Главная
➠ Песочное тесто для пирога с ягодами

Песочное тесто для пирога с ягодами

Name: Песочное тесто для пирога с ягодами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 300
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Масло сливочное 125 гр.; Сахарная пудра 50 гр.; Яйцо 1 шт.; Ванильная эссенция ч.л.; Соль 1 щепотка

186

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Песочное тесто для пирога с ягодами – это кулинарное сочетание ингредиентов, включающее муку, сливочное масло, сахар и яйцо, которое готовится путем тщательного смешивания и разрыхления масла с мукой, чтобы достичь характерной текстуры, напоминающей крошку или песок. Это тесто является основой для выпечки пирога или торта с добавлением свежих или замороженных ягод внутри. Свое название "песочное" тесто получило из-за своей хрустящей, нежной структуры, которая придает десерту приятную текстуру и служит прекрасной основой для выделения вкуса ягод.

Убедитесь, что сливочное масло и яйцо холодные, как указано в рецепте. Холодные ингредиенты помогут достичь желаемой текстуры теста, а именно хрустящей и нежной.

Работайте быстро при смешивании масла с мукой. Масло не должно слишком сильно нагреваться от тепла ваших рук.

При укладывании теста в форму для пирога обратите внимание, чтобы тесто равномерно покрывало дно и бока.

Если у вас есть лишнее тесто, которое не войдет в форму, вы можете завернуть его в пленку и заморозить. Это удобно, так как в будущем вы сможете быстро приготовить ещё один пирог, просто раскатывая и выпекая замороженное тесто.

Если вам сложно раскатать тесто без прилипания, попробуйте разделить его на две части и раскатайте каждую между двумя пленками для пищевых продуктов. Это позволит избежать прилипания и облегчит перенос теста в форму.

Добавление небольшого количества цедры лимона или апельсина в тесто, может придать пирогу интересный аромат и освежающий вкус.

Следуя этим советам, вы сможете приготовить восхитительно вкусное и аппетитное песочное тесто для пирога с ягодами.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 300

Калорийность 404 ккал 1962 ккал 7 ккал

Белки 6,9 гр. 33,7 гр. 0,1 гр.

Жиры 20,5 гр. 99,7 гр. 0,3 гр.

Углеводы 46,3 гр. 224,8 гр. 0,7 гр.

Вода 22,0 гр. 107,0 гр. 0,4 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 8,8 гр. 0,0 гр.

Марина Давыдова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Масло сливочное 125 гр. Сахарная пудра 50 гр. Яйцо 1 шт. Ванильная эссенция ч.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Нежное и хрустящее песочное тесто для пирога с ягодами – это настоящий кулинарный шедевр, которым я хочу поделиться с вами. Для его приготовления сперва подготовьте все ингредиенты и убедитесь, что сливочное масло находится в холодильнике, чтобы оно было хорошо охлажденным.

Затем в большой миске смешайте 250 гр. пшеничной муки с 50 гр. сахарной пудры и щепоткой соли.
Совет: можете также добавить примерно 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.

Далее нарежьте холодное сливочное масло небольшими кубиками и добавьте его в миску с мукой.

Теперь используйте пальцы или нож для разрыхления масла и перемешивания его с мукой до получения крошечных кусочков. Тесто должно напоминать текстуру крошек.

Следующим шагом вбейте в тесто 1 куриное яйцо и аккуратно перемешайте его, пока не образуется однородное тесто.
Совет: когда добавляете яйцо, перемешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не объединятся. Не перетирайте тесто, чтобы избежать его излишней эластичности.

Затем сформируйте тесто в виде диска, заверните его в пищевую пленку для пищевых продуктов и поставьте в холодильник на 30-60 минут. Это поможет тесту остыть и немного застыть, что облегчит его раскатывание.

Готовое песочное тесто достаньте из холодильника и используйте его для приготовления пирога с ягодами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 250-300 грамм теста. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.13%

Витамин В1 6.53%

Витамин В2 5.62%

Витамин В4 11.03%

Витамин В5 6.03%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 3.68%

Витамин В12 1.96%

Витамин С 0%

Витамин D 5.83%

Витамин E 7.31%

Биотин 6.63%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 9.75%

Калий 3.47%

Кальций 2.26%

Кремний 6.86%

Магний 2.44%

Натрий 7.72%

Сера 11.67%

Фосфор 9.23%

Хлор 6.55%

Алюминий 0%

Железо 5.49%

Йод 2.02%

Кобальт 19.86%

Литий 0%

Марганец 14.9%

Медь 6.29%

Никель 0.57%

Рубидий 0%

Селен 11.93%

Фтор 0.44%

Хром 3.17%

Цинк 4.38%

Бор 1.59%

Ванадий 231.48%

Молибден 10.48%

Витамин A 78.39%

Витамин В1 31.73%

Витамин В2 27.33%

Витамин В4 53.61%

Витамин В5 29.3%

Витамин В6 25.1%

Витамин В9 17.9%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0%

Витамин D 28.35%

Витамин E 35.53%

Биотин 32.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 47.4%

Калий 16.84%

Кальций 10.99%

Кремний 33.33%

Магний 11.86%

Натрий 37.5%

Сера 56.72%

Фосфор 44.86%

Хлор 31.86%

Алюминий 0%

Железо 26.69%

Йод 9.83%

Кобальт 96.5%

Литий 0%

Марганец 72.42%

Медь 30.59%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 57.97%

Фтор 2.13%

Хром 15.4%

Цинк 21.28%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 50.93%

Витамин A 0.26%

Витамин В1 0.11%

Витамин В2 0.09%

Витамин В4 0.18%

Витамин В5 0.1%

Витамин В6 0.08%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 0%

Витамин D 0.09%

Витамин E 0.12%

Биотин 0.11%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.16%

Калий 0.06%

Кальций 0.04%

Кремний 0.11%

Магний 0.04%

Натрий 0.13%

Сера 0.19%

Фосфор 0.15%

Хлор 0.11%

Алюминий 0%

Железо 0.09%

Йод 0.03%

Кобальт 0.32%

Литий 0%

Марганец 0.24%

Медь 0.1%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.19%

Фтор 0.01%

Хром 0.05%

Цинк 0.07%

Бор 0.03%

Ванадий 3.75%

Молибден 0.17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	705.5 мкг	900 мкг	16.1	0.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	6.5	0.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5.6	0.1
Витамин В4	268.1 мг	500 мг	11	0.2
Витамин В5	1.5 мг	5 мг	6	0.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.2	0.1
Витамин В9	71.6 мкг	400 мкг	3.7	0.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	5.8	0.1
Витамин E	5.3 мг	15 мг	7.3	0.1
Биотин	16.1 мг	50 мг	6.6	0.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	9.5 мг	20 мг	9.8	0.2
Калий	421.1 мг	2500 мг	3.5	0.1
Кальций	109.9 мг	1000 мг	2.3	0
Кремний	10 мг	30 мг	6.9	0.1
Магний	47.4 мг	400 мг	2.4	0
Натрий	487.6 мг	1300 мг	7.7	0.1
Сера	283.6 мг	500 мг	11.7	0.2
Фосфор	358.9 мг	800 мг	9.2	0.1
Хлор	732.7 мг	2300 мг	6.6	0.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.8 мг	18 мг	5.5	0.1
Йод	14.8 мкг	150 мкг	2	0
Кобальт	9.7 мкг	10 мкг	19.9	0.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	14.9	0.2
Медь	305.9 мкг	1000 мкг	6.3	0.1
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.6	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.9 мкг	55 мкг	11.9	0.2
Фтор	85.3 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	7.7 мкг	50 мкг	3.2	0.1
Цинк	2.6 мг	12 мг	4.4	0.1
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.6	0
Ванадий	225 мкг	20 мкг	231.5	3.8
Молибден	35.7 мкг	70 мкг	10.5	0.2