Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Тещин язык из кабачков с помидорами и перцем на зиму

Тещин язык из кабачков с помидорами и перцем на зиму

Name: Тещин язык из кабачков с помидорами и перцем на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 1 кг; Помидоры 1 кг; Перец чили 1 шт.; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Чеснок 1 головка; Паприка молотая 2 ч.л.; Уксус яблочный 6% 30 мл.; Масло растительное 50 мл.; Соль по вкусу; Сахар-песок 25 гр.

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тещин язык из кабачков с помидорами и перцем на зиму получается удивительно сочным и интересным по вкусу. Такая заготовка также отличается пикантностью. Поэтому, если вы любители острых угощений, то точно стоит воспользоваться нашей пошаговой кулинарной идеей.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 28 ккал 674 ккал 168 ккал

Белки 0,9 гр. 20,6 гр. 5,1 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,7 гр. 1,2 гр.

Углеводы 6,0 гр. 145,4 гр. 36,3 гр.

Вода 90,7 гр. 2186,4 гр. 546,6 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 20,3 гр. 5,1 гр.

Светлана Баринова (205 рец.)

Тещин язык из кабачков с помидорами и перцем на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем кабачки и снимаем с них кожуру.

Далее плоды разделяем на половинки и извлекаем все семена.

Затем подготовленные кабачки режем аккуратными полосками.

Промытые помидоры выкладываем в стакан блендера.

Сюда же отправляем кусочки очищенного от семян болгарского перца.

Овощи перебиваем блендером до полной однородности.

В сотейник или кастрюлю выливаем наше пюре из овощей. Также выливаем сюда растительное масло, добавляем сахар, уксус и соль.

Дополняем массу из помидоров измельченным чесноком и перцем чили, присоединяем паприку. Доводим соус до кипения и размешиваем.

В кипящий соус погружаем наши кабачки.

Понижаем огонь и томим на протяжении 30 минут.

Готовую массу разливаем по хорошо промытым банкам. Стерилизуем заготовки в кипящей воде 15 минут. Для этого кипятим воду в большой кастрюле, на дно которой стелем полотенце. На это полотенце ставим наполненные банки и таким образом стерилизуем.

Далее закрываем их крышками, переворачиваем и остужаем.

Тещин язык из кабачков с помидорами и перцем на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы

Витамин A 10.33%

Витамин В1 3.06%

Витамин В2 2.43%

Витамин В4 1.11%

Витамин В5 1.99%

Витамин В6 6.97%

Витамин В9 2.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 53.68%

Витамин D 0%

Витамин E 2.36%

Биотин 0.33%

Витамин К 5.23%

Витамин РР 3.76%

Калий 9.63%

Кальций 1.71%

Кремний 60.11%

Магний 1.64%

Натрий 8.03%

Сера 1.37%

Фосфор 3.28%

Хлор 7.64%

Алюминий 286.5%

Железо 2.54%

Йод 0.96%

Кобальт 15.07%

Литий 27.87%

Марганец 5.57%

Медь 6.54%

Никель 0.66%

Рубидий 10.21%

Селен 1.29%

Фтор 0.24%

Хром 2.34%

Цинк 2.36%

Бор 7.05%

Ванадий 21.17%

Молибден 6.97%

Витамин A 248.91%

Витамин В1 73.71%

Витамин В2 58.58%

Витамин В4 26.84%

Витамин В5 47.93%

Витамин В6 167.94%

Витамин В9 52.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 1293.4%

Витамин D 0%

Витамин E 56.84%

Биотин 8%

Витамин К 125.93%

Витамин РР 90.5%

Калий 232.12%

Кальций 41.31%

Кремний 1448.23%

Магний 39.49%

Натрий 193.49%

Сера 33.09%

Фосфор 78.96%

Хлор 184.07%

Алюминий 6903.33%

Железо 61.23%

Йод 23.11%

Кобальт 363%

Литий 671.5%

Марганец 134.31%

Медь 157.58%

Никель 15.82%

Рубидий 246%

Селен 31%

Фтор 5.88%

Хром 56.39%

Цинк 56.78%

Бор 169.76%

Ванадий 510.09%

Молибден 168.05%

Витамин A 62.23%

Витамин В1 18.43%

Витамин В2 14.65%

Витамин В4 6.71%

Витамин В5 11.98%

Витамин В6 41.99%

Витамин В9 13.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 323.35%

Витамин D 0%

Витамин E 14.21%

Биотин 2%

Витамин К 31.48%

Витамин РР 22.63%

Калий 58.03%

Кальций 10.33%

Кремний 362.06%

Магний 9.87%

Натрий 48.37%

Сера 8.27%

Фосфор 19.74%

Хлор 46.02%

Алюминий 1725.83%

Железо 15.31%

Йод 5.78%

Кобальт 90.75%

Литий 167.87%

Марганец 33.58%

Медь 39.4%

Никель 3.96%

Рубидий 61.5%

Селен 7.75%

Фтор 1.47%

Хром 14.1%

Цинк 14.19%

Бор 42.44%

Ванадий 127.52%

Молибден 42.01%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2240.1 мкг	900 мкг	10.3	62.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	3.1	18.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.4	14.6
Витамин В4	134.2 мг	500 мг	1.1	6.7
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	2	12
Витамин В6	3.4 мг	2 мг	7	42
Витамин В9	208.4 мкг	400 мкг	2.2	13
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1164.1 мкг	90 мкг	53.7	323.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.5 мг	15 мг	2.4	14.2
Биотин	4 мг	50 мг	0.3	2
Витамин К	151.1 мкг	120 мкг	5.2	31.5
Витамин РР	18.1 мг	20 мг	3.8	22.6
Калий	5803 мг	2500 мг	9.6	58
Кальций	413.1 мг	1000 мг	1.7	10.3
Кремний	434.5 мг	30 мг	60.1	362.1
Магний	157.9 мг	400 мг	1.6	9.9
Натрий	2515.4 мг	1300 мг	8	48.4
Сера	165.4 мг	500 мг	1.4	8.3
Фосфор	631.7 мг	800 мг	3.3	19.7
Хлор	4233.7 мг	2300 мг	7.6	46
Алюминий	2071 мкг	30 мкг	286.5	1725.8
Железо	11 мг	18 мг	2.5	15.3
Йод	34.7 мкг	150 мкг	1	5.8
Кобальт	36.3 мкг	10 мкг	15.1	90.8
Литий	470 мкг	70 мкг	27.9	167.9
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	5.6	33.6
Медь	1575.8 мкг	1000 мкг	6.5	39.4
Никель	31.6 мкг	200 мкг	0.7	4
Рубидий	492 мкг	200 мкг	10.2	61.5
Селен	17 мкг	55 мкг	1.3	7.7
Фтор	235.1 мкг	4000 мкг	0.2	1.5
Хром	28.2 мкг	50 мкг	2.3	14.1
Цинк	6.8 мг	12 мг	2.4	14.2
Бор	2037.1 мкг	1200 мкг	7	42.4
Ванадий	102 мкг	20 мкг	21.2	127.5
Молибден	117.6 мкг	70 мкг	7	42