Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Глазурь для кулича с молоком и лимоном

Глазурь для кулича с молоком и лимоном

Name: Глазурь для кулича с молоком и лимоном
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Сахарная пудра 150 гр.; Молоко коровье 4 ст.л.; Крахмал кукурузный 10 гр.; Масло растительное 1 ч.л.; Лимонная цедра 1 ст.л.

6818

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт глазури на молоке для пасхальных куличей заслуживает внимания, ведь готовится она быстро, без яиц и красителей, имеет насыщенный белый цвет и не крошится при нарезке. Гладкую поверхность глазури делает крахмал, а для ароматизации добавляется лимонная цедра, так как лимонный сок молоко сворачивает. Эта глазурь получается похожей на глазированное покрытие пряников в нашем детстве.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 295 ккал 741 ккал 74 ккал

Белки 1,2 гр. 2,9 гр. 0,3 гр.

Жиры 3,5 гр. 8,8 гр. 0,9 гр.

Углеводы 64,6 гр. 162,2 гр. 16,2 гр.

Вода 29,9 гр. 75,0 гр. 7,5 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 0,8 гр. 0,1 гр.

Наталья Терещенко (152 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сахарная пудра 150 гр. Молоко коровье 4 ст.л. Крахмал кукурузный 10 гр. Масло растительное 1 ч.л. Лимонная цедра 1 ст.л.

Процесс приготовления

Для приготовления глазури для кулича с молоком и лимоном отмерьте указанное в рецепте количество сухих ингредиентов, просейте их на сито, чтобы текстура глазури была однородной, и пересыпьте их в отдельную посуду. Затем ложкой перемешайте.

Затем к этой сухой смеси налейте молоко, только не холодное, а обычной комнатной температуры. Эти ингредиенты ложкой хорошо перемешайте, чтобы масса не содержала комочков.

Затем налейте к глазури растительное масло и еще раз перемешайте. Взбивать глазурь не надо, она и так получается густой и тягучей.

Лимон промойте и через мелкую терку натрите цедру сразу в глазурь, затем еще раз перемешайте. Лимонная цедра немного окрасит глазурь в желтый цвет и придаст ей приятный аромат лимона.

Приготовленную глазурь на молоке с лимоном нанесите на поверхность остуженных куличей и декорируйте их по своему вкусу. Застывает такая глазурь через 20 минут.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 1.05%

Витамин В1 1.48%

Витамин В2 3.79%

Витамин В4 1.55%

Витамин В5 2.46%

Витамин В6 1.32%

Витамин В9 0.53%

Витамин В12 4.67%

Витамин С 3.5%

Витамин D 3.19%

Витамин E 6.01%

Биотин 2.04%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 0.22%

Калий 2.42%

Кальций 4.37%

Кремний 0%

Магний 1.69%

Натрий 1.14%

Сера 1.94%

Фосфор 3.77%

Хлор 1.52%

Алюминий 53.12%

Железо 1.58%

Йод 1.91%

Кобальт 2.55%

Литий 0%

Марганец 0.15%

Медь 0.77%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 2.38%

Фтор 0.16%

Хром 1.27%

Цинк 1.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.28%

Витамин A 2.63%

Витамин В1 3.72%

Витамин В2 9.51%

Витамин В4 3.89%

Витамин В5 6.17%

Витамин В6 3.31%

Витамин В9 1.32%

Витамин В12 11.73%

Витамин С 8.8%

Витамин D 8%

Витамин E 15.09%

Биотин 5.12%

Витамин К 0.76%

Витамин РР 0.55%

Калий 6.08%

Кальций 10.97%

Кремний 0%

Магний 4.23%

Натрий 2.85%

Сера 4.87%

Фосфор 9.45%

Хлор 3.83%

Алюминий 133.33%

Железо 3.96%

Йод 4.8%

Кобальт 6.4%

Литий 0%

Марганец 0.39%

Медь 1.93%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.97%

Фтор 0.4%

Хром 3.2%

Цинк 2.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Витамин A 0.26%

Витамин В1 0.37%

Витамин В2 0.95%

Витамин В4 0.39%

Витамин В5 0.62%

Витамин В6 0.33%

Витамин В9 0.13%

Витамин В12 1.17%

Витамин С 0.88%

Витамин D 0.8%

Витамин E 1.51%

Биотин 0.51%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 0.05%

Калий 0.61%

Кальций 1.1%

Кремний 0%

Магний 0.42%

Натрий 0.28%

Сера 0.49%

Фосфор 0.95%

Хлор 0.38%

Алюминий 13.33%

Железо 0.4%

Йод 0.48%

Кобальт 0.64%

Литий 0%

Марганец 0.04%

Медь 0.19%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.6%

Фтор 0.04%

Хром 0.32%

Цинк 0.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	23.6 мкг	900 мкг	1	0.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.5	0.4
Витамин В2	0.2 мг	1.8 мг	3.8	1
Витамин В4	19.5 мг	500 мг	1.6	0.4
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	2.5	0.6
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	1.3	0.3
Витамин В9	5.3 мкг	400 мкг	0.5	0.1
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	4.7	1.2
Витамин С	7.9 мкг	90 мкг	3.5	0.9
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	3.2	0.8
Витамин E	2.3 мг	15 мг	6	1.5
Биотин	2.6 мг	50 мг	2	0.5
Витамин К	0.9 мкг	120 мкг	0.3	0.1
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0.2	0.1
Калий	152 мг	2500 мг	2.4	0.6
Кальций	109.7 мг	1000 мг	4.4	1.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	16.9 мг	400 мг	1.7	0.4
Натрий	37 мг	1300 мг	1.1	0.3
Сера	24.4 мг	500 мг	1.9	0.5
Фосфор	75.6 мг	800 мг	3.8	0.9
Хлор	88 мг	2300 мг	1.5	0.4
Алюминий	40 мкг	30 мкг	53.1	13.3
Железо	0.7 мг	18 мг	1.6	0.4
Йод	7.2 мкг	150 мкг	1.9	0.5
Кобальт	0.6 мкг	10 мкг	2.5	0.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.2	0
Медь	19.3 мкг	1000 мкг	0.8	0.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.3 мкг	55 мкг	2.4	0.6
Фтор	16 мкг	4000 мкг	0.2	0
Хром	1.6 мкг	50 мкг	1.3	0.3
Цинк	0.3 мг	12 мг	1.1	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	4 мкг	70 мкг	2.3	0.6