Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Пикша в сметане в духовке

Пикша в сметане в духовке

Name: Пикша в сметане в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Пикша 700 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Морковь 1 шт.; Горчица 1 ст.л.; Сметана 200 гр.

3727

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пикша в сметане в духовке – это блюдо, которое подкупает своей простотой. Стоит сказать, что нужно очень ответственно подходить к выбору рыбы. Она должна быть не перемороженной, иначе при запекании кусочки рыбы не будут держать форму. А сметана и овощи в этом рецепте позволят сделать немного сухую пикшу сочной и нежной.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 95 ккал 1014 ккал 254 ккал

Белки 12,1 гр. 129,5 гр. 32,4 гр.

Жиры 4,2 гр. 44,7 гр. 11,2 гр.

Углеводы 2,1 гр. 22,5 гр. 5,6 гр.

Вода 79,2 гр. 848,8 гр. 212,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 4,7 гр. 1,2 гр.

Надежда Цыбуляева (204 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пикша 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Морковь 1 шт. Горчица 1 ст.л. Сметана 200 гр.

Процесс приготовления

Тушку пикши разморозьте, выпотрошите, помойте и нарежьте порционными кусочками, переложите в миску.

Лук и морковку очистите и помойте. Луковицу нарежьте полукольцами, морковку нарежьте полукружками. Добавьте нарезку в миску к пикше. Рыбу и овощи посолите и приправьте специями, аккуратно перемешайте.

В отдельной миске смешайте сметану, горчицу и специи.

Далее полученный сметанный соус выложите в миску с пикшей и овощами, перемешайте. Если позволяет время оставьте пикшу мариноваться на часок-другой.

Выложите рыбу и овощи на противень, распределите все равномерным слоем. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах в течение 35-40 мнут.

Готовую запеченную пикшу можно подавать на стол сразу же с любым гарниром, который вам больше нравится. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 25.26%

Витамин В1 4.91%

Витамин В2 7.25%

Витамин В4 4.88%

Витамин В5 1.64%

Витамин В6 1.61%

Витамин В9 2.7%

Витамин В12 42.12%

Витамин С 1.95%

Витамин D 3.45%

Витамин E 2.46%

Биотин 1.55%

Витамин К 1.65%

Витамин РР 20.88%

Калий 10.21%

Кальций 3.87%

Кремний 6.61%

Магний 7.67%

Натрий 21.79%

Сера 26.93%

Фосфор 17.7%

Хлор 19.46%

Алюминий 163.54%

Железо 4.52%

Йод 65.64%

Кобальт 136.2%

Литий 0.56%

Марганец 5.87%

Медь 16.39%

Никель 2.59%

Рубидий 17.41%

Селен 30.85%

Фтор 8.3%

Хром 72.48%

Цинк 3.06%

Бор 2.25%

Ванадий 32.31%

Молибден 2.74%

Витамин A 270.86%

Витамин В1 52.65%

Витамин В2 77.7%

Витамин В4 52.37%

Витамин В5 17.62%

Витамин В6 17.22%

Витамин В9 29%

Витамин В12 451.67%

Витамин С 20.88%

Витамин D 37%

Витамин E 26.41%

Биотин 16.59%

Витамин К 17.67%

Витамин РР 223.85%

Калий 109.45%

Кальций 41.51%

Кремний 70.83%

Магний 82.24%

Натрий 233.64%

Сера 288.75%

Фосфор 189.76%

Хлор 208.66%

Алюминий 1753.67%

Железо 48.42%

Йод 703.83%

Кобальт 1460.5%

Литий 6%

Марганец 62.92%

Медь 175.77%

Никель 27.73%

Рубидий 186.73%

Селен 330.77%

Фтор 89.05%

Хром 777.2%

Цинк 32.84%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 29.43%

Витамин A 67.72%

Витамин В1 13.16%

Витамин В2 19.43%

Витамин В4 13.09%

Витамин В5 4.4%

Витамин В6 4.3%

Витамин В9 7.25%

Витамин В12 112.92%

Витамин С 5.22%

Витамин D 9.25%

Витамин E 6.6%

Биотин 4.15%

Витамин К 4.42%

Витамин РР 55.96%

Калий 27.36%

Кальций 10.38%

Кремний 17.71%

Магний 20.56%

Натрий 58.41%

Сера 72.19%

Фосфор 47.44%

Хлор 52.17%

Алюминий 438.42%

Железо 12.1%

Йод 175.96%

Кобальт 365.13%

Литий 1.5%

Марганец 15.73%

Медь 43.94%

Никель 6.93%

Рубидий 46.68%

Селен 82.69%

Фтор 22.26%

Хром 194.3%

Цинк 8.21%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 7.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2437.8 мкг	900 мкг	25.3	67.7
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4.9	13.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.2	19.4
Витамин В4	261.9 мг	500 мг	4.9	13.1
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	1.6	4.4
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.6	4.3
Витамин В9	116 мкг	400 мкг	2.7	7.2
Витамин В12	13.6 мкг	3 мкг	42.1	112.9
Витамин С	18.8 мкг	90 мкг	1.9	5.2
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	3.5	9.3
Витамин E	4 мг	15 мг	2.5	6.6
Биотин	8.3 мг	50 мг	1.5	4.1
Витамин К	21.2 мкг	120 мкг	1.6	4.4
Витамин РР	44.8 мг	20 мг	20.9	56
Калий	2736.2 мг	2500 мг	10.2	27.4
Кальций	415.1 мг	1000 мг	3.9	10.4
Кремний	21.3 мг	30 мг	6.6	17.7
Магний	329 мг	400 мг	7.7	20.6
Натрий	3037.3 мг	1300 мг	21.8	58.4
Сера	1443.8 мг	500 мг	26.9	72.2
Фосфор	1518.1 мг	800 мг	17.7	47.4
Хлор	4799.3 мг	2300 мг	19.5	52.2
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	163.5	438.4
Железо	8.7 мг	18 мг	4.5	12.1
Йод	1055.8 мкг	150 мкг	65.6	176
Кобальт	146.1 мкг	10 мкг	136.2	365.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.6	1.5
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.9	15.7
Медь	1757.7 мкг	1000 мкг	16.4	43.9
Никель	55.5 мкг	200 мкг	2.6	6.9
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	17.4	46.7
Селен	181.9 мкг	55 мкг	30.8	82.7
Фтор	3561.9 мкг	4000 мкг	8.3	22.3
Хром	388.6 мкг	50 мкг	72.5	194.3
Цинк	3.9 мг	12 мг	3.1	8.2
Бор	290 мкг	1200 мкг	2.3	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	32.3	86.6
Молибден	20.6 мкг	70 мкг	2.7	7.4