Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Пасхальный кулич с изюмом цукатами миндалем

Пасхальный кулич с изюмом цукатами миндалем

Name: Пасхальный кулич с изюмом цукатами миндалем
Prep time: 90 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 3 шт.; Молоко коровье 150 гр.; Сухие дрожжи 10 гр.; Сахар-песок 1.5 ст.; Мука пшеничная 2 ст.; Масло сливочное 80 гр.; Изюм 100 гр.; Цукаты 100 гр.; Миндаль 100 гр.; Яичный белок 2 шт.; Сахарная пудра 3 ст.л.

4363

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пасхальный кулич с изюмом цукатами миндалем заиграет новыми красками с добавлением всех этих сухофруктов. Миндаль придаст выпечке особый приятный аромат, а цукаты послужат отличной начинкой.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 325 ккал 4752 ккал 594 ккал

Белки 6,3 гр. 92,4 гр. 11,6 гр.

Жиры 9,8 гр. 142,6 гр. 17,8 гр.

Углеводы 52,6 гр. 768,1 гр. 96,0 гр.

Вода 27,7 гр. 404,1 гр. 50,5 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 26,3 гр. 3,3 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Пасхальный кулич с изюмом цукатами миндалем

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке пасхального кулича с изюмом цукатами миндалем. Дрожжи заливаем молоком комнатной температуры. Перемешиваем.

Просеиваем половину муки. Замешиваем тесто, которое накрываем плотно крышкой и оставляем на некоторое время.

Изюм заранее замачиваем в воде, затем высушиваем.

Миндаль очищаем от кожуры и перемалываем в блендере.

Отделяем белки от желтков. Последние взбиваем с сахаром до образования пены.

Белки взбиваем до пиков.

В тесто добавляем взбитые желтки и белки, а также сливочное масло. Перемешиваем.

Просеиваем оставшуюся муку. Хорошенько замешиваем тесто.

Отправляем его подходить в теплое место. Как только это произойдет, можно продолжать готовку.

Теперь вмешиваем в тесто, изюм, цукаты и миндаль. Распределяем по формам и выпекаем в духовке около 40 минут. Температура при этом должна быть 180 градусов.

Для крема взбиваем два яичных белка с сахарной пудрой до густого состояния.

Обмазываем верхушки выпечки белковым кремом, украшаем и отправляем застывать в холодильник. После этого блюдо готово. Можно подавать к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 6.35%

Витамин В1 5.26%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 9.65%

Витамин В5 6.45%

Витамин В6 5.28%

Витамин В9 3.53%

Витамин В12 3.58%

Витамин С 0.31%

Витамин D 4.23%

Витамин E 14.39%

Биотин 7.69%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 8.81%

Калий 7.28%

Кальций 4.8%

Кремний 14.34%

Магний 6.28%

Натрий 2.85%

Сера 11.75%

Фосфор 12.12%

Хлор 1.87%

Алюминий 107.08%

Железо 6.23%

Йод 2.55%

Кобальт 16.04%

Литий 0%

Марганец 9.53%

Медь 6.73%

Никель 0.27%

Рубидий 2.16%

Селен 11.05%

Фтор 0.99%

Хром 2.57%

Цинк 2.95%

Бор 1.47%

Ванадий 101.1%

Молибден 11.87%

Витамин A 92.78%

Витамин В1 76.79%

Витамин В2 135.19%

Витамин В4 140.95%

Витамин В5 94.14%

Витамин В6 77.15%

Витамин В9 51.61%

Витамин В12 52.2%

Витамин С 4.56%

Витамин D 61.7%

Витамин E 210.13%

Биотин 112.26%

Витамин К 9.66%

Витамин РР 128.68%

Калий 106.33%

Кальций 70.03%

Кремний 209.33%

Магний 91.73%

Натрий 41.61%

Сера 171.58%

Фосфор 176.96%

Хлор 27.35%

Алюминий 1563.33%

Железо 90.97%

Йод 37.27%

Кобальт 234.2%

Литий 0%

Марганец 139.19%

Медь 98.25%

Никель 3.92%

Рубидий 31.5%

Селен 161.28%

Фтор 14.38%

Хром 37.52%

Цинк 43.11%

Бор 21.53%

Ванадий 1476%

Молибден 173.29%

Витамин A 11.6%

Витамин В1 9.6%

Витамин В2 16.9%

Витамин В4 17.62%

Витамин В5 11.77%

Витамин В6 9.64%

Витамин В9 6.45%

Витамин В12 6.53%

Витамин С 0.57%

Витамин D 7.71%

Витамин E 26.27%

Биотин 14.03%

Витамин К 1.21%

Витамин РР 16.09%

Калий 13.29%

Кальций 8.75%

Кремний 26.17%

Магний 11.47%

Натрий 5.2%

Сера 21.45%

Фосфор 22.12%

Хлор 3.42%

Алюминий 195.42%

Железо 11.37%

Йод 4.66%

Кобальт 29.28%

Литий 0%

Марганец 17.4%

Медь 12.28%

Никель 0.49%

Рубидий 3.94%

Селен 20.16%

Фтор 1.8%

Хром 4.69%

Цинк 5.39%

Бор 2.69%

Ванадий 184.5%

Молибден 21.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	835 мкг	900 мкг	6.4	11.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.3	9.6
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	9.3	16.9
Витамин В4	704.8 мг	500 мг	9.7	17.6
Витамин В5	4.7 мг	5 мг	6.4	11.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.3	9.6
Витамин В9	206.4 мкг	400 мкг	3.5	6.5
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	3.6	6.5
Витамин С	4.1 мкг	90 мкг	0.3	0.6
Витамин D	6.2 мкг	10 мкг	4.2	7.7
Витамин E	31.5 мг	15 мг	14.4	26.3
Биотин	56.1 мг	50 мг	7.7	14
Витамин К	11.6 мкг	120 мкг	0.7	1.2
Витамин РР	25.7 мг	20 мг	8.8	16.1
Калий	2658.4 мг	2500 мг	7.3	13.3
Кальций	700.3 мг	1000 мг	4.8	8.8
Кремний	62.8 мг	30 мг	14.3	26.2
Магний	366.9 мг	400 мг	6.3	11.5
Натрий	541 мг	1300 мг	2.9	5.2
Сера	857.9 мг	500 мг	11.8	21.4
Фосфор	1415.7 мг	800 мг	12.1	22.1
Хлор	629.1 мг	2300 мг	1.9	3.4
Алюминий	469 мкг	30 мкг	107.1	195.4
Железо	16.4 мг	18 мг	6.2	11.4
Йод	55.9 мкг	150 мкг	2.6	4.7
Кобальт	23.4 мкг	10 мкг	16	29.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	9.5	17.4
Медь	982.5 мкг	1000 мкг	6.7	12.3
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.3	0.5
Рубидий	63 мкг	200 мкг	2.2	3.9
Селен	88.7 мкг	55 мкг	11	20.2
Фтор	575.4 мкг	4000 мкг	1	1.8
Хром	18.8 мкг	50 мкг	2.6	4.7
Цинк	5.2 мг	12 мг	3	5.4
Бор	258.4 мкг	1200 мкг	1.5	2.7
Ванадий	295.2 мкг	20 мкг	101.1	184.5
Молибден	121.3 мкг	70 мкг	11.9	21.7