. Соевый соус 3 ст.л. Зелень 1 пучoк Помидоры черри 3 шт. Тимьян свежий 1 щепотка Перец чили 1 шт.

Процесс приготовления

Готовить шампиньоны на мангале просто! Шампиньоны перебрать, промыть под холодной водой, просушить на кухонном полотенце. Удалить пленки со шляпок грибов. Стручок острого перца мелко порубить. В контейнер выложить шампиньоны, острый перец, сушеные листья тимьяна, влить соевый соус. Контейнер закрыть и встряхнуть. Оставить грибы на некоторое время для пропитки.

Наколоть шампиньоны на шампуры. Жарить грибы на мангале со всех сторон на тлеющих углях.

Подавать готовые шампиньоны на мангале на плоском блюде. По желанию подавать грибы с творожным сыром, свежей зеленью и помидорами черри. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.62%

Витамин В1 5.58%

Витамин В2 19.81%

Витамин В4 2.13%

Витамин В5 27.68%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 7.01%

Витамин В12 6.83%

Витамин С 11.41%

Витамин D 0.09%

Витамин E 4.99%

Биотин 2.53%

Витамин К 12.1%

Витамин РР 234.4%

Калий 16.69%

Кальций 3.01%

Кремний 0%

Магний 6.6%

Натрий 43.46%

Сера 6.43%

Фосфор 15.66%

Хлор 1.64%

Алюминий 10.36%

Железо 3.65%

Йод 7.55%

Кобальт 100.94%

Литий 0%

Марганец 8.21%

Медь 3.22%

Никель 0.45%

Рубидий 13.42%

Селен 8.94%

Фтор 0.38%

Хром 16.9%

Цинк 3.32%

Бор 0.67%

Ванадий 0%

Молибден 5.26%

Витамин A 61.95%

Витамин В1 35.92%

Витамин В2 127.56%

Витамин В4 13.74%

Витамин В5 178.27%

Витамин В6 43.57%

Витамин В9 45.14%

Витамин В12 44%

Витамин С 73.47%

Витамин D 0.6%

Витамин E 32.14%

Биотин 16.28%

Витамин К 77.92%

Витамин РР 1509.56%

Калий 107.49%

Кальций 19.41%

Кремний 0%

Магний 42.52%

Натрий 279.9%

Сера 41.4%

Фосфор 100.82%

Хлор 10.57%

Алюминий 66.73%

Железо 23.48%

Йод 48.6%

Кобальт 650.08%

Литий 0%

Марганец 52.89%

Медь 20.76%

Никель 2.93%

Рубидий 86.43%

Селен 57.57%

Фтор 2.43%

Хром 108.85%

Цинк 21.41%

Бор 4.31%

Ванадий 0%

Молибден 33.9%

Витамин A 10.33%

Витамин В1 5.99%

Витамин В2 21.26%

Витамин В4 2.29%

Витамин В5 29.71%

Витамин В6 7.26%

Витамин В9 7.52%

Витамин В12 7.33%

Витамин С 12.25%

Витамин D 0.1%

Витамин E 5.36%

Биотин 2.71%

Витамин К 12.99%

Витамин РР 251.59%

Калий 17.91%

Кальций 3.23%

Кремний 0%

Магний 7.09%

Натрий 46.65%

Сера 6.9%

Фосфор 16.8%

Хлор 1.76%

Алюминий 11.12%

Железо 3.91%

Йод 8.1%

Кобальт 108.35%

Литий 0%

Марганец 8.82%

Медь 3.46%

Никель 0.49%

Рубидий 14.4%

Селен 9.6%

Фтор 0.4%

Хром 18.14%

Цинк 3.57%

Бор 0.72%

Ванадий 0%

Молибден 5.65%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	557.6 мкг	900 мкг	9.6	10.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.6	6
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	19.8	21.3
Витамин В4	68.7 мг	500 мг	2.1	2.3
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	27.7	29.7
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.8	7.3
Витамин В9	180.6 мкг	400 мкг	7	7.5
Витамин В12	1.3 мкг	3 мкг	6.8	7.3
Витамин С	66.1 мкг	90 мкг	11.4	12.2
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	5	5.4
Биотин	8.1 мг	50 мг	2.5	2.7
Витамин К	93.5 мкг	120 мкг	12.1	13
Витамин РР	301.9 мг	20 мг	234.4	251.6
Калий	2687.2 мг	2500 мг	16.7	17.9
Кальций	194.1 мг	1000 мг	3	3.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	170.1 мг	400 мг	6.6	7.1
Натрий	3638.7 мг	1300 мг	43.5	46.6
Сера	207 мг	500 мг	6.4	6.9
Фосфор	806.6 мг	800 мг	15.7	16.8
Хлор	243.2 мг	2300 мг	1.6	1.8
Алюминий	20 мкг	30 мкг	10.4	11.1
Железо	4.2 мг	18 мг	3.6	3.9
Йод	72.9 мкг	150 мкг	7.5	8.1
Кобальт	65 мкг	10 мкг	100.9	108.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	8.2	8.8
Медь	207.6 мкг	1000 мкг	3.2	3.5
Никель	5.9 мкг	200 мкг	0.5	0.5
Рубидий	172.9 мкг	200 мкг	13.4	14.4
Селен	31.7 мкг	55 мкг	8.9	9.6
Фтор	97 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	54.4 мкг	50 мкг	16.9	18.1
Цинк	2.6 мг	12 мг	3.3	3.6
Бор	51.8 мкг	1200 мкг	0.7	0.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	23.7 мкг	70 мкг	5.3	5.7