Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Котлеты из курицы Пожарские

Котлеты из курицы Пожарские

Name: Котлеты из курицы Пожарские
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Курица 0,8 кг; Батон 0,5 шт.; Масло сливочное 60 гр.; Яйцо 1 шт.; Сливки или Молоко коровье 1 ст.; Соль по вкусу; Зелень для украшения

2740

9 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Котлеты из курицы Пожарские обжариваются в панировочных сухарях. Таким образом вся сочность запекается внутри под хрустящей корочкой.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 182 ккал 3067 ккал 511 ккал

Белки 11,6 гр. 196,0 гр. 32,7 гр.

Жиры 9,8 гр. 164,7 гр. 27,4 гр.

Углеводы 11,8 гр. 199,2 гр. 33,2 гр.

Вода 60,7 гр. 1023,4 гр. 170,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 17,7 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Курица 0,8 кг Батон 0,5 шт. Масло сливочное 60 гр. Яйцо 1 шт. Сливки или Молоко коровье 1 ст. Соль по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Как начать готовить котлеты из курицы Пожарские? Для начала необходимо подготовить сухари для панировки. Часть батона нарежьте мелкими кубиками, разложите на противне и подсушите их в духовке при 150 градусах.

Курицу помойте, куриное филе отделите от костей и кожи. Измельчите мясо в блендере или прокрутите через мясорубку. Полученный фарш посолите и приправьте по вкусу.

Три ломтика батона замочите в молоке или сливках, затем разомните их и добавьте в фарш.

Добавьте в фарш яйцо и еще раз хорошо вымесите его. Сухари переложите на плоское блюдо. Влажными руками сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте их в сухарях.

Обжарьте котлеты на сливочном масле с двух сторон, не более 1 минуты на одну сторону.

Затем котлеты сложите в форму для запекания и отправьте в духовку на 40-60 минут, форму накройте фольгой. Готовые Пожарские котлеты подавайте со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.24%

Витамин В1 10.24%

Витамин В2 12.36%

Витамин В4 9.81%

Витамин В5 10.75%

Витамин В6 19.78%

Витамин В9 8.38%

Витамин В12 22.31%

Витамин С 6.06%

Витамин D 4.32%

Витамин E 3.55%

Биотин 10.88%

Витамин К 5.29%

Витамин РР 37.16%

Калий 8.27%

Кальций 10.89%

Кремний 0%

Магний 4.67%

Натрий 36.7%

Сера 4.45%

Фосфор 17.07%

Хлор 11.48%

Алюминий 27.41%

Железо 12.27%

Йод 3.29%

Кобальт 60.94%

Литий 0%

Марганец 7.94%

Медь 6.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.05%

Фтор 1.54%

Хром 8.79%

Цинк 10.25%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.95%

Витамин A 172.61%

Витамин В1 172.66%

Витамин В2 208.44%

Витамин В4 165.44%

Витамин В5 181.2%

Витамин В6 333.42%

Витамин В9 141.31%

Витамин В12 376.2%

Витамин С 102.19%

Витамин D 72.9%

Витамин E 59.84%

Биотин 183.36%

Витамин К 89.27%

Витамин РР 626.51%

Калий 139.4%

Кальций 183.65%

Кремний 0%

Магний 78.73%

Натрий 618.69%

Сера 74.94%

Фосфор 287.77%

Хлор 193.56%

Алюминий 462.17%

Железо 206.88%

Йод 55.47%

Кобальт 1027.4%

Литий 0%

Марганец 133.92%

Медь 108.5%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 85.11%

Фтор 26.05%

Хром 148.24%

Цинк 172.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.86%

Витамин A 28.77%

Витамин В1 28.78%

Витамин В2 34.74%

Витамин В4 27.57%

Витамин В5 30.2%

Витамин В6 55.57%

Витамин В9 23.55%

Витамин В12 62.7%

Витамин С 17.03%

Витамин D 12.15%

Витамин E 9.97%

Биотин 30.56%

Витамин К 14.88%

Витамин РР 104.42%

Калий 23.23%

Кальций 30.61%

Кремний 0%

Магний 13.12%

Натрий 103.12%

Сера 12.49%

Фосфор 47.96%

Хлор 32.26%

Алюминий 77.03%

Железо 34.48%

Йод 9.24%

Кобальт 171.23%

Литий 0%

Марганец 22.32%

Медь 18.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 14.18%

Фтор 4.34%

Хром 24.71%

Цинк 28.79%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1553.5 мкг	900 мкг	10.2	28.8
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	10.2	28.8
Витамин В2	3.8 мг	1.8 мг	12.4	34.7
Витамин В4	827.2 мг	500 мг	9.8	27.6
Витамин В5	9.1 мг	5 мг	10.7	30.2
Витамин В6	6.7 мг	2 мг	19.8	55.6
Витамин В9	565.2 мкг	400 мкг	8.4	23.6
Витамин В12	11.3 мкг	3 мкг	22.3	62.7
Витамин С	92 мкг	90 мкг	6.1	17
Витамин D	7.3 мкг	10 мкг	4.3	12.2
Витамин E	9 мг	15 мг	3.5	10
Биотин	91.7 мг	50 мг	10.9	30.6
Витамин К	107.1 мкг	120 мкг	5.3	14.9
Витамин РР	125.3 мг	20 мг	37.2	104.4
Калий	3485 мг	2500 мг	8.3	23.2
Кальций	1836.5 мг	1000 мг	10.9	30.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	314.9 мг	400 мг	4.7	13.1
Натрий	8043 мг	1300 мг	36.7	103.1
Сера	374.7 мг	500 мг	4.4	12.5
Фосфор	2302.2 мг	800 мг	17.1	48
Хлор	4451.8 мг	2300 мг	11.5	32.3
Алюминий	138.7 мкг	30 мкг	27.4	77
Железо	37.2 мг	18 мг	12.3	34.5
Йод	83.2 мкг	150 мкг	3.3	9.2
Кобальт	102.7 мкг	10 мкг	60.9	171.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	7.9	22.3
Медь	1085 мкг	1000 мкг	6.4	18.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	46.8 мкг	55 мкг	5	14.2
Фтор	1041.9 мкг	4000 мкг	1.5	4.3
Хром	74.1 мкг	50 мкг	8.8	24.7
Цинк	20.7 мг	12 мг	10.2	28.8
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	23 мкг	70 мкг	1.9	5.5