Главная
➠ Грузинский салат с хрустящими баклажанами

Грузинский салат с хрустящими баклажанами

Name: Грузинский салат с хрустящими баклажанами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 1 шт.; Помидоры 3 шт.; Сыр творожный 80 гр.; Чеснок 3 зуб.; Кинза 1 пучок; Авокадо 1 шт.; Кунжут белый 20 гр.; Крахмал картофельный 50 гр.; Соус чили сладкий 50 гр.; Масло оливковое 10 мл.; Масло кунжутное 10 мл.; Масло растительное 0,3 л.

165

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грузинский салат с хрустящими баклажанами – это очень сытное и вкусное угощение для вашего семейного праздника или домашнего обед, ужина. Такая аппетитная закуска также порадует вас привлекательной подачей. Особенный вкус салату придаст румяный хрустящий овощ.

Кухня Грузинская

Время готовки 25 мин.

Порции 2

Калорийность 520 ккал 10056 ккал 5028 ккал

Белки 1,3 гр. 24,3 гр. 12,2 гр.

Жиры 55,1 гр. 1064,7 гр. 532,4 гр.

Углеводы 4,6 гр. 88,1 гр. 44,1 гр.

Вода 34,5 гр. 667,4 гр. 333,7 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 26,5 гр. 13,3 гр.

Светлана Шлыкова (211 рец.)

Грузинский салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку. Овощи и зелень обдаем под водой.

Промытый баклажан разделываем на крупные кубики, засыпаем солью и оставляем на 5-7 минут. После сливаем всю жидкость и даем овощу обсохнуть.

На крупные кусочки разделываем авокадо и помидоры. Выкладываем овощи в глубокую миску.

Мелко рубим с помощью ножа зелень, стебли можно выбросить.

В глубокой емкости соединяем сладкий соус чили, оливковое и кунжутное масло. Сюда же продавливаем зубчики чеснока и размешиваем все.

В миску с авокадо и помидорами отправляем зелень и вливаем соус. Аккуратно все перемешиваем.

Подготовленные баклажаны выкладываем в целлофановые пакет с крахмалом. Хорошенько все встряхиваем.

В глубокой сковороде или сотейнике доводим до кипения растительное масло и погружаем в него наши баклажаны. Обжариваем их до золотистой корочки.

Достаем баклажаны с помощью шумовки из масла и сразу перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

Салатную заготовку раскладываем по тарелкам. Сюда же выкладываем хрустящие баклажаны, кусочки творожного сыра и посыпаем это все кунжутом.

Грузинский салат с хрустящими баклажанами готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 2.91%

Витамин В1 13.69%

Витамин В2 13.81%

Витамин В4 1.07%

Витамин В5 4.61%

Витамин В6 17.51%

Витамин В9 5.31%

Витамин В12 1.82%

Витамин С 5.49%

Витамин D 0.02%

Витамин E 154.33%

Биотин 0.65%

Витамин К 11.41%

Витамин РР 3.01%

Калий 14.54%

Кальций 7.35%

Кремний 13.83%

Магний 23.07%

Натрий 0.99%

Сера 3.23%

Фосфор 4.13%

Хлор 0.74%

Алюминий 375.63%

Железо 10.25%

Йод 0.33%

Кобальт 3.37%

Литий 15.03%

Марганец 4.04%

Медь 9.62%

Никель 0.05%

Рубидий 3.12%

Селен 3.32%

Фтор 0.15%

Хром 0.19%

Цинк 2.03%

Бор 2.74%

Ванадий 3.34%

Молибден 3.32%

Витамин A 56.23%

Витамин В1 264.63%

Витамин В2 266.87%

Витамин В4 20.67%

Витамин В5 89.19%

Витамин В6 338.5%

Витамин В9 102.55%

Витамин В12 35.2%

Витамин С 106.06%

Витамин D 0.48%

Витамин E 2983.13%

Биотин 12.62%

Витамин К 220.53%

Витамин РР 58.2%

Калий 281.03%

Кальций 141.99%

Кремний 267.33%

Магний 445.93%

Натрий 19.16%

Сера 62.43%

Фосфор 79.82%

Хлор 14.33%

Алюминий 7260.83%

Железо 198.07%

Йод 6.31%

Кобальт 65.1%

Литий 290.61%

Марганец 78%

Медь 186.04%

Никель 0.9%

Рубидий 60.28%

Селен 64.11%

Фтор 2.84%

Хром 3.67%

Цинк 39.33%

Бор 52.92%

Ванадий 64.55%

Молибден 64.16%

Витамин A 28.11%

Витамин В1 132.31%

Витамин В2 133.44%

Витамин В4 10.34%

Витамин В5 44.6%

Витамин В6 169.25%

Витамин В9 51.28%

Витамин В12 17.6%

Витамин С 53.03%

Витамин D 0.24%

Витамин E 1491.56%

Биотин 6.31%

Витамин К 110.26%

Витамин РР 29.1%

Калий 140.52%

Кальций 70.99%

Кремний 133.67%

Магний 222.97%

Натрий 9.58%

Сера 31.21%

Фосфор 39.91%

Хлор 7.16%

Алюминий 3630.42%

Железо 99.04%

Йод 3.15%

Кобальт 32.55%

Литий 145.3%

Марганец 39%

Медь 93.02%

Никель 0.45%

Рубидий 30.14%

Селен 32.06%

Фтор 1.42%

Хром 1.84%

Цинк 19.66%

Бор 26.46%

Ванадий 32.28%

Молибден 32.08%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	506.1 мкг	900 мкг	2.9	28.1
Витамин В1	4 мг	1.5 мг	13.7	132.3
Витамин В2	4.8 мг	1.8 мг	13.8	133.4
Витамин В4	103.4 мг	500 мг	1.1	10.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	4.6	44.6
Витамин В6	6.8 мг	2 мг	17.5	169.3
Витамин В9	410.2 мкг	400 мкг	5.3	51.3
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	1.8	17.6
Витамин С	95.5 мкг	90 мкг	5.5	53
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0.2
Витамин E	447.5 мг	15 мг	154.3	1491.6
Биотин	6.3 мг	50 мг	0.7	6.3
Витамин К	264.6 мкг	120 мкг	11.4	110.3
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	3	29.1
Калий	7025.9 мг	2500 мг	14.5	140.5
Кальций	1419.9 мг	1000 мг	7.3	71
Кремний	80.2 мг	30 мг	13.8	133.7
Магний	1783.7 мг	400 мг	23.1	223
Натрий	249.1 мг	1300 мг	1	9.6
Сера	312.1 мг	500 мг	3.2	31.2
Фосфор	638.5 мг	800 мг	4.1	39.9
Хлор	329.6 мг	2300 мг	0.7	7.2
Алюминий	2178.3 мкг	30 мкг	375.6	3630.4
Железо	35.7 мг	18 мг	10.2	99
Йод	9.5 мкг	150 мкг	0.3	3.2
Кобальт	6.5 мкг	10 мкг	3.4	32.6
Литий	203.4 мкг	70 мкг	15	145.3
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4	39
Медь	1860.4 мкг	1000 мкг	9.6	93
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0	0.5
Рубидий	120.6 мкг	200 мкг	3.1	30.1
Селен	35.3 мкг	55 мкг	3.3	32.1
Фтор	113.6 мкг	4000 мкг	0.1	1.4
Хром	1.8 мкг	50 мкг	0.2	1.8
Цинк	4.7 мг	12 мг	2	19.7
Бор	635 мкг	1200 мкг	2.7	26.5
Ванадий	12.9 мкг	20 мкг	3.3	32.3
Молибден	44.9 мкг	70 мкг	3.3	32.1