Главная
➠ Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром

Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром

Name: Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Лаваш 2 шт.; Семга соленая или Форель соленая 250 гр.; Сыр плавленый 200 гр.; Листовой салат 0.5 пучок; Чеснок 3 зуб.; Майонез 3 ст.л.; Соевый соус 2 ст.л.; Лук зелёный для украшения; Маслины для украшения

1393

76 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецептов холодных закусок много не бывает. Уж тем более, когда речь идет про любимый лаваш. Предлагаем приготовить из него многослойный рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром. Именно соус «отвечает» за мягкость лаваша и пикантные нотки в готовом блюде. Закуске обязательно нужно дать пропитаться хотя бы пару часов. Так рулет станет заметно нежнее. Если лаваш останется твердым, это не даст полностью раскрыться вкусу красной рыбы.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 238 ккал 2201 ккал 550 ккал

Белки 11,9 гр. 109,7 гр. 27,4 гр.

Жиры 10,9 гр. 100,5 гр. 25,1 гр.

Углеводы 22,7 гр. 209,4 гр. 52,3 гр.

Вода 45,2 гр. 417,5 гр. 104,4 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,0 гр. 0,5 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром

Ингредиенты

Введите значение

Лаваш 2 шт. Семга соленая или Форель соленая 250 гр. Сыр плавленый 200 гр. Листовой салат 0.5 пучков Чеснок 3 зуб. Майонез 3 ст.л. Соевый соус 2 ст.л. Лук зелёный для украшения Маслины для украшения

Процесс приготовления

Готовить рулет из лаваша с красной рыбой и плавленым сыром просто! Готовим соус для пропитки рулета. В небольшой емкости смешиваем указанное количество соевого соуса и майонеза. Зубки чеснока очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через пресс. Полученную кашицу добавляем к остальным ингредиентам и тщательно смешиваем все вместе.

Один из листов тонкого лаваша расстилаем на столе и смазываем его ровным слоем плавленого сыра. Не забываем хорошо промазать края, чтобы рулет держал форму по всей своей площади.

Зеленый салат промываем и тщательно обсушиваем на полотенце. Подготовленные листья раскладываем на слой плавленого сыра, стараясь покрыть его полностью, без просветов.

Красную рыбу нарезаем тонкими кусочками поперек волокон. Раскладываем их равномерно на листья зеленого салата.

После укладки красной рыбы расстилаем второй лист лаваша поверх начинки и слегка прижимаем руками, чтобы скрепить слои. На поверхность второго лаваша наносим приготовленный ранее чесночный соус и тщательно распределяем его ложкой по всей поверхности.

Из полученной двухслойной заготовки формируем рулет: сворачиваем его, плотно прижимая пальцами по всей длине. Рулет помещаем в холодильник и даем пропитаться в течение пары часов. Как вариант, можно оставить и на ночь.

Нарезаем готовый рулет порционными кусочками по три-четыре сантиметра. При желании можно придать отрезкам фантазийную форму, как на фото. Укладываем закуску на сервировочную тарелку и украшаем измельченными перьями зеленого лука, листьями зеленого салата и маслинами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.99%

Витамин В1 7.89%

Витамин В2 9.6%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 13.76%

Витамин В6 14.86%

Витамин В9 5.37%

Витамин В12 28.86%

Витамин С 1.15%

Витамин D 29.11%

Витамин E 16.24%

Биотин 2.81%

Витамин К 2.25%

Витамин РР 118.52%

Калий 6.83%

Кальций 13.55%

Кремний 2.97%

Магний 10.1%

Натрий 111.88%

Сера 26.55%

Фосфор 30.23%

Хлор 80.27%

Алюминий 24.62%

Железо 10.22%

Йод 9.97%

Кобальт 62.63%

Литий 0.14%

Марганец 18.91%

Медь 13.99%

Никель 0.83%

Рубидий 3.68%

Селен 22.16%

Фтор 3.09%

Хром 31.51%

Цинк 9.7%

Бор 1.77%

Ванадий 122.34%

Молибден 9.04%

Витамин A 46.13%

Витамин В1 72.88%

Витамин В2 88.67%

Витамин В4 40.28%

Витамин В5 127.15%

Витамин В6 137.32%

Витамин В9 49.6%

Витамин В12 266.67%

Витамин С 10.61%

Витамин D 269%

Витамин E 150.04%

Биотин 25.96%

Витамин К 20.81%

Витамин РР 1095.15%

Калий 63.09%

Кальций 125.22%

Кремний 27.43%

Магний 93.29%

Натрий 1033.81%

Сера 245.34%

Фосфор 279.32%

Хлор 741.66%

Алюминий 227.5%

Железо 94.41%

Йод 92.15%

Кобальт 578.7%

Литий 1.29%

Марганец 174.77%

Медь 129.26%

Никель 7.67%

Рубидий 33.98%

Селен 204.8%

Фтор 28.52%

Хром 291.16%

Цинк 89.63%

Бор 16.35%

Ванадий 1130.4%

Молибден 83.57%

Витамин A 11.53%

Витамин В1 18.22%

Витамин В2 22.17%

Витамин В4 10.07%

Витамин В5 31.79%

Витамин В6 34.33%

Витамин В9 12.4%

Витамин В12 66.67%

Витамин С 2.65%

Витамин D 67.25%

Витамин E 37.51%

Биотин 6.49%

Витамин К 5.2%

Витамин РР 273.79%

Калий 15.77%

Кальций 31.31%

Кремний 6.86%

Магний 23.32%

Натрий 258.45%

Сера 61.34%

Фосфор 69.83%

Хлор 185.42%

Алюминий 56.88%

Железо 23.6%

Йод 23.04%

Кобальт 144.68%

Литий 0.32%

Марганец 43.69%

Медь 32.31%

Никель 1.92%

Рубидий 8.49%

Селен 51.2%

Фтор 7.13%

Хром 72.79%

Цинк 22.41%

Бор 4.09%

Ванадий 282.6%

Молибден 20.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	415.2 мкг	900 мкг	5	11.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	7.9	18.2
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	9.6	22.2
Витамин В4	201.4 мг	500 мг	4.4	10.1
Витамин В5	6.4 мг	5 мг	13.8	31.8
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	14.9	34.3
Витамин В9	198.4 мкг	400 мкг	5.4	12.4
Витамин В12	8 мкг	3 мкг	28.9	66.7
Витамин С	9.5 мкг	90 мкг	1.1	2.7
Витамин D	26.9 мкг	10 мкг	29.1	67.3
Витамин E	22.5 мг	15 мг	16.2	37.5
Биотин	13 мг	50 мг	2.8	6.5
Витамин К	25 мкг	120 мкг	2.3	5.2
Витамин РР	219 мг	20 мг	118.5	273.8
Калий	1577.3 мг	2500 мг	6.8	15.8
Кальций	1252.2 мг	1000 мг	13.6	31.3
Кремний	8.2 мг	30 мг	3	6.9
Магний	373.2 мг	400 мг	10.1	23.3
Натрий	13439.6 мг	1300 мг	111.9	258.5
Сера	1226.7 мг	500 мг	26.6	61.3
Фосфор	2234.5 мг	800 мг	30.2	69.8
Хлор	17058.2 мг	2300 мг	80.3	185.4
Алюминий	68.3 мкг	30 мкг	24.6	56.9
Железо	17 мг	18 мг	10.2	23.6
Йод	138.2 мкг	150 мкг	10	23
Кобальт	57.9 мкг	10 мкг	62.6	144.7
Литий	0.9 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	3.5 мкг	2 мкг	18.9	43.7
Медь	1292.6 мкг	1000 мкг	14	32.3
Никель	15.3 мкг	200 мкг	0.8	1.9
Рубидий	68 мкг	200 мкг	3.7	8.5
Селен	112.6 мкг	55 мкг	22.2	51.2
Фтор	1141 мкг	4000 мкг	3.1	7.1
Хром	145.6 мкг	50 мкг	31.5	72.8
Цинк	10.8 мг	12 мг	9.7	22.4
Бор	196.2 мкг	1200 мкг	1.8	4.1
Ванадий	226.1 мкг	20 мкг	122.3	282.6
Молибден	58.5 мкг	70 мкг	9	20.9