Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с клубникой и творогом

Песочный пирог с клубникой и творогом

Name: Песочный пирог с клубникой и творогом
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука 300 гр.; Масло сливочное 150 гр.; Сметана 1 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Творог 5% или Творог 9% 600 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Сметана 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Крахмал кукурузный 3 ст.л.; Манная крупа 1 ст.л.; Ванилин 1 гр.; Для украшения:; Клубника 350 гр.; Клубничное желе 1 пакет; Вода 200 мл.

11903

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Песочный пирог с начинкой из творога и клубники напоминает чизкейк, отлично дополненный сочностью и ярким вкусом свежих ягод. Пирог получается настолько красивым, что вы можете, смело приготовить его на праздничный стол. Хвалебные отзывы и восхищения вашим кулинарным талантом обеспечено.

Кухня Мировая

Время готовки 150 мин.

Порции 8

Калорийность 229 ккал 4758 ккал 595 ккал

Белки 7,8 гр. 161,6 гр. 20,2 гр.

Жиры 9,5 гр. 197,8 гр. 24,7 гр.

Углеводы 27,7 гр. 576,6 гр. 72,1 гр.

Вода 48,9 гр. 1016,4 гр. 127,0 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,8 гр. 1,2 гр.

Екатерина Кулеш (191 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления песочного пирога с клубникой и творогом? В глубокую миску положите размягченное сливочное масло. Всыпьте сахар, соль и тщательно разотрите. Когда масса станет однородной, вбейте в нее яйцо, добавьте сметану и перемешайте.

Просейте муку, тем самым вы обогатите ее кислородом, а также избавитесь от комков и мусора, который может присутствовать в ней. Добавьте разрыхлитель и хорошо перемешайте сухие ингредиенты. Обратите внимание на то, что песочное тесто необходимо замешивать очень быстро, чтобы оно впоследствии не было жестким.

Готовое тесто заверните в пищевую пленку и положите на полчаса в холодильник.

Займитесь приготовлением начинки из творога. Поместите в емкость для смешивания творог, сахар, сметану, кукурузный крахмал, ванилин, манную крупу и яйца. Перебейте все погружным блендером.

Зажгите огонь в духовке и разогрейте ее до 180°С. Для выпечки данного пирога предпочтительно использовать разъемную форму с высокими бортами, диаметр которой 22-24 см. Дно формы застелите пергаментом, Бортики смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой, сделав тем самым, так называемую французскую рубашку. Тесто равномерно распределите по дну формы, и сделайте бортики, высота которых около 4 см. В центр песочной основы выложите творожную массу, разровняйте ее.

Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 40-45 минут. Готовый пирог полностью остудите.

Приготовьте желе согласно инструкции, указанной на упаковке. Переберите и помойте клубнику. Удалите хвостики и промокните клубнику бумажным полотенцем, чтобы избавится от лишней влаги. Нарежьте клубнику на одинаковые ломтики, которые красиво выложите поверх творожной начинки пирога и аккуратно залейте подготовленным желе. Поставьте пирог в холодильник минимум на час.

Когда желе застынет, извлеките пирог из разъемной формы и перенесите его на красивое блюдо.

Подавайте песочный пирог с клубникой и творогом охлажденным, нарезав на порции.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.72%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 7.9%

Витамин В4 8.94%

Витамин В5 4.87%

Витамин В6 3%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 12.02%

Витамин С 12.21%

Витамин D 3.81%

Витамин E 2.52%

Биотин 8.1%

Витамин К 0.33%

Витамин РР 9.01%

Калий 4.13%

Кальций 8.73%

Кремний 55.69%

Магний 3.57%

Натрий 4.04%

Сера 13.11%

Фосфор 13.83%

Хлор 3.82%

Алюминий 27.9%

Железо 4.55%

Йод 1.17%

Кобальт 19.43%

Литий 0.72%

Марганец 2.31%

Медь 7.49%

Никель 0.04%

Рубидий 1.55%

Селен 20.51%

Фтор 0.42%

Хром 1.32%

Цинк 1.98%

Бор 2.63%

Ванадий 11.29%

Молибден 6.45%

Витамин A 202.14%

Витамин В1 38.56%

Витамин В2 164.29%

Витамин В4 185.84%

Витамин В5 101.22%

Витамин В6 62.38%

Витамин В9 68.68%

Витамин В12 249.94%

Витамин С 253.91%

Витамин D 79.13%

Витамин E 52.38%

Биотин 168.32%

Витамин К 6.83%

Витамин РР 187.35%

Калий 85.95%

Кальций 181.43%

Кремний 1158%

Магний 74.29%

Натрий 84.07%

Сера 272.62%

Фосфор 287.61%

Хлор 79.37%

Алюминий 580.17%

Железо 94.66%

Йод 24.33%

Кобальт 404%

Литий 15%

Марганец 48.09%

Медь 155.73%

Никель 0.86%

Рубидий 32.2%

Селен 426.51%

Фтор 8.74%

Хром 27.5%

Цинк 41.1%

Бор 54.75%

Ванадий 234.75%

Молибден 134.16%

Витамин A 25.27%

Витамин В1 4.82%

Витамин В2 20.54%

Витамин В4 23.23%

Витамин В5 12.65%

Витамин В6 7.8%

Витамин В9 8.58%

Витамин В12 31.24%

Витамин С 31.74%

Витамин D 9.89%

Витамин E 6.55%

Биотин 21.04%

Витамин К 0.85%

Витамин РР 23.42%

Калий 10.74%

Кальций 22.68%

Кремний 144.75%

Магний 9.29%

Натрий 10.51%

Сера 34.08%

Фосфор 35.95%

Хлор 9.92%

Алюминий 72.52%

Железо 11.83%

Йод 3.04%

Кобальт 50.5%

Литий 1.88%

Марганец 6.01%

Медь 19.47%

Никель 0.11%

Рубидий 4.03%

Селен 53.31%

Фтор 1.09%

Хром 3.44%

Цинк 5.14%

Бор 6.84%

Ванадий 29.34%

Молибден 16.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1819.3 мкг	900 мкг	9.7	25.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.9	4.8
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	7.9	20.5
Витамин В4	929.2 мг	500 мг	8.9	23.2
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.9	12.7
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	3	7.8
Витамин В9	274.7 мкг	400 мкг	3.3	8.6
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	12	31.2
Витамин С	228.5 мкг	90 мкг	12.2	31.7
Витамин D	7.9 мкг	10 мкг	3.8	9.9
Витамин E	7.9 мг	15 мг	2.5	6.5
Биотин	84.2 мг	50 мг	8.1	21
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.3	0.9
Витамин РР	37.5 мг	20 мг	9	23.4
Калий	2148.7 мг	2500 мг	4.1	10.7
Кальций	1814.3 мг	1000 мг	8.7	22.7
Кремний	347.4 мг	30 мг	55.7	144.8
Магний	297.2 мг	400 мг	3.6	9.3
Натрий	1092.9 мг	1300 мг	4	10.5
Сера	1363.1 мг	500 мг	13.1	34.1
Фосфор	2300.8 мг	800 мг	13.8	36
Хлор	1825.5 мг	2300 мг	3.8	9.9
Алюминий	174.1 мкг	30 мкг	27.9	72.5
Железо	17 мг	18 мг	4.6	11.8
Йод	36.5 мкг	150 мкг	1.2	3
Кобальт	40.4 мкг	10 мкг	19.4	50.5
Литий	10.5 мкг	70 мкг	0.7	1.9
Марганец	1 мкг	2 мкг	2.3	6
Медь	1557.3 мкг	1000 мкг	7.5	19.5
Никель	1.7 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	64.4 мкг	200 мкг	1.5	4
Селен	234.6 мкг	55 мкг	20.5	53.3
Фтор	349.8 мкг	4000 мкг	0.4	1.1
Хром	13.8 мкг	50 мкг	1.3	3.4
Цинк	4.9 мг	12 мг	2	5.1
Бор	657 мкг	1200 мкг	2.6	6.8
Ванадий	47 мкг	20 мкг	11.3	29.3
Молибден	93.9 мкг	70 мкг	6.5	16.8