Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

Заварное тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

Name: Заварное тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Мука пшеничная 300 гр.; Вода 150 мл.; Яйцо 1 шт.; Водка 1 ст.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Соль по вкусу

11948

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварное тесто – настоящий секрет вкусных, аппетитных чебуреков как в закусочной. С ним чебуреки получатся воздушными, румяными и приятными нежными пузырьками. Просто объедение для всей семьи!

Кухня Кавказская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 356 ккал 1483 ккал 371 ккал

Белки 9,1 гр. 37,9 гр. 9,5 гр.

Жиры 11,9 гр. 49,6 гр. 12,4 гр.

Углеводы 49,7 гр. 207,1 гр. 51,8 гр.

Вода 22,4 гр. 93,6 гр. 23,4 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 10,5 гр. 2,6 гр.

Ирина Винокурова (176 рец.)

Заварное тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 300 гр. Вода 150 мл. Яйцо 1 шт. Водка 1 ст.л. Масло растительное 2 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить заварное тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной. Для начала просеиваем муку через ситечко. Так мы не только избавимся от крупных комков, но и насытим муку воздухом, что сделает наше тесто воздушным с приятными пузырьками.

Воду доводим до кипения, добавляем в нее соль, сахарный песок, растительное масло и яйцо. Все ингредиенты тщательно перемешиваем в однородную массу.

Теперь добавляем муку. Муку вводим небольшими порциями, постоянно помешивая, так тесто получится более эластичным. Продолжаем вымешивать тесто руками 5-7 мин.

Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и оставляем постоять на 20 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.04%

Витамин В1 10.94%

Витамин В2 6.95%

Витамин В4 14.11%

Витамин В5 7.75%

Витамин В6 9.63%

Витамин В9 5.34%

Витамин В12 2.29%

Витамин С 0.04%

Витамин D 2.9%

Витамин E 35.86%

Биотин 8.21%

Витамин К 1.23%

Витамин РР 12.81%

Калий 5.95%

Кальций 3.5%

Кремний 9.59%

Магний 7.16%

Натрий 44.42%

Сера 15.23%

Фосфор 11.06%

Хлор 38.86%

Алюминий 0%

Железо 8.4%

Йод 2.48%

Кобальт 26.86%

Литий 0%

Марганец 20.87%

Медь 8.68%

Никель 0.79%

Рубидий 0%

Селен 15.21%

Фтор 0.58%

Хром 4.22%

Цинк 5.49%

Бор 2.22%

Ванадий 323.74%

Молибден 16.24%

Витамин A 16.83%

Витамин В1 45.63%

Витамин В2 29%

Витамин В4 58.86%

Витамин В5 32.3%

Витамин В6 40.15%

Витамин В9 22.28%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.15%

Витамин D 12.1%

Витамин E 149.53%

Биотин 34.22%

Витамин К 5.14%

Витамин РР 53.4%

Калий 24.8%

Кальций 14.6%

Кремний 40%

Магний 29.86%

Натрий 185.25%

Сера 63.52%

Фосфор 46.11%

Хлор 162.05%

Алюминий 0%

Железо 35.03%

Йод 10.33%

Кобальт 112%

Литий 0%

Марганец 87.05%

Медь 36.19%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 63.44%

Фтор 2.43%

Хром 17.6%

Цинк 22.89%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 67.74%

Витамин A 4.21%

Витамин В1 11.41%

Витамин В2 7.25%

Витамин В4 14.71%

Витамин В5 8.08%

Витамин В6 10.04%

Витамин В9 5.57%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 0.04%

Витамин D 3.03%

Витамин E 37.38%

Биотин 8.56%

Витамин К 1.28%

Витамин РР 13.35%

Калий 6.2%

Кальций 3.65%

Кремний 10%

Магний 7.46%

Натрий 46.31%

Сера 15.88%

Фосфор 11.53%

Хлор 40.51%

Алюминий 0%

Железо 8.76%

Йод 2.58%

Кобальт 28%

Литий 0%

Марганец 21.76%

Медь 9.05%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 15.86%

Фтор 0.61%

Хром 4.4%

Цинк 5.72%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 16.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.5 мкг	900 мкг	4	4.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	10.9	11.4
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	7	7.3
Витамин В4	294.3 мг	500 мг	14.1	14.7
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	7.7	8.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	9.6	10
Витамин В9	89.1 мкг	400 мкг	5.3	5.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.3	2.4
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.9	3
Витамин E	22.4 мг	15 мг	35.9	37.4
Биотин	17.1 мг	50 мг	8.2	8.6
Витамин К	6.2 мкг	120 мкг	1.2	1.3
Витамин РР	10.7 мг	20 мг	12.8	13.4
Калий	620.1 мг	2500 мг	5.9	6.2
Кальций	146 мг	1000 мг	3.5	3.7
Кремний	12 мг	30 мг	9.6	10
Магний	119.4 мг	400 мг	7.2	7.5
Натрий	2408.2 мг	1300 мг	44.4	46.3
Сера	317.6 мг	500 мг	15.2	15.9
Фосфор	368.9 мг	800 мг	11.1	11.5
Хлор	3727.2 мг	2300 мг	38.9	40.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.3 мг	18 мг	8.4	8.8
Йод	15.5 мкг	150 мкг	2.5	2.6
Кобальт	11.2 мкг	10 мкг	26.9	28
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	20.9	21.8
Медь	361.9 мкг	1000 мкг	8.7	9
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.8	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	34.9 мкг	55 мкг	15.2	15.9
Фтор	97.4 мкг	4000 мкг	0.6	0.6
Хром	8.8 мкг	50 мкг	4.2	4.4
Цинк	2.7 мг	12 мг	5.5	5.7
Бор	111 мкг	1200 мкг	2.2	2.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	323.7	337.5
Молибден	47.4 мкг	70 мкг	16.2	16.9