Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале

Маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале

Name: Маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Шампиньоны свежие 300 гр.; Укроп 1 пучок; Чеснок 1 зуб.; Лимонный сок 1 ч.л.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Паприка 1 ст.л.

3958

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

В сезон шашлыков порой уже не хочется мяса – желудок просит чего-нибудь не менее вкусного, но более легкого. Выручат шампиньоны! Эти грибы идеально подходят для приготовления на мангале, получаются вкусными, сочными, легкими. Предлагаем простой способ маринования шампиньонов – ингредиентов нужен минимум, а результат всегда предсказуемо идеальный.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 4

Калорийность 119 ккал 497 ккал 124 ккал

Белки 3,9 гр. 16,2 гр. 4,1 гр.

Жиры 10,6 гр. 44,2 гр. 11,0 гр.

Углеводы 2,0 гр. 8,5 гр. 2,1 гр.

Вода 78,7 гр. 329,3 гр. 82,3 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 10,6 гр. 2,7 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 300 гр. Укроп 1 пучoк Чеснок 1 зуб. Лимонный сок 1 ч.л. Масло оливковое 2 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Паприка 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить маринованные шампиньоны в соевом соусе на мангале? Укроп промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Чеснок очищаем от шелухи и измельчаем ножом или пропускаем через пресс.

Шампиньоны протираем влажной тряпочкой. Грибы не разрезаем, оставляем целиком. Кладем шампиньоны в плотный полиэтиленовый пакет подходящего размера. Вслед за грибами отправляем в пакет измельченный укроп с чесноком.

Добавляем сладкую паприку.

Далее вливаем в пакет оливковое масло, соевый соус, лимонный сок.

Плотно завязываем пакет на узел и хорошенько встряхиваем содержимое – шампиньоны должны покрыться смесью всех ингредиентов маринада. Оставляем пакет с грибами при комнатной температуре для маринования на пятнадцать-двадцать минут – этого времени будет достаточно, чтобы шампиньона напитались вкусом и ароматом маринада.

Нанизываем грибы на шпажки и отправляем на мангал. Готовим недолго – достаточно дождаться, пока появится румяная корочка со всех сторон, для чего обязательно часто поворачиваем и переворачиваем шпажки. Также такие грибы можно запечь и в духовке прямо на шпажках.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.3%

Витамин В1 7.73%

Витамин В2 22.79%

Витамин В4 0.57%

Витамин В5 31.9%

Витамин В6 7.32%

Витамин В9 7.81%

Витамин В12 0%

Витамин С 31.6%

Витамин D 0%

Витамин E 10.82%

Биотин 0%

Витамин К 5.7%

Витамин РР 239.53%

Калий 18.27%

Кальций 1.91%

Кремний 10.79%

Магний 5.95%

Натрий 44.42%

Сера 0.74%

Фосфор 13.51%

Хлор 0.91%

Алюминий 0%

Железо 4.28%

Йод 8.67%

Кобальт 108.36%

Литий 0.03%

Марганец 8.87%

Медь 1.44%

Никель 0.32%

Рубидий 9.32%

Селен 0.39%

Фтор 0.25%

Хром 18.78%

Цинк 2.95%

Бор 0%

Ванадий 0.03%

Молибден 3.09%

Витамин A 26.37%

Витамин В1 32.35%

Витамин В2 95.39%

Витамин В4 2.4%

Витамин В5 133.53%

Витамин В6 30.64%

Витамин В9 32.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 132.26%

Витамин D 0%

Витамин E 45.28%

Биотин 0%

Витамин К 23.87%

Витамин РР 1002.65%

Калий 76.47%

Кальций 8.01%

Кремний 45.17%

Магний 24.92%

Натрий 185.96%

Сера 3.11%

Фосфор 56.57%

Хлор 3.82%

Алюминий 0%

Железо 17.94%

Йод 36.31%

Кобальт 453.6%

Литий 0.11%

Марганец 37.11%

Медь 6.01%

Никель 1.32%

Рубидий 39.01%

Селен 1.65%

Фтор 1.05%

Хром 78.62%

Цинк 12.36%

Бор 0.01%

Ванадий 0.14%

Молибден 12.94%

Витамин A 6.59%

Витамин В1 8.09%

Витамин В2 23.85%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 33.38%

Витамин В6 7.66%

Витамин В9 8.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.07%

Витамин D 0%

Витамин E 11.32%

Биотин 0%

Витамин К 5.97%

Витамин РР 250.66%

Калий 19.12%

Кальций 2%

Кремний 11.29%

Магний 6.23%

Натрий 46.49%

Сера 0.78%

Фосфор 14.14%

Хлор 0.96%

Алюминий 0%

Железо 4.48%

Йод 9.08%

Кобальт 113.4%

Литий 0.03%

Марганец 9.28%

Медь 1.5%

Никель 0.33%

Рубидий 9.75%

Селен 0.41%

Фтор 0.26%

Хром 19.65%

Цинк 3.09%

Бор 0%

Ванадий 0.04%

Молибден 3.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	237.3 мкг	900 мкг	6.3	6.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	7.7	8.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	22.8	23.8
Витамин В4	12 мг	500 мг	0.6	0.6
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	31.9	33.4
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	7.3	7.7
Витамин В9	130.7 мкг	400 мкг	7.8	8.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	119 мкг	90 мкг	31.6	33.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.8 мг	15 мг	10.8	11.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	28.6 мкг	120 мкг	5.7	6
Витамин РР	200.5 мг	20 мг	239.5	250.7
Калий	1911.8 мг	2500 мг	18.3	19.1
Кальций	80.1 мг	1000 мг	1.9	2
Кремний	13.6 мг	30 мг	10.8	11.3
Магний	99.7 мг	400 мг	6	6.2
Натрий	2417.4 мг	1300 мг	44.4	46.5
Сера	15.5 мг	500 мг	0.7	0.8
Фосфор	452.5 мг	800 мг	13.5	14.1
Хлор	87.9 мг	2300 мг	0.9	1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	3.2 мг	18 мг	4.3	4.5
Йод	54.5 мкг	150 мкг	8.7	9.1
Кобальт	45.4 мкг	10 мкг	108.4	113.4
Литий	0.1 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	8.9	9.3
Медь	60.1 мкг	1000 мкг	1.4	1.5
Никель	2.6 мкг	200 мкг	0.3	0.3
Рубидий	78 мкг	200 мкг	9.3	9.8
Селен	0.9 мкг	55 мкг	0.4	0.4
Фтор	42 мкг	4000 мкг	0.3	0.3
Хром	39.3 мкг	50 мкг	18.8	19.7
Цинк	1.5 мг	12 мг	3	3.1
Бор	0.1 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	9.1 мкг	70 мкг	3.1	3.2