Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пельменей с уксусом

Тесто для пельменей с уксусом

Name: Тесто для пельменей с уксусом
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 700 гр.; Вода 1 ст.; Яйцо 1 шт.; Уксус столовый 9% 1 ст.л.; Масло подсолнечное 2 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.

12337

64 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Уксус, добавленный в тесто для пельменей, придает ему особую эластичность и податливость. Такое тесто легко раскатывается в тонкую лепешку, не рвется при лепке пельменей и не разваривается при варке Тесто может храниться в холодильнике несколько дней и при этом становиться только лучше.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 275 ккал 2789 ккал 465 ккал

Белки 7,8 гр. 79,1 гр. 13,2 гр.

Жиры 5,3 гр. 54,0 гр. 9,0 гр.

Углеводы 47,6 гр. 482,7 гр. 80,4 гр.

Вода 34,7 гр. 352,4 гр. 58,7 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 24,5 гр. 4,1 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 700 гр. Вода 1 ст. Яйцо 1 шт. Уксус столовый 9% 1 ст.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пельменей с уксусом легко! Муку для теста просейте на сито и пересыпьте в посуду для замеса теста.

Затем в муку разбейте яйцо и налейте подсолнечное масло.

Затем налейте к муке ложку столового уксуса.

Эти ингредиенты лопаткой или ложкой перемешайте.

Стакан чистой воды вскипятите. Затем кипяток понемногу наливайте в тесто и перемешивайте лопаткой, чтобы не обжечь кипятком руку. Затем тесто в посуде или на столешнице, присыпанной мукой, руками хорошо выместите. Тесто с укусом нужно вымешивать не менее 15 минут. Замешанное тесто скатайте в колобок и на 30 минут оставьте для отдыха, прикрыв его кухонным полотенцем.

Тесто приготовлено. Можете приступать к лепке пельменей.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.66%

Витамин В1 8.96%

Витамин В2 3.73%

Витамин В4 9.9%

Витамин В5 5.55%

Витамин В6 7.31%

Витамин В9 4.86%

Витамин В12 0.94%

Витамин С 0.01%

Витамин D 1.19%

Витамин E 18.67%

Биотин 4.95%

Витамин К 0.19%

Витамин РР 10.98%

Калий 4.37%

Кальций 2.21%

Кремний 9.2%

Магний 4.57%

Натрий 15.41%

Сера 11.78%

Фосфор 8.78%

Хлор 13.76%

Алюминий 0%

Железо 6.07%

Йод 1.41%

Кобальт 17.19%

Литий 0%

Марганец 19.85%

Медь 7.5%

Никель 0.76%

Рубидий 0%

Селен 10.56%

Фтор 0.95%

Хром 3.47%

Цинк 4.55%

Бор 2.13%

Ванадий 310.34%

Молибден 14%

Витамин A 16.83%

Витамин В1 90.97%

Витамин В2 37.89%

Витамин В4 100.46%

Витамин В5 56.3%

Витамин В6 74.15%

Витамин В9 49.38%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 0.15%

Витамин D 12.1%

Витамин E 189.53%

Биотин 50.22%

Витамин К 1.94%

Витамин РР 111.4%

Калий 44.32%

Кальций 22.41%

Кремний 93.33%

Магний 46.34%

Натрий 156.44%

Сера 119.56%

Фосфор 89.09%

Хлор 139.7%

Алюминий 0%

Железо 61.57%

Йод 14.33%

Кобальт 174.5%

Литий 0%

Марганец 201.5%

Медь 76.13%

Никель 7.7%

Рубидий 0%

Селен 107.21%

Фтор 9.61%

Хром 35.2%

Цинк 46.18%

Бор 21.58%

Ванадий 3150%

Молибден 142.14%

Витамин A 2.8%

Витамин В1 15.16%

Витамин В2 6.31%

Витамин В4 16.74%

Витамин В5 9.38%

Витамин В6 12.36%

Витамин В9 8.23%

Витамин В12 1.59%

Витамин С 0.03%

Витамин D 2.02%

Витамин E 31.59%

Биотин 8.37%

Витамин К 0.32%

Витамин РР 18.57%

Калий 7.39%

Кальций 3.73%

Кремний 15.56%

Магний 7.72%

Натрий 26.07%

Сера 19.93%

Фосфор 14.85%

Хлор 23.28%

Алюминий 0%

Железо 10.26%

Йод 2.39%

Кобальт 29.08%

Литий 0%

Марганец 33.58%

Медь 12.69%

Никель 1.28%

Рубидий 0%

Селен 17.87%

Фтор 1.6%

Хром 5.87%

Цинк 7.7%

Бор 3.6%

Ванадий 525%

Молибден 23.69%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	151.5 мкг	900 мкг	1.7	2.8
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	9	15.2
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.7	6.3
Витамин В4	502.3 мг	500 мг	9.9	16.7
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.5	9.4
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.3	12.4
Витамин В9	197.5 мкг	400 мкг	4.9	8.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.9	1.6
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.2	2
Витамин E	28.4 мг	15 мг	18.7	31.6
Биотин	25.1 мг	50 мг	4.9	8.4
Витамин К	2.3 мкг	120 мкг	0.2	0.3
Витамин РР	22.3 мг	20 мг	11	18.6
Калий	1108.1 мг	2500 мг	4.4	7.4
Кальций	224.1 мг	1000 мг	2.2	3.7
Кремний	28 мг	30 мг	9.2	15.6
Магний	185.3 мг	400 мг	4.6	7.7
Натрий	2033.7 мг	1300 мг	15.4	26.1
Сера	597.8 мг	500 мг	11.8	19.9
Фосфор	712.8 мг	800 мг	8.8	14.8
Хлор	3213.1 мг	2300 мг	13.8	23.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.1 мг	18 мг	6.1	10.3
Йод	21.5 мкг	150 мкг	1.4	2.4
Кобальт	17.5 мкг	10 мкг	17.2	29.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4 мкг	2 мкг	19.9	33.6
Медь	761.3 мкг	1000 мкг	7.5	12.7
Никель	15.4 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	59 мкг	55 мкг	10.6	17.9
Фтор	384.4 мкг	4000 мкг	0.9	1.6
Хром	17.6 мкг	50 мкг	3.5	5.9
Цинк	5.5 мг	12 мг	4.6	7.7
Бор	259 мкг	1200 мкг	2.1	3.6
Ванадий	630 мкг	20 мкг	310.3	525
Молибден	99.5 мкг	70 мкг	14	23.7