Кулич на сметане и топленом молоке

03 апреля 2020
0
456
Кулич на сметане и топленом молоке
Кухня Русская
Калорийность 323.8 ккал
Порции 10 порций
Время готовки 270 мин.
Белки* 73 гр.
Жиры* 40 гр.
Углеводы* 51.8 гр.

Кулич на сметане и топленом молоке – удивительно вкусная, нежная выпечка для светлого праздника Пасхи. Хозяйка, приготовившая кулич по этому рецепту, обязательно насладится восторженными взглядами и похвалами гостей и домочадцев, ведь эта выпечка такая ароматная, она дарит ощущение праздника!

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 19
Молоко влить в сотейник, немного подогреть.
шаг 2 из 19
Перелить молоко в глубокую миску, добавить дрожжи и чайную ложку сахара.
шаг 3 из 19
Постепенно ввести к дрожжевой массе 250 г муки, тщательно перемешать все.
шаг 4 из 19
Накрыть опару кухонным полотенцем, поставить ее в теплое место для увеличения в объемах.
шаг 5 из 19
Подошедшую опару вымешать.
шаг 6 из 19
В блендере взбить яйца с сахаром.
шаг 7 из 19
Из палочки ванили вынуть семена.
шаг 8 из 19
К опаре добавить яично-сахарную смесь, перемешать.
шаг 9 из 19
Семена ванили добавить в тесто.
шаг 10 из 19
Масло сливочное растопить на водяной бане, влить растопленное сливочное масло в тесто, хорошо перемешать.
шаг 11 из 19
Добавить в тесто сметану, перемешать.
шаг 12 из 19
Всю оставшуюся муку ввести в тесто, хорошо его вымесить, чтобы оно не прилипало к рукам.
шаг 13 из 19
Накрыть миску с тестом салфеткой, поставить в теплое место для подхода.
шаг 14 из 19
Дожидаемся, пока тесто хорошо поднимется.
шаг 15 из 19
Изюм помыть, просушить. Изюм добавить в подошедшее тесто, вымешать, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте, чтобы оно поднялось.
шаг 16 из 19
Как только тесто поднимется, вымешиваем его.
шаг 17 из 19
Формы для выпекания куличей смазать маслом, выложить в каждую тесто примерно на 1/3 объема. Тесто оставить подходить в теплом месте.
шаг 18 из 19
Разогреть духовку до 100 градусов, поставить туда подошедшее тесто в формах. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать куличи полчаса. Готовность проверять зубочисткой.
шаг 19 из 19
Кулич на сметане и топленом молоке украсить по желанию глазурью и кондитерской посыпкой. Счастливого праздника!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты