Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Отбивные из говядины

Отбивные из говядины

Name: Отбивные из говядины
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Говядина 200 гр.; Масло растительное для жарки; Горчица 1 ст.л.; Сухари панировочные 4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Специи по вкусу

308

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Отбивные из говядины получаются невероятно сочными, яркими по вкусу и питательными. Такое угощение идеально подойдет для домашнего обеда или праздничного стола. Подавайте с вашими любимыми гарнирами. А для приготовления аппетитных отбивных используйте проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 100 мин.

Порции 2

Калорийность 357 ккал 1527 ккал 764 ккал

Белки 12,9 гр. 54,9 гр. 27,5 гр.

Жиры 28,7 гр. 122,6 гр. 61,3 гр.

Углеводы 11,1 гр. 47,6 гр. 23,8 гр.

Вода 43,3 гр. 185,2 гр. 92,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 4,7 гр. 2,3 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина 200 гр. Масло растительное для жарки Горчица 1 ст.л. Сухари панировочные 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Перец чёрный молотый по вкусу Соль по вкусу Специи по вкусу

Процесс приготовления

Выбираем подходящий кусок говядины и разделяем ее на два стейка равной толщины. Мясо важно разрезать поперек волокон.

Закрываем мясные кусочки пищевой пленкой и отбиваем кухонным молотком.

Далее говядину обмазываем горчицей с двух сторон и посыпаем черным молотым перцем. Оставляем мариноваться на 1 час.

Для кляра взбиваем яйцо с солью и специями.

Отмеряем необходимое количество панировочных сухарей. Можно слегка посолить их.

Маринованное мясо сперва погружаем в яичный кляр.

Далее заготовку обваливаем в панировочных сухарях.

Обжариваем мясо на сковороде с растительным маслом до яркого румянца с обеих сторон.

Отбивные из говядины готовы. Подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 21.04%

Витамин В1 16.17%

Витамин В2 15.31%

Витамин В4 13.53%

Витамин В5 10.02%

Витамин В6 15.91%

Витамин В9 7.59%

Витамин В12 44.43%

Витамин С 0.76%

Витамин D 2.83%

Витамин E 57.82%

Биотин 8.05%

Витамин К 6.88%

Витамин РР 26.79%

Калий 13.22%

Кальций 7.49%

Кремний 0%

Магний 14.21%

Натрий 57.18%

Сера 30.32%

Фосфор 18.9%

Хлор 38.51%

Алюминий 0%

Железо 19.24%

Йод 3.96%

Кобальт 47.74%

Литий 0%

Марганец 16.16%

Медь 15.38%

Никель 2.01%

Рубидий 0%

Селен 13.8%

Фтор 0.92%

Хром 8.71%

Цинк 15.86%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.07%

Витамин A 89.89%

Витамин В1 69.09%

Витамин В2 65.41%

Витамин В4 57.8%

Витамин В5 42.8%

Витамин В6 67.97%

Витамин В9 32.43%

Витамин В12 189.87%

Витамин С 3.24%

Витамин D 12.1%

Витамин E 247.08%

Биотин 34.38%

Витамин К 29.39%

Витамин РР 114.45%

Калий 56.51%

Кальций 32.02%

Кремний 0%

Магний 60.7%

Натрий 244.34%

Сера 129.54%

Фосфор 80.78%

Хлор 164.57%

Алюминий 0%

Железо 82.2%

Йод 16.93%

Кобальт 204%

Литий 0%

Марганец 69.04%

Медь 65.71%

Никель 8.6%

Рубидий 0%

Селен 58.96%

Фтор 3.95%

Хром 37.2%

Цинк 67.76%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 47.29%

Витамин A 44.95%

Витамин В1 34.54%

Витамин В2 32.71%

Витамин В4 28.9%

Витамин В5 21.4%

Витамин В6 33.99%

Витамин В9 16.22%

Витамин В12 94.93%

Витамин С 1.62%

Витамин D 6.05%

Витамин E 123.54%

Биотин 17.19%

Витамин К 14.7%

Витамин РР 57.23%

Калий 28.25%

Кальций 16.01%

Кремний 0%

Магний 30.35%

Натрий 122.17%

Сера 64.77%

Фосфор 40.39%

Хлор 82.29%

Алюминий 0%

Железо 41.1%

Йод 8.47%

Кобальт 102%

Литий 0%

Марганец 34.52%

Медь 32.85%

Никель 4.3%

Рубидий 0%

Селен 29.48%

Фтор 1.98%

Хром 18.6%

Цинк 33.88%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.64%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	809 мкг	900 мкг	21	44.9
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	16.2	34.5
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	15.3	32.7
Витамин В4	289 мг	500 мг	13.5	28.9
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	10	21.4
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	15.9	34
Витамин В9	129.7 мкг	400 мкг	7.6	16.2
Витамин В12	5.7 мкг	3 мкг	44.4	94.9
Витамин С	2.9 мкг	90 мкг	0.8	1.6
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	2.8	6.1
Витамин E	37.1 мг	15 мг	57.8	123.5
Биотин	17.2 мг	50 мг	8	17.2
Витамин К	35.3 мкг	120 мкг	6.9	14.7
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	26.8	57.2
Калий	1412.7 мг	2500 мг	13.2	28.3
Кальций	320.2 мг	1000 мг	7.5	16
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	242.8 мг	400 мг	14.2	30.3
Натрий	3176.4 мг	1300 мг	57.2	122.2
Сера	647.7 мг	500 мг	30.3	64.8
Фосфор	646.2 мг	800 мг	18.9	40.4
Хлор	3785.2 мг	2300 мг	38.5	82.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	14.8 мг	18 мг	19.2	41.1
Йод	25.4 мкг	150 мкг	4	8.5
Кобальт	20.4 мкг	10 мкг	47.7	102
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	16.2	34.5
Медь	657.1 мкг	1000 мкг	15.4	32.9
Никель	17.2 мкг	200 мкг	2	4.3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	32.4 мкг	55 мкг	13.8	29.5
Фтор	158.1 мкг	4000 мкг	0.9	2
Хром	18.6 мкг	50 мкг	8.7	18.6
Цинк	8.1 мг	12 мг	15.9	33.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	33.1 мкг	70 мкг	11.1	23.6