Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

Name: Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Майонез 100 гр.; Сметана 200 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Мука пшеничная 1 ст.; Прованские травы 1 ч.л.; Капуста белокочанная 500 гр.; Сыр Пармезан 40 гр.; Масло растительное для смазывания

5670

174 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто на майонезе для заливного пирога интересно тем, что замешивается быстро и просто, получается жидким и при этом дает нежный и рыхлый мякиш. Чтобы начинка из капусты гармонично сочеталась с пористой текстурой теста, измельчаем ее максимально тонко перед тем, как класть в пирог. Для вкуса и цвета также добавляем немного моркови. Поверхность посыпаем кунжутом – это не только украшает пирог, но и придает ему приятные вкусовые нотки.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 155 ккал 1860 ккал 310 ккал

Белки 5,3 гр. 63,0 гр. 10,5 гр.

Жиры 8,9 гр. 106,6 гр. 17,8 гр.

Углеводы 12,6 гр. 151,6 гр. 25,3 гр.

Вода 65,7 гр. 788,1 гр. 131,3 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 18,8 гр. 3,1 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить пирог с капустой из жидкого теста на майонезе в духовке? Белокочанную капусту измельчаем ножом либо с помощью комбайна. Также можно измельчить ее при помощи специальной терки. Хорошо обжимаем руками нарезанную массу, чтобы смягчить ее и уменьшить объем.

Замешиваем тесто. В миску разбиваем яйца, добавляем майонез, кефир, соль и сахарный песок. Смешиваем жидкие ингредиенты до однородности. Затем добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Активно вымешиваем тесто, чтобы не оставалось комочков.

Форму для выпекания смазываем небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем в форму подготовленную капусту. Морковь чистим от верхней кожицы, моем и натираем на крупной терке. Равномерно высыпаем морковную стружку поверх капусты.

Приготовленное тесто выливаем на начинку из капусты и моркови. Стараемся делать это равномерно, чтобы пирог получился ровным. Последний шаг – посыпка теста зернышками кунжута. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Отправляем в нее пирог и выпекаем в течение сорока минут. В зависимости от конкретной духовки время выпечки может отличаться. К концу процесса на поверхности должна проявиться аппетитная румяная корочка.

Готовый пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, после чего извлекаем из формы. Разрезаем на порции и подаем к столу в теплом или остывшем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.23%

Витамин В1 4.54%

Витамин В2 6.75%

Витамин В4 13.68%

Витамин В5 7.49%

Витамин В6 5.87%

Витамин В9 6.25%

Витамин В12 5.78%

Витамин С 17.09%

Витамин D 3.36%

Витамин E 21.99%

Биотин 7.29%

Витамин К 28.68%

Витамин РР 5.7%

Калий 7.69%

Кальций 11.16%

Кремний 1.78%

Магний 3.79%

Натрий 23.73%

Сера 11.24%

Фосфор 15.13%

Хлор 14.03%

Алюминий 0%

Железо 5.87%

Йод 1.97%

Кобальт 16.64%

Литий 0%

Марганец 8.38%

Медь 3.75%

Никель 0.15%

Рубидий 0%

Селен 10.74%

Фтор 0.27%

Хром 1.69%

Цинк 3.53%

Бор 0.41%

Ванадий 60.04%

Молибден 4.35%

Витамин A 98.69%

Витамин В1 54.48%

Витамин В2 80.98%

Витамин В4 164.03%

Витамин В5 89.81%

Витамин В6 70.43%

Витамин В9 74.99%

Витамин В12 69.27%

Витамин С 205.01%

Витамин D 40.3%

Витамин E 263.73%

Биотин 87.46%

Витамин К 343.9%

Витамин РР 68.37%

Калий 92.16%

Кальций 133.8%

Кремний 21.33%

Магний 45.4%

Натрий 284.52%

Сера 134.75%

Фосфор 181.5%

Хлор 168.3%

Алюминий 0%

Железо 70.43%

Йод 23.6%

Кобальт 199.6%

Литий 0%

Марганец 100.55%

Медь 44.92%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 128.83%

Фтор 3.28%

Хром 20.24%

Цинк 42.3%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 52.14%

Витамин A 16.45%

Витамин В1 9.08%

Витамин В2 13.5%

Витамин В4 27.34%

Витамин В5 14.97%

Витамин В6 11.74%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 11.54%

Витамин С 34.17%

Витамин D 6.72%

Витамин E 43.95%

Биотин 14.58%

Витамин К 57.32%

Витамин РР 11.39%

Калий 15.36%

Кальций 22.3%

Кремний 3.56%

Магний 7.57%

Натрий 47.42%

Сера 22.46%

Фосфор 30.25%

Хлор 28.05%

Алюминий 0%

Железо 11.74%

Йод 3.93%

Кобальт 33.27%

Литий 0%

Марганец 16.76%

Медь 7.49%

Никель 0.29%

Рубидий 0%

Селен 21.47%

Фтор 0.55%

Хром 3.37%

Цинк 7.05%

Бор 0.82%

Ванадий 120%

Молибден 8.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	888.2 мкг	900 мкг	8.2	16.4
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.5	9.1
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	6.8	13.5
Витамин В4	820.2 мг	500 мг	13.7	27.3
Витамин В5	4.5 мг	5 мг	7.5	15
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.9	11.7
Витамин В9	300 мкг	400 мкг	6.3	12.5
Витамин В12	2.1 мкг	3 мкг	5.8	11.5
Витамин С	184.5 мкг	90 мкг	17.1	34.2
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3.4	6.7
Витамин E	39.6 мг	15 мг	22	44
Биотин	43.7 мг	50 мг	7.3	14.6
Витамин К	412.7 мкг	120 мкг	28.7	57.3
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	5.7	11.4
Калий	2304.1 мг	2500 мг	7.7	15.4
Кальций	1338 мг	1000 мг	11.2	22.3
Кремний	6.4 мг	30 мг	1.8	3.6
Магний	181.6 мг	400 мг	3.8	7.6
Натрий	3698.8 мг	1300 мг	23.7	47.4
Сера	673.8 мг	500 мг	11.2	22.5
Фосфор	1452 мг	800 мг	15.1	30.3
Хлор	3870.8 мг	2300 мг	14	28
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.7 мг	18 мг	5.9	11.7
Йод	35.4 мкг	150 мкг	2	3.9
Кобальт	20 мкг	10 мкг	16.6	33.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	8.4	16.8
Медь	449.2 мкг	1000 мкг	3.7	7.5
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	70.9 мкг	55 мкг	10.7	21.5
Фтор	131.1 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	10.1 мкг	50 мкг	1.7	3.4
Цинк	5.1 мг	12 мг	3.5	7.1
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.4	0.8
Ванадий	144 мкг	20 мкг	60	120
Молибден	36.5 мкг	70 мкг	4.3	8.7