Главная
➠ Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке

Name: Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 15
Cuisine: Европейская
Ingredients: Шампиньоны свежие 12 - 15 шт.; Куриное филе 200 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

1532

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Шампиньоны, фаршированные с курицей и сыром в духовке, – это блюдо, приготовленное из свежих шампиньонов, которые запекаются в духовке вместе с курицей и сыром до золотистой корочки. Приготовление шампиньонов в духовке с сыром – это простой и быстрый способ приготовить вкусное и аппетитное блюдо. Они могут быть легко приготовлены даже начинающими кулинарами.

Старайтесь выбирать свежие и качественные шампиньоны, куриное филе и сыр. Это поможет добиться более вкусного и ароматного блюда.

Нарежьте куриное филе, лук и чеснок мелкими кусочками. Это поможет им лучше сочетаться в начинке и обеспечит равномерное распределение вкуса в каждом шампиньоне.

Помимо соли и перца, можно добавить различные специи и травы для придания дополнительного вкуса. Например, попробуйте добавить сушеный базилик, орегано или петрушку в начинку.

При запекании убедитесь, что духовка предварительно разогрета до нужной температуры. Готовьте фаршированные шампиньоны до тех пор, пока они не станут нежными и начинка не приобретет золотистый цвет.

Если вы хотите придать начинке более нежную и сливочную текстуру, можно добавить немного сливочного сыра или сметаны в начинку. Это придаст блюду дополнительную сочность и мягкость.

Кухня Европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 15

Калорийность 150 ккал 1071 ккал 71 ккал

Белки 11,0 гр. 78,9 гр. 5,3 гр.

Жиры 10,9 гр. 77,6 гр. 5,2 гр.

Углеводы 1,4 гр. 10,1 гр. 0,7 гр.

Вода 68,9 гр. 492,9 гр. 32,9 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 10,8 гр. 0,7 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 12 - 15 шт. Куриное филе 200 гр. Сыр твердый 100 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зуб. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром в духовке готовится просто. Для начала необходимо включить духовку и предварительно разогреть её до 180 градусов.

Затем возьмите шампиньоны, хорошо их промойте, удалите ножки, осторожно вырежьте часть гриба для формирования пустоты для начинки, а оставшиеся шляпки отложите в сторону.

Далее возьмите 200 гр. куриного филе и мелко его нарежьте.

Возьмите 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и мелко всё измельчите.

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком до мягкости и приобретения золотистого цвета.

Добавьте нарезанное куриное филе в сковороду, обжарьте его до готовности, приправьте солью и перцем по вкусу.

Теперь возьмите 100 гр. твёрдого сыра и натрите его на крупной тёрке.

В куриную начинку добавьте натёртый твёрдый сыр и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

Начините каждую шляпку шампиньонов приготовленной начинкой, заполняя их пустоты. Рекомендуется очень равномерно распределить начинку по всем шампиньонам.

Затем возьмите противень, покрытый пергаментной бумагой, и разместите фаршированные шампиньоны.

Поставьте противень в разогретую духовку до 180 градусов на 15-20 минут, пока шампиньоны не будут нежными, а начинка – прогретой и румяной. Если вы хотите достичь золотистой и хрустящей корочки на начинке, можно применить двухэтапное запекание. Сначала запеките фаршированные шампиньоны без сыра в течение первой половины времени приготовления, затем добавьте тертый сыр сверху и запекайте до того момента, пока сыр не растопится и не приобретет золотистый оттенок.

По готовности достаньте аккуратно шампиньоны из духовки, дайте им немного времени остыть и подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и украсив их томатными дольками или другими овощами, если хотите. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.15%

Витамин В1 6.32%

Витамин В2 15.56%

Витамин В4 7.22%

Витамин В5 21.59%

Витамин В6 11.29%

Витамин В9 4.29%

Витамин В12 10.91%

Витамин С 6.68%

Витамин D 1.34%

Витамин E 18.03%

Биотин 5.53%

Витамин К 8.28%

Витамин РР 30.87%

Калий 13.56%

Кальций 14.72%

Кремний 1.75%

Магний 7.16%

Натрий 35.48%

Сера 18.25%

Фосфор 20.96%

Хлор 30.84%

Алюминий 146.22%

Железо 5.47%

Йод 5.52%

Кобальт 91.92%

Литий 0%

Марганец 7.3%

Медь 4.94%

Никель 0.16%

Рубидий 29.87%

Селен 4%

Фтор 1.13%

Хром 14.75%

Цинк 8.88%

Бор 1.75%

Ванадий 0%

Молибден 5.05%

Витамин A 58.25%

Витамин В1 45.17%

Витамин В2 111.23%

Витамин В4 51.64%

Витамин В5 154.38%

Витамин В6 80.7%

Витамин В9 30.69%

Витамин В12 78%

Витамин С 47.79%

Витамин D 9.6%

Витамин E 128.93%

Биотин 39.55%

Витамин К 59.22%

Витамин РР 220.73%

Калий 96.95%

Кальций 105.24%

Кремний 12.5%

Магний 51.19%

Натрий 253.68%

Сера 130.45%

Фосфор 149.85%

Хлор 220.5%

Алюминий 1045.5%

Железо 39.09%

Йод 39.47%

Кобальт 657.2%

Литий 0%

Марганец 52.21%

Медь 35.33%

Никель 1.13%

Рубидий 213.6%

Селен 28.57%

Фтор 8.07%

Хром 105.44%

Цинк 63.52%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 36.14%

Витамин A 3.88%

Витамин В1 3.01%

Витамин В2 7.42%

Витамин В4 3.44%

Витамин В5 10.29%

Витамин В6 5.38%

Витамин В9 2.05%

Витамин В12 5.2%

Витамин С 3.19%

Витамин D 0.64%

Витамин E 8.6%

Биотин 2.64%

Витамин К 3.95%

Витамин РР 14.72%

Калий 6.46%

Кальций 7.02%

Кремний 0.83%

Магний 3.41%

Натрий 16.91%

Сера 8.7%

Фосфор 9.99%

Хлор 14.7%

Алюминий 69.7%

Железо 2.61%

Йод 2.63%

Кобальт 43.81%

Литий 0%

Марганец 3.48%

Медь 2.36%

Никель 0.08%

Рубидий 14.24%

Селен 1.9%

Фтор 0.54%

Хром 7.03%

Цинк 4.23%

Бор 0.83%

Ванадий 0%

Молибден 2.41%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	524.2 мкг	900 мкг	8.1	3.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.3	3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	15.6	7.4
Витамин В4	258.2 мг	500 мг	7.2	3.4
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	21.6	10.3
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	11.3	5.4
Витамин В9	122.8 мкг	400 мкг	4.3	2
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	10.9	5.2
Витамин С	43 мкг	90 мкг	6.7	3.2
Витамин D	1 мкг	10 мкг	1.3	0.6
Витамин E	19.3 мг	15 мг	18	8.6
Биотин	19.8 мг	50 мг	5.5	2.6
Витамин К	71.1 мкг	120 мкг	8.3	3.9
Витамин РР	44.1 мг	20 мг	30.9	14.7
Калий	2423.8 мг	2500 мг	13.6	6.5
Кальций	1052.4 мг	1000 мг	14.7	7
Кремний	3.8 мг	30 мг	1.7	0.8
Магний	204.8 мг	400 мг	7.2	3.4
Натрий	3297.9 мг	1300 мг	35.5	16.9
Сера	652.3 мг	500 мг	18.2	8.7
Фосфор	1198.8 мг	800 мг	21	10
Хлор	5071.6 мг	2300 мг	30.8	14.7
Алюминий	313.7 мкг	30 мкг	146.2	69.7
Железо	7 мг	18 мг	5.5	2.6
Йод	59.2 мкг	150 мкг	5.5	2.6
Кобальт	65.7 мкг	10 мкг	91.9	43.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.3	3.5
Медь	353.3 мкг	1000 мкг	4.9	2.4
Никель	2.3 мкг	200 мкг	0.2	0.1
Рубидий	427.2 мкг	200 мкг	29.9	14.2
Селен	15.7 мкг	55 мкг	4	1.9
Фтор	322.9 мкг	4000 мкг	1.1	0.5
Хром	52.7 мкг	50 мкг	14.7	7
Цинк	7.6 мг	12 мг	8.9	4.2
Бор	150 мкг	1200 мкг	1.7	0.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.3 мкг	70 мкг	5.1	2.4