Главная
➠ Постные щи из свежей капусты

Постные щи из свежей капусты

Name: Постные щи из свежей капусты
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная 300 гр.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 головка; Томатный соус 2 ст.л.; Лимонный сок 3-5 ст.л.; Картофель 5-6 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Перец чили по вкусу; Лавровый лист по вкусу; Вода 1,5 л.; Масло растительное для жарки; Зелень для украшения

123

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Постные щи из свежей капусты – это бюджетный вариант горячего блюда, который идеально подходит для всех, кто не ест мясо или соблюдает пост. Вкусные щи готовятся элементарно, даже подросток без труда воплотит этот рецепт в жизнь. Несмотря на отсутствие мяса в супе, щи получаются довольно питательными.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 59 ккал 1274 ккал 425 ккал

Белки 0,8 гр. 17,3 гр. 5,8 гр.

Жиры 3,9 гр. 84,3 гр. 28,1 гр.

Углеводы 4,8 гр. 103,9 гр. 34,6 гр.

Вода 86,4 гр. 1861,3 гр. 620,4 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 22,0 гр. 7,3 гр.

Ирина Шипулина (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для приготовления постных щей.

Освобождаем картофель от кожицы. Промываем под краном и нарезаем, как обычно на суп. В кастрюлю наливаем воду и ставим нагреваться. Когда вода закипит, забрасываем картошку и лаврушку.

Очищаем лук и морковку. Овощи промываем. Морковку трем на терке, лук рубим кубиком. Разогреваем сковороду с растительным маслом и забрасываем нарезку. Обжариваем овощи до мягкого состояния.

С капусты снимаем верхние листы, они не потребуются, остальную часть тонко шинкуем соломкой. Промываем перец чили и нарезаем тонкими колечками. Капусту и несколько колечек острого перца забрасываем к обжарке. Поливаем лимонным соком и перемешиваем.

Далее добавляем томатный соус. Если при обжарке выделилось мало жидкости, вливаем половник кипящей воды из кастрюли с картошкой. Готовим 15-20 минут.

Обжаренные овощи перекладываем в кастрюлю с картофелем. Добавляем соль и перец. Если щи получились довольно кислыми, кладем буквально щепотку сахарного песка, чтобы сбалансировать вкус. Прокипятив несколько минут, отключаем нагрев. Зелень промываем и обсушиваем, мелко рубим. Забрасываем немного рубленой зелени в кастрюлю.

Разливаем щи по тарелкам и присыпаем свежей зеленью сверху. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.1%

Витамин В1 2.18%

Витамин В2 1.93%

Витамин В4 0.56%

Витамин В5 1.4%

Витамин В6 3.95%

Витамин В9 2.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.56%

Витамин D 0%

Витамин E 12.41%

Биотин 0.33%

Витамин К 12.74%

Витамин РР 1.11%

Калий 3.87%

Кальций 2.1%

Кремний 6.19%

Магний 3.48%

Натрий 8.73%

Сера 1.46%

Фосфор 1.77%

Хлор 7.68%

Алюминий 133.99%

Железо 2.53%

Йод 0.42%

Кобальт 8.78%

Литий 0.56%

Марганец 5.37%

Медь 2.75%

Никель 0.26%

Рубидий 11.81%

Селен 0.24%

Фтор 1.29%

Хром 0.59%

Цинк 1.14%

Бор 1.86%

Ванадий 32.17%

Молибден 4.19%

Витамин A 368.3%

Витамин В1 46.92%

Витамин В2 41.62%

Витамин В4 11.99%

Витамин В5 30.2%

Витамин В6 85.08%

Витамин В9 46.79%

Витамин В12 0%

Витамин С 205.98%

Витамин D 0%

Витамин E 267.39%

Биотин 7.08%

Витамин К 274.42%

Витамин РР 24%

Калий 83.27%

Кальций 45.31%

Кремний 133.33%

Магний 75.01%

Натрий 187.99%

Сера 31.35%

Фосфор 38.17%

Хлор 165.35%

Алюминий 2886.17%

Железо 54.43%

Йод 9.07%

Кобальт 189.1%

Литий 12%

Марганец 115.6%

Медь 59.23%

Никель 5.7%

Рубидий 254.45%

Селен 5.19%

Фтор 27.82%

Хром 12.64%

Цинк 24.62%

Бор 40%

Ванадий 693%

Молибден 90.29%

Витамин A 122.77%

Витамин В1 15.64%

Витамин В2 13.87%

Витамин В4 4%

Витамин В5 10.07%

Витамин В6 28.36%

Витамин В9 15.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.66%

Витамин D 0%

Витамин E 89.13%

Биотин 2.36%

Витамин К 91.47%

Витамин РР 8%

Калий 27.76%

Кальций 15.1%

Кремний 44.44%

Магний 25%

Натрий 62.66%

Сера 10.45%

Фосфор 12.72%

Хлор 55.12%

Алюминий 962.06%

Железо 18.14%

Йод 3.02%

Кобальт 63.03%

Литий 4%

Марганец 38.53%

Медь 19.74%

Никель 1.9%

Рубидий 84.82%

Селен 1.73%

Фтор 9.27%

Хром 4.21%

Цинк 8.21%

Бор 13.33%

Ванадий 231%

Молибден 30.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3314.7 мкг	900 мкг	17.1	122.8
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.2	15.6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.9	13.9
Витамин В4	60 мг	500 мг	0.6	4
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	1.4	10.1
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	3.9	28.4
Витамин В9	187.2 мкг	400 мкг	2.2	15.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	185.4 мкг	90 мкг	9.6	68.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40.1 мг	15 мг	12.4	89.1
Биотин	3.5 мг	50 мг	0.3	2.4
Витамин К	329.3 мкг	120 мкг	12.7	91.5
Витамин РР	4.8 мг	20 мг	1.1	8
Калий	2081.7 мг	2500 мг	3.9	27.8
Кальций	453.1 мг	1000 мг	2.1	15.1
Кремний	40 мг	30 мг	6.2	44.4
Магний	300 мг	400 мг	3.5	25
Натрий	2443.8 мг	1300 мг	8.7	62.7
Сера	156.8 мг	500 мг	1.5	10.5
Фосфор	305.4 мг	800 мг	1.8	12.7
Хлор	3803.1 мг	2300 мг	7.7	55.1
Алюминий	865.9 мкг	30 мкг	134	962.1
Железо	9.8 мг	18 мг	2.5	18.1
Йод	13.6 мкг	150 мкг	0.4	3
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	8.8	63
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.6	4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	5.4	38.5
Медь	592.3 мкг	1000 мкг	2.7	19.7
Никель	11.4 мкг	200 мкг	0.3	1.9
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	11.8	84.8
Селен	2.9 мкг	55 мкг	0.2	1.7
Фтор	1112.8 мкг	4000 мкг	1.3	9.3
Хром	6.3 мкг	50 мкг	0.6	4.2
Цинк	3 мг	12 мг	1.1	8.2
Бор	480 мкг	1200 мкг	1.9	13.3
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	32.2	231
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	4.2	30.1