Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивные из свинины с сыром и грибами в духовке

Отбивные из свинины с сыром и грибами в духовке

Name: Отбивные из свинины с сыром и грибами в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 350 гр.; Лук репчатый 1 головка; Шампиньоны свежие 150 гр.; Сыр 50 гр.; Чеснок сушеный по вкусу; Сметана 2 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Отбивные из свинины с сыром и грибами в духовке – это довольно сытное блюдо, приготовление которого не доставит никаких хлопот даже начинающим хозяюшкам. Свинина под грибной «шубкой», получается нежной и сочной. Блюдо подают самостоятельно или дополняют гарниром. Внешний вид такого угощения не оставит равнодушных.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 187 ккал 1368 ккал 456 ккал

Белки 10,8 гр. 79,4 гр. 26,5 гр.

Жиры 14,7 гр. 107,6 гр. 35,9 гр.

Углеводы 2,8 гр. 20,8 гр. 6,9 гр.

Вода 63,7 гр. 467,1 гр. 155,7 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 8,7 гр. 2,9 гр.

Ирина Рыленко (190 рец.)

Отбивные из свинины с сыром и грибами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Свинина 350 гр. Лук репчатый 1 головка Шампиньоны свежие 150 гр. Сыр 50 гр. Чеснок сушеный по вкусу Сметана 2 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Охлажденную свинину разрезаем на медальоны. Освобождаем лук от шелухи. Замороженные нарезанные шампиньоны заранее размораживаем и сливаем жидкость.

Мясо накрываем пленкой и при помощи кухонного молоточка отбиваем.

Солим, перчим и приправляем отбитое мясо сухим чесноком.

Очищенный лук мелко рубим. Разогреваем сковороду с растительным маслом и забрасываем измельченный лук. Пассеруем до мягкого состояния.

К обжаренному луку отправляем грибы и обжариваем несколько минут. Солим и перчим. Перемешиваем и убираем со сковороды.

В жаропрочную форму кладем отбитое мясо. Сверху раскладываем ароматную обжарку.

Поливаем сметаной.

Присыпаем сырной стружкой. Снова поливаем немного сметаной. Отправляем в раскаленную духовку запекаться на 20 минут при 180 градусах.

Готовое блюдо сервируем.

Подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.05%

Витамин В1 13.15%

Витамин В2 14.49%

Витамин В4 7.56%

Витамин В5 15.53%

Витамин В6 17.13%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 10%

Витамин С 3.36%

Витамин D 11.63%

Витамин E 9.93%

Биотин 0.7%

Витамин К 1.32%

Витамин РР 19.81%

Калий 11.71%

Кальций 9.52%

Кремний 2.27%

Магний 5.8%

Натрий 33.47%

Сера 21.02%

Фосфор 18.59%

Хлор 21.61%

Алюминий 181.83%

Железо 2.49%

Йод 2.73%

Кобальт 38.73%

Литий 0%

Марганец 28.5%

Медь 7.04%

Никель 0.2%

Рубидий 35.12%

Селен 2.73%

Фтор 0.18%

Хром 5.86%

Цинк 13.98%

Бор 2.27%

Ванадий 0%

Молибден 2.16%

Витамин A 22.35%

Витамин В1 96.41%

Витамин В2 106.22%

Витамин В4 55.4%

Витамин В5 113.85%

Витамин В6 125.65%

Витамин В9 18.3%

Витамин В12 73.34%

Витамин С 24.65%

Витамин D 85.26%

Витамин E 72.82%

Биотин 5.11%

Витамин К 9.68%

Витамин РР 145.24%

Калий 85.9%

Кальций 69.8%

Кремний 16.67%

Магний 42.54%

Натрий 245.44%

Сера 154.14%

Фосфор 136.31%

Хлор 158.43%

Алюминий 1333.33%

Железо 18.25%

Йод 20%

Кобальт 284%

Литий 0%

Марганец 208.97%

Медь 51.63%

Никель 1.5%

Рубидий 257.5%

Селен 20.01%

Фтор 1.35%

Хром 43%

Цинк 102.53%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 15.86%

Витамин A 7.45%

Витамин В1 32.14%

Витамин В2 35.41%

Витамин В4 18.47%

Витамин В5 37.95%

Витамин В6 41.88%

Витамин В9 6.1%

Витамин В12 24.45%

Витамин С 8.22%

Витамин D 28.42%

Витамин E 24.27%

Биотин 1.7%

Витамин К 3.23%

Витамин РР 48.41%

Калий 28.63%

Кальций 23.27%

Кремний 5.56%

Магний 14.18%

Натрий 81.81%

Сера 51.38%

Фосфор 45.44%

Хлор 52.81%

Алюминий 444.44%

Железо 6.08%

Йод 6.67%

Кобальт 94.67%

Литий 0%

Марганец 69.66%

Медь 17.21%

Никель 0.5%

Рубидий 85.83%

Селен 6.67%

Фтор 0.45%

Хром 14.33%

Цинк 34.18%

Бор 5.56%

Ванадий 0%

Молибден 5.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	201.2 мкг	900 мкг	3	7.5
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	13.1	32.1
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	14.5	35.4
Витамин В4	277 мг	500 мг	7.6	18.5
Витамин В5	5.7 мг	5 мг	15.5	37.9
Витамин В6	2.5 мг	2 мг	17.1	41.9
Витамин В9	73.2 мкг	400 мкг	2.5	6.1
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	10	24.4
Витамин С	22.2 мкг	90 мкг	3.4	8.2
Витамин D	8.5 мкг	10 мкг	11.6	28.4
Витамин E	10.9 мг	15 мг	9.9	24.3
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.7	1.7
Витамин К	11.6 мкг	120 мкг	1.3	3.2
Витамин РР	29 мг	20 мг	19.8	48.4
Калий	2147.5 мг	2500 мг	11.7	28.6
Кальций	698 мг	1000 мг	9.5	23.3
Кремний	5 мг	30 мг	2.3	5.6
Магний	170.1 мг	400 мг	5.8	14.2
Натрий	3190.7 мг	1300 мг	33.5	81.8
Сера	770.7 мг	500 мг	21	51.4
Фосфор	1090.5 мг	800 мг	18.6	45.4
Хлор	3643.9 мг	2300 мг	21.6	52.8
Алюминий	400 мкг	30 мкг	181.8	444.4
Железо	3.3 мг	18 мг	2.5	6.1
Йод	30 мкг	150 мкг	2.7	6.7
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	38.7	94.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	28.5	69.7
Медь	516.3 мкг	1000 мкг	7	17.2
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	515 мкг	200 мкг	35.1	85.8
Селен	11 мкг	55 мкг	2.7	6.7
Фтор	53.8 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	21.5 мкг	50 мкг	5.9	14.3
Цинк	12.3 мг	12 мг	14	34.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.3	5.6
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	11.1 мкг	70 мкг	2.2	5.3