Главная
➠ Рулет из лаваша с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Рулет из лаваша с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Name: Рулет из лаваша с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Семга соленая или Форель соленая 300 гр.; Лаваш 2 шт.; Сыр сливочный 250 гр.; Огурцы 1 шт.

45374

4 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рулеты из лаваша с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом уже давно полюбились хозяйками за простоту их приготовления и вариативность. Соорудить рулет можно за считанные минуты – и вот уже угощение можно подавать к столу. Эти абсолютно разные по вкусу и текстуре продукты в тандеме дают вкуснейший результат. Лаваш удачно оформляет выбранную начинку и дополняет ее нейтральными хлебными нотками.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 253 ккал 2406 ккал 602 ккал

Белки 17,0 гр. 161,4 гр. 40,4 гр.

Жиры 11,2 гр. 106,3 гр. 26,6 гр.

Углеводы 20,2 гр. 191,9 гр. 48,0 гр.

Вода 44,4 гр. 421,8 гр. 105,5 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,3 гр. 0,3 гр.

Екатерина Корнилова (183 рец.)

Рулет из лаваша с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом

Ингредиенты

Введите значение

Семга соленая или Форель соленая 300 гр. Лаваш 2 шт. Сыр сливочный 250 гр. Огурцы 1 шт.

Процесс приготовления

Как приготовить рулет из лаваша с красной рыбой, сливочным сыром и огурцом? Красную рыбу можно купить уже в посоленном виде либо засолить самостоятельно. Для начинки нам нужно только филе – нарезаем его тонкими кусочками, делая срез обязательно поперек волокон.

Огурец промываем, обсушиваем и срезаем кончики с обеих сторон.

Режем овощ на тонкие продольные пластины, а их затем нарезаем на длинную соломку. Если плод немолодой, имеет смысл кожуру срезать, а семена удалить.

Лист лаваша раскладываем ровно на столе.

Смазываем его по всей поверхности сливочным сыром. Не забываем уделить внимание краям, чтобы слои рулета хорошо скрепились и не разваливались.

На слой сливочного сыра вертикально раскладываем кусочки красной рыбы.

Между ними раскладываем соломку из огурца также вертикально.

Формируем рулет: сворачиваем его вдоль уложенной начинки, плотно подгибая пальцами. Стараемся свернуть его максимально плотно, чтобы нарезанные кусочки рулета потом хорошо держали форму. Закуске рекомендуется дать пропитаться в течение получаса, чтобы лаваш стал мягче, податливее и нежнее.

Разрезаем приготовленный рулет на порционные кусочки по три-четыре сантиметра. Выкладываем их на сервировочную тарелку и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.67%

Витамин В1 8.34%

Витамин В2 10.11%

Витамин В4 4.8%

Витамин В5 14.14%

Витамин В6 16.79%

Витамин В9 5.7%

Витамин В12 43.86%

Витамин С 1.26%

Витамин D 34.32%

Витамин E 9.28%

Биотин 2.54%

Витамин К 1.5%

Витамин РР 30.12%

Калий 6.15%

Кальций 21.62%

Кремний 2.62%

Магний 11.74%

Натрий 103.29%

Сера 32.44%

Фосфор 33.63%

Хлор 90.46%

Алюминий 0%

Железо 10.49%

Йод 11.42%

Кобальт 70.59%

Литий 0%

Марганец 17.44%

Медь 15.69%

Никель 0.95%

Рубидий 0%

Селен 31.83%

Фтор 3.55%

Хром 37.07%

Цинк 14.02%

Бор 1.43%

Ванадий 118.11%

Молибден 8.44%

Витамин A 82.33%

Витамин В1 79.27%

Витамин В2 96%

Витамин В4 45.58%

Витамин В5 134.32%

Витамин В6 159.55%

Витамин В9 54.18%

Витамин В12 416.67%

Витамин С 11.94%

Витамин D 326%

Витамин E 88.2%

Биотин 24.14%

Витамин К 14.24%

Витамин РР 286.1%

Калий 58.44%

Кальций 205.4%

Кремний 24.93%

Магний 111.5%

Натрий 981.29%

Сера 308.16%

Фосфор 319.45%

Хлор 859.39%

Алюминий 0%

Железо 99.61%

Йод 108.45%

Кобальт 670.6%

Литий 0%

Марганец 165.65%

Медь 149.06%

Никель 9%

Рубидий 0%

Селен 302.42%

Фтор 33.74%

Хром 352.16%

Цинк 133.15%

Бор 13.6%

Ванадий 1122%

Молибден 80.17%

Витамин A 20.58%

Витамин В1 19.82%

Витамин В2 24%

Витамин В4 11.39%

Витамин В5 33.58%

Витамин В6 39.89%

Витамин В9 13.54%

Витамин В12 104.17%

Витамин С 2.99%

Витамин D 81.5%

Витамин E 22.05%

Биотин 6.04%

Витамин К 3.56%

Витамин РР 71.53%

Калий 14.61%

Кальций 51.35%

Кремний 6.23%

Магний 27.88%

Натрий 245.32%

Сера 77.04%

Фосфор 79.86%

Хлор 214.85%

Алюминий 0%

Железо 24.9%

Йод 27.11%

Кобальт 167.65%

Литий 0%

Марганец 41.41%

Медь 37.27%

Никель 2.25%

Рубидий 0%

Селен 75.6%

Фтор 8.43%

Хром 88.04%

Цинк 33.29%

Бор 3.4%

Ванадий 280.5%

Молибден 20.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	741 мкг	900 мкг	8.7	20.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.3	19.8
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	10.1	24
Витамин В4	227.9 мг	500 мг	4.8	11.4
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	14.1	33.6
Витамин В6	3.2 мг	2 мг	16.8	39.9
Витамин В9	216.7 мкг	400 мкг	5.7	13.5
Витамин В12	12.5 мкг	3 мкг	43.9	104.2
Витамин С	10.8 мкг	90 мкг	1.3	3
Витамин D	32.6 мкг	10 мкг	34.3	81.5
Витамин E	13.2 мг	15 мг	9.3	22.1
Биотин	12.1 мг	50 мг	2.5	6
Витамин К	17.1 мкг	120 мкг	1.5	3.6
Витамин РР	57.2 мг	20 мг	30.1	71.5
Калий	1461 мг	2500 мг	6.2	14.6
Кальций	2054 мг	1000 мг	21.6	51.4
Кремний	7.5 мг	30 мг	2.6	6.2
Магний	446 мг	400 мг	11.7	27.9
Натрий	12756.8 мг	1300 мг	103.3	245.3
Сера	1540.8 мг	500 мг	32.4	77
Фосфор	2555.6 мг	800 мг	33.6	79.9
Хлор	19766 мг	2300 мг	90.5	214.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.9 мг	18 мг	10.5	24.9
Йод	162.7 мкг	150 мкг	11.4	27.1
Кобальт	67.1 мкг	10 мкг	70.6	167.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.3 мкг	2 мкг	17.4	41.4
Медь	1490.6 мкг	1000 мкг	15.7	37.3
Никель	18 мкг	200 мкг	0.9	2.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	166.3 мкг	55 мкг	31.8	75.6
Фтор	1349.5 мкг	4000 мкг	3.6	8.4
Хром	176.1 мкг	50 мкг	37.1	88
Цинк	16 мг	12 мг	14	33.3
Бор	163.2 мкг	1200 мкг	1.4	3.4
Ванадий	224.4 мкг	20 мкг	118.1	280.5
Молибден	56.1 мкг	70 мкг	8.4	20