Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Пресное тесто для пельменей

Пресное тесто для пельменей

Name: Пресное тесто для пельменей
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 250 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Вода 160 мл.

7814

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пресное тесто для пельменей является самым распространенным вариантом. Оно замешивается на воде и растительном масле. Чтобы пресное тесто раскаталось в тонкую лепешку, замешивать его надо более крутым, тогда пельмени будут хорошо держать форму, не развариваться и не трескать при замораживании.

Кухня Русская

Время готовки 45 мин.

Порции 2

Калорийность 435 ккал 1374 ккал 687 ккал

Белки 8,1 гр. 25,8 гр. 12,9 гр.

Жиры 19,8 гр. 62,7 гр. 31,3 гр.

Углеводы 54,5 гр. 172,3 гр. 86,1 гр.

Вода 11,4 гр. 36,0 гр. 18,0 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 8,8 гр. 4,4 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 250 гр. Масло растительное 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Вода 160 мл.

Процесс приготовления

Как приготовить пресное тесто для пельменей? Сначала подготовьте все продукты для замеса теста. Муку обязательно просейте, чтобы она обогатилась кислородом. Растительное масло возьмите без запаха.

В посуду для замеса теста насыпьте просеянную муку. Добавьте к ней соль и вилкой или венчиком перемешайте.

Воду сначала закипятите, затем немного остудите, чтобы не была обжигающей. В муке сделайте небольшое углубление и перелейте в него горячую воду, налейте растительное масло, и все перемешайте.

Рукою замесите тесто. Вымешивайте не менее 10 минут, сначала в посуде, а затем на столешнице, так удобнее.

Замешанное тесто переложите обратно в посуду, прикройте кусочком пищевой пленки или тарелкой и оставьте для отдыха на 30 минут. За это время набухнет клейковина и тесто сделается эластичным.

По истечении этого времени тесто можно раскатывать и лепить пельмени любой формы. Пресное тесто можете заготовить впрок и хранить в морозилке.

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.45%

Витамин В1 13.27%

Витамин В2 5.98%

Витамин В4 8.25%

Витамин В5 4.75%

Витамин В6 11.85%

Витамин В9 5.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.07%

Витамин D 0%

Витамин E 63.61%

Биотин 3.16%

Витамин К 2.37%

Витамин РР 11.47%

Калий 7.22%

Кальций 3.88%

Кремний 10.55%

Магний 10.79%

Натрий 47.35%

Сера 11.65%

Фосфор 8.7%

Хлор 41.75%

Алюминий 0%

Железо 8.58%

Йод 0.79%

Кобальт 15.03%

Литий 0%

Марганец 22.75%

Медь 8.34%

Никель 0.87%

Рубидий 0%

Селен 8.63%

Фтор 0.44%

Хром 3.48%

Цинк 4.69%

Бор 2.44%

Ванадий 356.01%

Молибден 16.62%

Витамин A 1.41%

Витамин В1 41.93%

Витамин В2 18.89%

Витамин В4 26.07%

Витамин В5 15%

Витамин В6 37.45%

Витамин В9 18.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.23%

Витамин D 0%

Витамин E 201%

Биотин 10%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 36.25%

Калий 22.8%

Кальций 12.27%

Кремний 33.33%

Магний 34.09%

Натрий 149.63%

Сера 36.8%

Фосфор 27.49%

Хлор 131.94%

Алюминий 0%

Железо 27.11%

Йод 2.5%

Кобальт 47.5%

Литий 0%

Марганец 71.88%

Медь 26.36%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 27.28%

Фтор 1.4%

Хром 11%

Цинк 14.83%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 52.52%

Витамин A 0.71%

Витамин В1 20.97%

Витамин В2 9.44%

Витамин В4 13.03%

Витамин В5 7.5%

Витамин В6 18.73%

Витамин В9 9.21%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.11%

Витамин D 0%

Витамин E 100.5%

Биотин 5%

Витамин К 3.75%

Витамин РР 18.13%

Калий 11.4%

Кальций 6.14%

Кремний 16.67%

Магний 17.04%

Натрий 74.81%

Сера 18.4%

Фосфор 13.75%

Хлор 65.97%

Алюминий 0%

Железо 13.55%

Йод 1.25%

Кобальт 23.75%

Литий 0%

Марганец 35.94%

Медь 13.18%

Никель 1.38%

Рубидий 0%

Селен 13.64%

Фтор 0.7%

Хром 5.5%

Цинк 7.42%

Бор 3.85%

Ванадий 562.5%

Молибден 26.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	12.7 мкг	900 мкг	0.4	0.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	13.3	21
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	6	9.4
Витамин В4	130.3 мг	500 мг	8.2	13
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	4.7	7.5
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	11.9	18.7
Витамин В9	73.7 мкг	400 мкг	5.8	9.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.2 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.2 мг	15 мг	63.6	100.5
Биотин	5 мг	50 мг	3.2	5
Витамин К	9 мкг	120 мкг	2.4	3.8
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	11.5	18.1
Калий	570 мг	2500 мг	7.2	11.4
Кальций	122.7 мг	1000 мг	3.9	6.1
Кремний	10 мг	30 мг	10.5	16.7
Магний	136.3 мг	400 мг	10.8	17
Натрий	1945.1 мг	1300 мг	47.3	74.8
Сера	184 мг	500 мг	11.6	18.4
Фосфор	220 мг	800 мг	8.7	13.7
Хлор	3034.5 мг	2300 мг	41.8	66
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.9 мг	18 мг	8.6	13.6
Йод	3.8 мкг	150 мкг	0.8	1.3
Кобальт	4.8 мкг	10 мкг	15	23.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	22.7	35.9
Медь	263.6 мкг	1000 мкг	8.3	13.2
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.9	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15 мкг	55 мкг	8.6	13.6
Фтор	56.1 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	5.5 мкг	50 мкг	3.5	5.5
Цинк	1.8 мг	12 мг	4.7	7.4
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	2.4	3.9
Ванадий	225 мкг	20 мкг	356	562.5
Молибден	36.8 мкг	70 мкг	16.6	26.3