Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Пасхальный кулич в мультиварке

Пасхальный кулич в мультиварке

Name: Пасхальный кулич в мультиварке
Prep time: 230 min
Cook time: 35 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйцо 5 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Мука пшеничная 500 гр.; Молоко коровье 250 мл.; Сахар-песок 150 гр.; Масло растительное 3 ст.л.; Сахарная пудра 100 гр.; Яичный белок 2 шт.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Изюм 180 гр.; Лимон 1 шт.; Соль 1 щепотка

4065

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пасхальный кулич в мультиварке представляет собой сдобную выпечку, которую можно приготовить на дрожжах или соде. Куличи выпекают в духовке, в хлебопечке, в печке и мультиварке. Я предлагаю приготовить пасхальный кулич в мультиварке. Текстура кулича получается легкой и воздушной с ароматным и вкусным тестом.

Кухня Русская

Время готовки 230 мин.

Порции 8

Калорийность 327 ккал 4885 ккал 611 ккал

Белки 6,8 гр. 101,0 гр. 12,6 гр.

Жиры 11,5 гр. 171,0 гр. 21,4 гр.

Углеводы 48,2 гр. 718,4 гр. 89,8 гр.

Вода 28,9 гр. 431,4 гр. 53,9 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 30,4 гр. 3,8 гр.

Валентина Радченко (206 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить пасхальный кулич в мультиварке легко! В небольшую миску вылейте предварительно подогретое до теплого состояния молоко, добавьте сухие дрожжи, столовую ложку сахарного песка и несколько столовых ложек заранее просеянной пшеничной муки. Хорошо перемешайте, затяните пищевой пленкой и оставьте примерно на 30 минут в теплом месте.

Опара за это время хорошо поднимется и увеличится.

Куриные яйца разделите на желтки и белки. В глубокую емкость влейте предварительно отделенные куриные желтки и добавьте сахарный песок. Перемешайте до однородной консистенции, воспользовавшись миксером или венчиком. Белки взбейте с щепоткой соли до состояния плотных пиков.

В подошедшую опару добавьте желтковую массу и хорошо перемешайте.

Сливочное масло заранее достаньте, чтобы оно стало комнатной температуры. В яичную массу добавьте размягченное сливочное масло. Перемешайте до полного растворения.

В полученную массу аккуратно введите взбитые белки и перемешайте движениями снизу вверх.

Оставшееся количество пшеничной муки просейте и отправьте в емкость к остальным ингредиентам. Тщательно вымесите тесто. Замешенное тесто выложите в емкость и накройте полотенцем. Емкость должна быть в несколько раз больше, так как тесто хорошо увеличится в размерах. Оставьте в теплом месте примерно на час.

Изюм переберите, промойте и обсушите. Лимон тщательно вымойте и снимите лимонную цедру мелкой теркой.

За это время тесто хорошо увеличится в объемах.

На чистую рабочую поверхность стола выложите тесто. Сверху выложите чистый и сухой изюм и лимонную цедру. Тщательно вмешайте в тесто. Тесто переложите в заранее смазанную маслом чашу мультиварки. Закройте крышку прибора и установите режим «Подогрев» на 20 минут. Затем включите программу «Выпечка», время приготовления – 1 час 30 минут.

Тем временем приготовьте глазурь. Я чаще всего использую традиционную белковую глазурь. В глубокую емкость выложите куриные белки и взбейте миксером на средней скорости, постепенно введите сахарную пудру и увеличьте скорость.

Готовый кулич аккуратно извлеките из мультиварки, украсьте глазурью и элементами декора по своему усмотрению. Полностью остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.78%

Витамин В1 6.72%

Витамин В2 8.97%

Витамин В4 13.37%

Витамин В5 7.67%

Витамин В6 7.57%

Витамин В9 3.41%

Витамин В12 3.31%

Витамин С 2.11%

Витамин D 4.93%

Витамин E 16.5%

Биотин 9.56%

Витамин К 0.9%

Витамин РР 9.59%

Калий 8.09%

Кальций 3.06%

Кремний 4.74%

Магний 4.72%

Натрий 4.8%

Сера 12.9%

Фосфор 10.66%

Хлор 3.59%

Алюминий 6.09%

Железо 7.57%

Йод 3%

Кобальт 24.7%

Литий 0.59%

Марганец 12.59%

Медь 10.69%

Никель 0.39%

Рубидий 0.1%

Селен 15.57%

Фтор 1.15%

Хром 3.26%

Цинк 3.9%

Бор 1.62%

Ванадий 151.61%

Молибден 7.77%

Витамин A 131.02%

Витамин В1 100.28%

Витамин В2 133.82%

Витамин В4 199.45%

Витамин В5 114.47%

Витамин В6 113.02%

Витамин В9 50.82%

Витамин В12 49.41%

Витамин С 31.5%

Витамин D 73.6%

Витамин E 246.18%

Биотин 142.56%

Витамин К 13.44%

Витамин РР 143.07%

Калий 120.66%

Кальций 45.72%

Кремний 70.67%

Магний 70.45%

Натрий 71.65%

Сера 192.46%

Фосфор 159.06%

Хлор 53.63%

Алюминий 90.87%

Железо 112.99%

Йод 44.7%

Кобальт 368.58%

Литий 8.83%

Марганец 187.77%

Медь 159.43%

Никель 5.77%

Рубидий 1.53%

Селен 232.33%

Фтор 17.21%

Хром 48.67%

Цинк 58.23%

Бор 24.17%

Ванадий 2262%

Молибден 115.93%

Витамин A 16.38%

Витамин В1 12.53%

Витамин В2 16.73%

Витамин В4 24.93%

Витамин В5 14.31%

Витамин В6 14.13%

Витамин В9 6.35%

Витамин В12 6.18%

Витамин С 3.94%

Витамин D 9.2%

Витамин E 30.77%

Биотин 17.82%

Витамин К 1.68%

Витамин РР 17.88%

Калий 15.08%

Кальций 5.71%

Кремний 8.83%

Магний 8.81%

Натрий 8.96%

Сера 24.06%

Фосфор 19.88%

Хлор 6.7%

Алюминий 11.36%

Железо 14.12%

Йод 5.59%

Кобальт 46.07%

Литий 1.1%

Марганец 23.47%

Медь 19.93%

Никель 0.72%

Рубидий 0.19%

Селен 29.04%

Фтор 2.15%

Хром 6.08%

Цинк 7.28%

Бор 3.02%

Ванадий 282.75%

Молибден 14.49%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1179.2 мкг	900 мкг	8.8	16.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.7	12.5
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	9	16.7
Витамин В4	997.3 мг	500 мг	13.4	24.9
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	7.7	14.3
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	7.6	14.1
Витамин В9	203.3 мкг	400 мкг	3.4	6.4
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	3.3	6.2
Витамин С	28.3 мкг	90 мкг	2.1	3.9
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	4.9	9.2
Витамин E	36.9 мг	15 мг	16.5	30.8
Биотин	71.3 мг	50 мг	9.6	17.8
Витамин К	16.1 мкг	120 мкг	0.9	1.7
Витамин РР	28.6 мг	20 мг	9.6	17.9
Калий	3016.5 мг	2500 мг	8.1	15.1
Кальций	457.2 мг	1000 мг	3.1	5.7
Кремний	21.2 мг	30 мг	4.7	8.8
Магний	281.8 мг	400 мг	4.7	8.8
Натрий	931.5 мг	1300 мг	4.8	9
Сера	962.3 мг	500 мг	12.9	24.1
Фосфор	1272.5 мг	800 мг	10.7	19.9
Хлор	1233.5 мг	2300 мг	3.6	6.7
Алюминий	27.3 мкг	30 мкг	6.1	11.4
Железо	20.3 мг	18 мг	7.6	14.1
Йод	67.1 мкг	150 мкг	3	5.6
Кобальт	36.9 мкг	10 мкг	24.7	46.1
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.6	1.1
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	12.6	23.5
Медь	1594.3 мкг	1000 мкг	10.7	19.9
Никель	11.5 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	127.8 мкг	55 мкг	15.6	29
Фтор	688.5 мкг	4000 мкг	1.2	2.2
Хром	24.3 мкг	50 мкг	3.3	6.1
Цинк	7 мг	12 мг	3.9	7.3
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.6	3
Ванадий	452.4 мкг	20 мкг	151.6	282.8
Молибден	81.2 мкг	70 мкг	7.8	14.5