Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Универсальное заварное тесто для пельменей

Универсальное заварное тесто для пельменей

Name: Универсальное заварное тесто для пельменей
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 2 ст.; Молоко коровье 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Масло растительное 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.

9306

51 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заварное универсальное тесто для пельменей, да и для всех блюд из вареного теста, является популярным и самым лучшим. Его легко раскатать в тонкий лист, легко слепить пельмени, и они остаются целыми при отваривании. В этом рецепте вам предлагается замесить тесто на молоке.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 217 ккал 1388 ккал 694 ккал

Белки 7,6 гр. 48,4 гр. 24,2 гр.

Жиры 4,2 гр. 26,6 гр. 13,3 гр.

Углеводы 36,4 гр. 232,9 гр. 116,4 гр.

Вода 47,0 гр. 300,5 гр. 150,3 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 11,2 гр. 5,6 гр.

Татьяна Трощенко (230 рец.)

Универсальное заварное тесто для пельменей

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 ст. Молоко коровье 1 ст. Яйцо 1 шт. Масло растительное 1 ч.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт универсального заварного теста для пельменей прост в приготовлении! Сначала отмерьте указанное в рецепте количество продуктов для замеса теста. Молоко закипятите и затем немного остудите.

В посуду для замеса теста просейте на сито два стакана муку. В горке муки сделайте ямку, разбейте в нее яйцо, насыпьте соль и налейте масло. Затем тонкой струей налейте горячее молоко и ложкой все активно перемешайте, чтобы яйцо не успело свернуться.

Затем тесто переложите на столешницу, посыпанную мукой, и в течение 10 минут руками тесто вымешивайте, чтобы оно стало упругим, гладким и не прилипало к ладоням. При замесе можете еще немного добавить муки, сколько ее возьмет тесто.

Замешанное тесто переложите обратно в миску, смазанную маслом, прикройте салфеткой и оставьте на 20 минут для отдыха. Универсальное заварное тесто для пельменей готово. Можно приступать к процессу лепки.

Вкусных и удачных пельменей!

Витамины и минералы

Витамин A 3.72%

Витамин В1 7.39%

Витамин В2 7.36%

Витамин В4 11.36%

Витамин В5 8.06%

Витамин В6 5.77%

Витамин В9 4.05%

Витамин В12 7.22%

Витамин С 0.09%

Витамин D 5.8%

Витамин E 7.79%

Биотин 7.97%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 9.01%

Калий 5.3%

Кальций 6.52%

Кремний 6.67%

Магний 3.63%

Натрий 48.73%

Сера 12.85%

Фосфор 12.03%

Хлор 43.44%

Алюминий 65.1%

Железо 4.97%

Йод 3.99%

Кобальт 22.06%

Литий 0%

Марганец 14.63%

Медь 6.57%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 12.88%

Фтор 0.59%

Хром 4.45%

Цинк 5.09%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 14.91%

Витамин A 23.78%

Витамин В1 47.3%

Витамин В2 47.08%

Витамин В4 72.7%

Витамин В5 51.6%

Витамин В6 36.9%

Витамин В9 25.89%

Витамин В12 46.2%

Витамин С 0.57%

Витамин D 37.1%

Витамин E 49.87%

Биотин 51.02%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 57.64%

Калий 33.91%

Кальций 41.71%

Кремний 42.67%

Магний 23.23%

Натрий 311.88%

Сера 82.26%

Фосфор 76.99%

Хлор 277.99%

Алюминий 416.67%

Железо 31.8%

Йод 25.53%

Кобальт 141.2%

Литий 0%

Марганец 93.62%

Медь 42.03%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 82.45%

Фтор 3.77%

Хром 28.48%

Цинк 32.59%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 95.43%

Витамин A 11.89%

Витамин В1 23.65%

Витамин В2 23.54%

Витамин В4 36.35%

Витамин В5 25.8%

Витамин В6 18.45%

Витамин В9 12.95%

Витамин В12 23.1%

Витамин С 0.29%

Витамин D 18.55%

Витамин E 24.93%

Биотин 25.51%

Витамин К 0.59%

Витамин РР 28.82%

Калий 16.96%

Кальций 20.85%

Кремний 21.33%

Магний 11.62%

Натрий 155.94%

Сера 41.13%

Фосфор 38.49%

Хлор 139%

Алюминий 208.33%

Железо 15.9%

Йод 12.77%

Кобальт 70.6%

Литий 0%

Марганец 46.81%

Медь 21.01%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 41.22%

Фтор 1.89%

Хром 14.24%

Цинк 16.29%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 47.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	214.1 мкг	900 мкг	3.7	11.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7.4	23.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	7.4	23.5
Витамин В4	363.5 мг	500 мг	11.4	36.3
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	8.1	25.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.8	18.5
Витамин В9	103.6 мкг	400 мкг	4	12.9
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	7.2	23.1
Витамин С	0.5 мкг	90 мкг	0.1	0.3
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	5.8	18.6
Витамин E	7.5 мг	15 мг	7.8	24.9
Биотин	25.5 мг	50 мг	8	25.5
Витамин К	1.4 мкг	120 мкг	0.2	0.6
Витамин РР	11.5 мг	20 мг	9	28.8
Калий	847.8 мг	2500 мг	5.3	17
Кальций	417.1 мг	1000 мг	6.5	20.9
Кремний	12.8 мг	30 мг	6.7	21.3
Магний	92.9 мг	400 мг	3.6	11.6
Натрий	4054.5 мг	1300 мг	48.7	155.9
Сера	411.3 мг	500 мг	12.9	41.1
Фосфор	615.9 мг	800 мг	12	38.5
Хлор	6393.8 мг	2300 мг	43.4	139
Алюминий	125 мкг	30 мкг	65.1	208.3
Железо	5.7 мг	18 мг	5	15.9
Йод	38.3 мкг	150 мкг	4	12.8
Кобальт	14.1 мкг	10 мкг	22.1	70.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	14.6	46.8
Медь	420.3 мкг	1000 мкг	6.6	21
Никель	7 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	45.3 мкг	55 мкг	12.9	41.2
Фтор	150.9 мкг	4000 мкг	0.6	1.9
Хром	14.2 мкг	50 мкг	4.5	14.2
Цинк	3.9 мг	12 мг	5.1	16.3
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.5	4.9
Ванадий	288 мкг	20 мкг	225	720
Молибден	66.8 мкг	70 мкг	14.9	47.7