Рубрики
Березовый сок на зиму

Кулич на кефире бесподобный

0
5615

Кулич на кефире бесподобный не зря так называется! Праздничный кулич – вкусная и ароматная выпечка. Данный рецепт приготовления кулича отличается простотой и доступностью всех ингредиентов. Отсутствие премудростей в приготовлении данной выпечки позволяет справиться в ней даже начинающему кулинару. Кулич на кефире получается просто бесподобным!

Кухня Русская
Время готовки 210 мин.
Порции 4
Калорийность 363 ккал 4985 ккал 1246 ккал
Белки 7,2 гр. 98,5 гр. 24,6 гр.
Жиры 10,9 гр. 150,4 гр. 37,6 гр.
Углеводы 58,0 гр. 797,1 гр. 199,3 гр.
Вода 20,1 гр. 276,0 гр. 69,0 гр.
Пищевые волокна 1,8 гр. 24,3 гр. 6,1 гр.
Кулич на кефире бесподобный
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Готовить бесподобный кулич на кефире легко! Кефир и сметану комнатной температуры выкладываем в глубокую емкость. Перемешиваем данные компоненты.
шаг 2 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Добавляем к полученной смеси сахарный песок (50 г) и дрожжи.
шаг 3 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Затем всыпаем в рабочую емкость пшеничную муку (100 г).
шаг 4 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Все перемешиваем и помещаем опару в теплое место примерно на 40 минут.
шаг 5 из 16
Кулич на кефире бесподобный
В отдельную емкость вбиваем два куриных яйца и желток от третьего яйца. Оставшийся белок будет использоваться в приготовлении глазури. Включаем духовку и прогреваем ее до температуры 45 градусов.
шаг 6 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Далее к яйцам всыпаем оставшееся количество сахарного песка и взбиваем ингредиенты до образования пенистой массы.
шаг 7 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Следующий шаг – в большой кастрюле соединяем готовую опару, яично-сахарную смесь, размягченное сливочное масло и соль.
шаг 8 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Постепенно начинаем вводить в рабочую емкость пшеничную муку. Замешиваем тесто руками, предварительно смазанными растительным маслом.
шаг 9 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Изюм необходимо промыть и залить кипятком, чтобы он размягчился.
шаг 10 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Далее подготовленный изюм обсушиваем бумажным полотенцем и затем обваливаем в муке. После этого вмешиваем начинку в тесто.
шаг 11 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Подходящую емкость смазываем растительным маслом и помещаем в нее тесто с изюмом.
шаг 12 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Тесто необходимо накрыть пищевой пленкой и поставить в теплую духовку на 1,5 часа.
шаг 13 из 16
Кулич на кефире бесподобный
После настаивания готовое тесто обминаем руками и затем распределяем по бумажным формам.
шаг 14 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Оставляем тесто в формах в теплом месте примерно 40 минут. Разогреваем духовку до температуры 170 градусов.
шаг 15 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Отправляем выпекаться куличи в горячую духовку на 30-50 минут (время зависит от размера выпечки).
шаг 16 из 16
Кулич на кефире бесподобный
Оставленный в начале яичный белок взбиваем с сахарной пудрой. После этого покрываем остывшую выпечку глазурью и кондитерской посыпкой. Ароматные и невероятно вкусные куличи готовы!

Приятного вам чаепития!

Витамины и минералы
Витамин A 7.82%
Витамин В1 7.28%
Витамин В2 6.21%
Витамин В4 11.56%
Витамин В5 7.56%
Витамин В6 6.63%
Витамин В9 5.87%
Витамин В12 2.54%
Витамин С 0.12%
Витамин D 3.62%
Витамин E 14.1%
Биотин 7.96%
Витамин К 0.5%
Витамин РР 10.12%
Калий 5.24%
Кальций 2.61%
Кремний 5.82%
Магний 3.88%
Натрий 8.11%
Сера 10.72%
Фосфор 9.65%
Хлор 6.87%
Алюминий 0.12%
Железо 6.39%
Йод 2.09%
Кобальт 19.33%
Литий 0%
Марганец 17.16%
Медь 7.4%
Никель 0.48%
Рубидий 0%
Селен 11.51%
Фтор 0.62%
Хром 2.9%
Цинк 3.95%
Бор 1.35%
Ванадий 196.51%
Молибден 9.38%
Витамин A 107.5%
Витамин В1 99.99%
Витамин В2 85.29%
Витамин В4 158.82%
Витамин В5 103.89%
Витамин В6 91.11%
Витамин В9 80.6%
Витамин В12 34.83%
Витамин С 1.6%
Витамин D 49.8%
Витамин E 193.67%
Биотин 109.32%
Витамин К 6.87%
Витамин РР 139.04%
Калий 71.97%
Кальций 35.82%
Кремний 80%
Магний 53.34%
Натрий 111.45%
Сера 147.32%
Фосфор 132.66%
Хлор 94.36%
Алюминий 1.67%
Железо 87.74%
Йод 28.73%
Кобальт 265.59%
Литий 0%
Марганец 235.72%
Медь 101.62%
Никель 6.6%
Рубидий 0%
Селен 158.12%
Фтор 8.5%
Хром 39.86%
Цинк 54.26%
Бор 18.5%
Ванадий 2700%
Молибден 128.93%
Витамин A 26.87%
Витамин В1 25%
Витамин В2 21.32%
Витамин В4 39.7%
Витамин В5 25.97%
Витамин В6 22.78%
Витамин В9 20.15%
Витамин В12 8.71%
Витамин С 0.4%
Витамин D 12.45%
Витамин E 48.42%
Биотин 27.33%
Витамин К 1.72%
Витамин РР 34.76%
Калий 17.99%
Кальций 8.96%
Кремний 20%
Магний 13.33%
Натрий 27.86%
Сера 36.83%
Фосфор 33.16%
Хлор 23.59%
Алюминий 0.42%
Железо 21.94%
Йод 7.18%
Кобальт 66.4%
Литий 0%
Марганец 58.93%
Медь 25.41%
Никель 1.65%
Рубидий 0%
Селен 39.53%
Фтор 2.12%
Хром 9.97%
Цинк 13.56%
Бор 4.63%
Ванадий 675%
Молибден 32.23%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 967.5 мкг 900 мкг 7.8 26.9
Витамин В1 1.5 мг 1.5 мг 7.3 25
Витамин В2 1.5 мг 1.8 мг 6.2 21.3
Витамин В4 794.1 мг 500 мг 11.6 39.7
Витамин В5 5.2 мг 5 мг 7.6 26
Витамин В6 1.8 мг 2 мг 6.6 22.8
Витамин В9 322.4 мкг 400 мкг 5.9 20.1
Витамин В12 1 мкг 3 мкг 2.5 8.7
Витамин С 1.4 мкг 90 мкг 0.1 0.4
Витамин D 5 мкг 10 мкг 3.6 12.5
Витамин E 29.1 мг 15 мг 14.1 48.4
Биотин 54.7 мг 50 мг 8 27.3
Витамин К 8.2 мкг 120 мкг 0.5 1.7
Витамин РР 27.8 мг 20 мг 10.1 34.8
Калий 1799.3 мг 2500 мг 5.2 18
Кальций 358.2 мг 1000 мг 2.6 9
Кремний 24 мг 30 мг 5.8 20
Магний 213.3 мг 400 мг 3.9 13.3
Натрий 1448.8 мг 1300 мг 8.1 27.9
Сера 736.6 мг 500 мг 10.7 36.8
Фосфор 1061.3 мг 800 мг 9.7 33.2
Хлор 2170.4 мг 2300 мг 6.9 23.6
Алюминий 0.5 мкг 30 мкг 0.1 0.4
Железо 15.8 мг 18 мг 6.4 21.9
Йод 43.1 мкг 150 мкг 2.1 7.2
Кобальт 26.6 мкг 10 мкг 19.3 66.4
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 4.7 мкг 2 мкг 17.2 58.9
Медь 1016.2 мкг 1000 мкг 7.4 25.4
Никель 13.2 мкг 200 мкг 0.5 1.7
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 87 мкг 55 мкг 11.5 39.5
Фтор 340 мкг 4000 мкг 0.6 2.1
Хром 19.9 мкг 50 мкг 2.9 10
Цинк 6.5 мг 12 мг 3.9 13.6
Бор 222 мкг 1200 мкг 1.3 4.6
Ванадий 540 мкг 20 мкг 196.5 675
Молибден 90.3 мкг 70 мкг 9.4 32.2
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля