Главная
➠ Выпечка
➠ Блюда на Пасху
➠ Пасхальный кулич с изюмом, курагой и цукатами

Пасхальный кулич с изюмом, курагой и цукатами

Name: Пасхальный кулич с изюмом, курагой и цукатами
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Для теста:; Молоко коровье 1 ст.; Мука 4,5 ст.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 1 ст.; Масло сливочное 150 гр.; Сухие дрожжи 11 гр.; Курага 50 гр.; Цукаты 50 гр.; Изюм 50 гр.; Ванильный сахар по вкусу; Соль 1 щепотка; Для глазури:; Сахарная пудра 100 гр.; Яичный белок 1 шт.

2243

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кто может устоять перед вкусом ароматного пасхального кулича после церковной службы в великий праздник? Приведенный ниже рецепт подойдет хозяйкам, у которых есть мультиварка. Кулич в мультиварке готовится быстрее, а получается таким же ароматным и пышным, как и при приготовлении в духовке.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 310 ккал 5277 ккал 1319 ккал

Белки 6,4 гр. 108,3 гр. 27,1 гр.

Жиры 8,7 гр. 147,9 гр. 37,0 гр.

Углеводы 51,2 гр. 871,0 гр. 217,7 гр.

Вода 25,5 гр. 433,9 гр. 108,5 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,7 гр. 1,9 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Пасхальный кулич с изюмом, курагой и цукатами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить пасхальный кулич с изюмом, курагой и цукатами? Необходимо подогреть молоко, добавить к нему дрожжи и 2 столовых ложки сахара. Эту смесь оставляем в теплом месте примерно на 20 минут. Время, когда смесь готова – это появление пузырей.

Яичные желтки следует отделить от белков. Потом белки надо взбить с сахаром до того момента, пока не получится пышная пена. Эту смесь добавляем в опару, куда также надо всыпать 1 ст. муки. Всё тщательно перемешивается и оставляется на 20 минут.

К яичным желткам всыпаем сахар, который остался, а также добавляем размягченное сливочное масло. Полученную смесь следует взбить вилкой или блендером, чтобы получилась однородная масса.

Немного подождав, добавляем к тесту масло с желтками и неиспользованную муку. Затем масса замешивается до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Туда же кладем цукаты, изюм и курагу по вкусу. Для замешивания можно воспользоваться тестомесом.

Мультиварку смазываем маслом и включаем на режим подогрева. Добавляем туда приготовленную массу. Далее необходимо подождать, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза.

Включаем на мультиварке режим «выпечка» на 1,5 часа. Звуковой сигнал означает, что время приготовления истекло, поэтому после него вынимаем пасхальный кулич из чаши.

Для того чтобы кулич был румяным и выглядел аппетитно, приготовим глазурь. Взбиваем белок яйца и сахарную пудру до загустения. Верхушку кулича помажем полученной глазурью и добавим кондитерскую присыпку, которую можно приобрести практически в любом магазине или на рынке.

Наш пасхальный кулич готов. Просто, вкусно и полезно!

Витамины и минералы

Витамин A 9.9%

Витамин В1 1.7%

Витамин В2 6.04%

Витамин В4 5.86%

Витамин В5 4.68%

Витамин В6 1.91%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 3.88%

Витамин С 2.23%

Витамин D 4.75%

Витамин E 3.43%

Биотин 5.55%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 3.98%

Калий 4.39%

Кальций 3.76%

Кремний 4.31%

Магний 2.45%

Натрий 4.42%

Сера 5.4%

Фосфор 6.53%

Хлор 3.02%

Алюминий 108.7%

Железо 5.75%

Йод 2.34%

Кобальт 11.13%

Литий 0.46%

Марганец 2.5%

Медь 3.32%

Никель 1.62%

Рубидий 0.19%

Селен 7.22%

Фтор 0.42%

Хром 4.95%

Цинк 1.66%

Бор 0.66%

Ванадий 6.48%

Молибден 2.56%

Витамин A 168.58%

Витамин В1 28.85%

Витамин В2 102.73%

Витамин В4 99.69%

Витамин В5 79.67%

Витамин В6 32.46%

Витамин В9 23.6%

Витамин В12 66.07%

Витамин С 37.94%

Витамин D 80.8%

Витамин E 58.39%

Биотин 94.46%

Витамин К 3.7%

Витамин РР 67.72%

Калий 74.77%

Кальций 63.93%

Кремний 73.33%

Магний 41.77%

Натрий 75.21%

Сера 91.9%

Фосфор 111.12%

Хлор 51.43%

Алюминий 1850%

Железо 97.93%

Йод 39.83%

Кобальт 189.5%

Литий 7.79%

Марганец 42.62%

Медь 56.51%

Никель 27.5%

Рубидий 3.28%

Селен 122.92%

Фтор 7.11%

Хром 84.22%

Цинк 28.31%

Бор 11.25%

Ванадий 110.25%

Молибден 43.54%

Витамин A 42.14%

Витамин В1 7.21%

Витамин В2 25.68%

Витамин В4 24.92%

Витамин В5 19.92%

Витамин В6 8.11%

Витамин В9 5.9%

Витамин В12 16.52%

Витамин С 9.49%

Витамин D 20.2%

Витамин E 14.6%

Биотин 23.62%

Витамин К 0.93%

Витамин РР 16.93%

Калий 18.69%

Кальций 15.98%

Кремний 18.33%

Магний 10.44%

Натрий 18.8%

Сера 22.98%

Фосфор 27.78%

Хлор 12.86%

Алюминий 462.5%

Железо 24.48%

Йод 9.96%

Кобальт 47.38%

Литий 1.95%

Марганец 10.66%

Медь 14.13%

Никель 6.88%

Рубидий 0.82%

Селен 30.73%

Фтор 1.78%

Хром 21.06%

Цинк 7.08%

Бор 2.81%

Ванадий 27.56%

Молибден 10.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1517.2 мкг	900 мкг	9.9	42.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.7	7.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6	25.7
Витамин В4	498.5 мг	500 мг	5.9	24.9
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.7	19.9
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.9	8.1
Витамин В9	94.4 мкг	400 мкг	1.4	5.9
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	3.9	16.5
Витамин С	34.2 мкг	90 мкг	2.2	9.5
Витамин D	8.1 мкг	10 мкг	4.7	20.2
Витамин E	8.8 мг	15 мг	3.4	14.6
Биотин	47.2 мг	50 мг	5.5	23.6
Витамин К	4.4 мкг	120 мкг	0.2	0.9
Витамин РР	13.5 мг	20 мг	4	16.9
Калий	1869.3 мг	2500 мг	4.4	18.7
Кальций	639.3 мг	1000 мг	3.8	16
Кремний	22 мг	30 мг	4.3	18.3
Магний	167.1 мг	400 мг	2.5	10.4
Натрий	977.8 мг	1300 мг	4.4	18.8
Сера	459.5 мг	500 мг	5.4	23
Фосфор	889 мг	800 мг	6.5	27.8
Хлор	1183 мг	2300 мг	3	12.9
Алюминий	555 мкг	30 мкг	108.7	462.5
Железо	17.6 мг	18 мг	5.8	24.5
Йод	59.7 мкг	150 мкг	2.3	10
Кобальт	19 мкг	10 мкг	11.1	47.4
Литий	5.5 мкг	70 мкг	0.5	1.9
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	2.5	10.7
Медь	565.1 мкг	1000 мкг	3.3	14.1
Никель	55 мкг	200 мкг	1.6	6.9
Рубидий	6.6 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Селен	67.6 мкг	55 мкг	7.2	30.7
Фтор	284.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.8
Хром	42.1 мкг	50 мкг	4.9	21.1
Цинк	3.4 мг	12 мг	1.7	7.1
Бор	135 мкг	1200 мкг	0.7	2.8
Ванадий	22.1 мкг	20 мкг	6.5	27.6
Молибден	30.5 мкг	70 мкг	2.6	10.9