Главная
➠ Вторые блюда
➠ Отбивные
➠ Отбивная из куриного филе в духовке

Отбивная из куриного филе в духовке

Name: Отбивная из куриного филе в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Куриное филе 1 кг; Лимонный сок 1 ст.л.; Сухари панировочные для посыпки; Яйцо 4 шт.; Молоко коровье 6 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Мука пшеничная для посыпки; Соль по вкусу; Чеснок сушеный по вкусу; Приправа для курицы по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1761

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Готовить отбивные полезнее в духовке. А отбивные из куриного филе в духовке еще и получаются очень сочными, но и с любимой всеми корочкой. При этом не нужно стоять у сковороды во время приготовления, а потом отмывать плиту от масляных брызг.

Кухня Европейская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 130 ккал 1846 ккал 231 ккал

Белки 17,4 гр. 246,8 гр. 30,8 гр.

Жиры 5,4 гр. 77,1 гр. 9,6 гр.

Углеводы 2,2 гр. 30,6 гр. 3,8 гр.

Вода 65,1 гр. 925,3 гр. 115,7 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 2,7 гр. 0,3 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить отбивную из куриного филе в духовке просто! Помыть курятину, обсушить бумажным полотенцем и порезать каждый кусок филе на 3 горизонтальные части. Отбить мясо кухонным молотком с обеих сторон, накрыв предварительно целлофановым мешком или пищевой пленкой. Это не позволит кусочкам мяса разлетаться по стенам. Сложить отбитые кусочки филе в миску. Добавить соль, сок лимона, приправы, гранулированный чеснок, черный перец. Все перемешать, чтобы каждая отбивная покрылась смесью пряностей и сока. Накрыть миску пленкой или крышкой и дать постоять на столе 25-30 мин.

На противень застелить фольгу, поверх нее пергамент. Пергамент промазать растительным маслом. Каждый кусок мяса обмакнуть с обеих сторон в муку, затем в сырые яйца, разбитые в миску и взболтанные вилкой с молоком и солью. Затем обмакнуть филе уже в панировочные сухари. Напоследок снова помакать отбивные в яичную смесь.

Выложить мясо на противень плотно друг к другу. Духовку разогреть до 200 градусов и запекать отбивные примерно 20 мин.

Затем перевернуть каждый кусок филе и допечь еще 10 мин.

Отбивные готовы, когда мясо внутри из розового станет белым.

Подавать отбивные с картофельным пюре, овощным салатом или отварным рисом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.97%

Витамин В1 6.25%

Витамин В2 11.21%

Витамин В4 24.96%

Витамин В5 16.07%

Витамин В6 20.15%

Витамин В9 1.43%

Витамин В12 13.85%

Витамин С 2.31%

Витамин D 4.25%

Витамин E 6.46%

Биотин 18.64%

Витамин К 1.39%

Витамин РР 42.38%

Калий 9.12%

Кальций 3.65%

Кремний 0.09%

Магний 5.16%

Натрий 18.74%

Сера 31.85%

Фосфор 19.51%

Хлор 14.74%

Алюминий 14.07%

Железо 8.32%

Йод 4.45%

Кобальт 87.24%

Литий 0%

Марганец 4.3%

Медь 7.45%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 9.85%

Фтор 2.55%

Хром 12.86%

Цинк 9.44%

Бор 0.02%

Ванадий 3.17%

Молибден 7.74%

Витамин A 184.31%

Витамин В1 88.87%

Витамин В2 159.32%

Витамин В4 354.84%

Витамин В5 228.4%

Витамин В6 286.52%

Витамин В9 20.31%

Витамин В12 196.9%

Витамин С 32.79%

Витамин D 60.4%

Витамин E 91.88%

Биотин 264.96%

Витамин К 19.78%

Витамин РР 602.47%

Калий 129.62%

Кальций 51.88%

Кремний 1.33%

Магний 73.32%

Натрий 266.47%

Сера 452.72%

Фосфор 277.31%

Хлор 209.5%

Алюминий 200%

Железо 118.23%

Йод 63.3%

Кобальт 1240.2%

Литий 0%

Марганец 61.07%

Медь 105.93%

Никель 0.11%

Рубидий 0%

Селен 140.09%

Фтор 36.23%

Хром 182.84%

Цинк 134.13%

Бор 0.31%

Ванадий 45%

Молибден 110.07%

Витамин A 23.04%

Витамин В1 11.11%

Витамин В2 19.91%

Витамин В4 44.36%

Витамин В5 28.55%

Витамин В6 35.81%

Витамин В9 2.54%

Витамин В12 24.61%

Витамин С 4.1%

Витамин D 7.55%

Витамин E 11.49%

Биотин 33.12%

Витамин К 2.47%

Витамин РР 75.31%

Калий 16.2%

Кальций 6.48%

Кремний 0.17%

Магний 9.16%

Натрий 33.31%

Сера 56.59%

Фосфор 34.66%

Хлор 26.19%

Алюминий 25%

Железо 14.78%

Йод 7.91%

Кобальт 155.03%

Литий 0%

Марганец 7.63%

Медь 13.24%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 17.51%

Фтор 4.53%

Хром 22.86%

Цинк 16.77%

Бор 0.04%

Ванадий 5.63%

Молибден 13.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1658.8 мкг	900 мкг	13	23
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.3	11.1
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	11.2	19.9
Витамин В4	1774.2 мг	500 мг	25	44.4
Витамин В5	11.4 мг	5 мг	16.1	28.6
Витамин В6	5.7 мг	2 мг	20.2	35.8
Витамин В9	81.2 мкг	400 мкг	1.4	2.5
Витамин В12	5.9 мкг	3 мкг	13.9	24.6
Витамин С	29.5 мкг	90 мкг	2.3	4.1
Витамин D	6 мкг	10 мкг	4.2	7.6
Витамин E	13.8 мг	15 мг	6.5	11.5
Биотин	132.5 мг	50 мг	18.6	33.1
Витамин К	23.7 мкг	120 мкг	1.4	2.5
Витамин РР	120.5 мг	20 мг	42.4	75.3
Калий	3240.4 мг	2500 мг	9.1	16.2
Кальций	518.8 мг	1000 мг	3.6	6.5
Кремний	0.4 мг	30 мг	0.1	0.2
Магний	293.3 мг	400 мг	5.2	9.2
Натрий	3464.1 мг	1300 мг	18.7	33.3
Сера	2263.6 мг	500 мг	31.8	56.6
Фосфор	2218.5 мг	800 мг	19.5	34.7
Хлор	4818.6 мг	2300 мг	14.7	26.2
Алюминий	60 мкг	30 мкг	14.1	25
Железо	21.3 мг	18 мг	8.3	14.8
Йод	95 мкг	150 мкг	4.5	7.9
Кобальт	124 мкг	10 мкг	87.2	155
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	4.3	7.6
Медь	1059.3 мкг	1000 мкг	7.5	13.2
Никель	0.2 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	77 мкг	55 мкг	9.9	17.5
Фтор	1449 мкг	4000 мкг	2.5	4.5
Хром	91.4 мкг	50 мкг	12.9	22.9
Цинк	16.1 мг	12 мг	9.4	16.8
Бор	3.7 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	9 мкг	20 мкг	3.2	5.6
Молибден	77.1 мкг	70 мкг	7.7	13.8