Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы с грибами

Ленивые голубцы с грибами

Name: Ленивые голубцы с грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Капуста белокочанная 250 гр.; Шампиньоны свежие 600 гр.; Рис белый 250 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 головка; Мука пшеничная 1 ст.л.; Мука кукурузная 2 ст.л.; Сухари панировочные 1 ст.л.; Томатный сок 250 мл.; Соевый соус 3 ст.л.; Масло подсолнечное 5 ст.л.; Соль по вкусу; Сахар-песок по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу

4058

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Голубцы можно приготовить без мяса и все равно это будет очень сытным блюдом, которое можно подавать на обед или ужин. Заменить мясо можно грибами.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 150 ккал 2462 ккал 308 ккал

Белки 3,7 гр. 61,4 гр. 7,7 гр.

Жиры 6,8 гр. 111,6 гр. 13,9 гр.

Углеводы 18,1 гр. 298,3 гр. 37,3 гр.

Вода 66,9 гр. 1101,9 гр. 137,7 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 41,8 гр. 5,2 гр.

Даша Вишневская (229 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить ленивые голубцы с грибами. Рис отварите до готовности, слейте воду и оставьте его остывать.

Капусту обмойте, мелко нашинкуйте или потрите на терке. Переложите капусту в кастрюлю, залейте ее крутым кипятком и оставьте на 15-20 минут под крышкой.

Шампиньоны помойте, просушите и мелко нарежьте.

С лука снимите шелуху и нарежьте кубиками.

Морковь помойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой.

На сковороде обжарьте лук и морковь, затем добавьте к ним грибы и посолите.

С капусты слейте воду, смешайте ее с рисом, луком, морковью и грибами. Посолите, приправьте и хорошо перемешайте.

Из полученной массы сформируйте небольшие котлетки, обваляйте их в смеси кукурузной муки и панировочных сухарей. Получившиеся заготовки выложите на разогретую сковородку и обжарьте с двух сторон.

В отдельной миске смешайте томатный сок, соевый соус и воду. Добавьте сахар, соль, специи и 1-2 столовые ложки муки, перемешайте до однородности венчиком.

Форму с высокими краями смажьте маслом, выложите туда голубцы, залейте их полученным томатным соусом. Блюдо запекайте в духовке при температуре 190 градусов 25-30 минут. Ленивые голубцы получаются очень нежными, поэтому аккуратно извлеките их из формы и подавайте к столу горячими.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.24%

Витамин В1 7.4%

Витамин В2 12.37%

Витамин В4 3.31%

Витамин В5 18.23%

Витамин В6 6.83%

Витамин В9 6.14%

Витамин В12 0.11%

Витамин С 10.83%

Витамин D 0%

Витамин E 19.17%

Биотин 1.39%

Витамин К 11%

Витамин РР 97.27%

Калий 12.29%

Кальций 2.5%

Кремний 56.39%

Магний 8.25%

Натрий 28.79%

Сера 4.44%

Фосфор 11.51%

Хлор 10.28%

Алюминий 207.76%

Железо 4.89%

Йод 4.92%

Кобальт 63.9%

Литий 0.36%

Марганец 18.95%

Медь 6.41%

Никель 0.53%

Рубидий 34.2%

Селен 5.59%

Фтор 0.48%

Хром 10.8%

Цинк 4.58%

Бор 4.3%

Ванадий 27.88%

Молибден 4.36%

Витамин A 234.48%

Витамин В1 121.76%

Витамин В2 203.6%

Витамин В4 54.57%

Витамин В5 300.04%

Витамин В6 112.52%

Витамин В9 101.06%

Витамин В12 1.75%

Витамин С 178.37%

Витамин D 0%

Витамин E 315.65%

Биотин 22.94%

Витамин К 181.16%

Витамин РР 1601.4%

Калий 202.26%

Кальций 41.19%

Кремний 928.33%

Магний 135.77%

Натрий 473.92%

Сера 73.04%

Фосфор 189.54%

Хлор 169.26%

Алюминий 3420.33%

Железо 80.47%

Йод 80.92%

Кобальт 1052%

Литий 6%

Марганец 311.98%

Медь 105.48%

Никель 8.75%

Рубидий 562.99%

Селен 92%

Фтор 7.94%

Хром 177.8%

Цинк 75.35%

Бор 70.77%

Ванадий 459%

Молибден 71.75%

Витамин A 29.31%

Витамин В1 15.22%

Витамин В2 25.45%

Витамин В4 6.82%

Витамин В5 37.5%

Витамин В6 14.07%

Витамин В9 12.63%

Витамин В12 0.22%

Витамин С 22.3%

Витамин D 0%

Витамин E 39.46%

Биотин 2.87%

Витамин К 22.65%

Витамин РР 200.18%

Калий 25.28%

Кальций 5.15%

Кремний 116.04%

Магний 16.97%

Натрий 59.24%

Сера 9.13%

Фосфор 23.69%

Хлор 21.16%

Алюминий 427.54%

Железо 10.06%

Йод 10.11%

Кобальт 131.5%

Литий 0.75%

Марганец 39%

Медь 13.18%

Никель 1.09%

Рубидий 70.37%

Селен 11.5%

Фтор 0.99%

Хром 22.23%

Цинк 9.42%

Бор 8.85%

Ванадий 57.38%

Молибден 8.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2110.3 мкг	900 мкг	14.2	29.3
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	7.4	15.2
Витамин В2	3.7 мг	1.8 мг	12.4	25.5
Витамин В4	272.9 мг	500 мг	3.3	6.8
Витамин В5	15 мг	5 мг	18.2	37.5
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	6.8	14.1
Витамин В9	404.2 мкг	400 мкг	6.1	12.6
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.1	0.2
Витамин С	160.5 мкг	90 мкг	10.8	22.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	47.3 мг	15 мг	19.2	39.5
Биотин	11.5 мг	50 мг	1.4	2.9
Витамин К	217.4 мкг	120 мкг	11	22.6
Витамин РР	320.3 мг	20 мг	97.3	200.2
Калий	5056.4 мг	2500 мг	12.3	25.3
Кальций	411.9 мг	1000 мг	2.5	5.1
Кремний	278.5 мг	30 мг	56.4	116
Магний	543.1 мг	400 мг	8.2	17
Натрий	6161 мг	1300 мг	28.8	59.2
Сера	365.2 мг	500 мг	4.4	9.1
Фосфор	1516.3 мг	800 мг	11.5	23.7
Хлор	3893 мг	2300 мг	10.3	21.2
Алюминий	1026.1 мкг	30 мкг	207.8	427.5
Железо	14.5 мг	18 мг	4.9	10.1
Йод	121.4 мкг	150 мкг	4.9	10.1
Кобальт	105.2 мкг	10 мкг	63.9	131.5
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	0.8
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	19	39
Медь	1054.8 мкг	1000 мкг	6.4	13.2
Никель	17.5 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	1126 мкг	200 мкг	34.2	70.4
Селен	50.6 мкг	55 мкг	5.6	11.5
Фтор	317.6 мкг	4000 мкг	0.5	1
Хром	88.9 мкг	50 мкг	10.8	22.2
Цинк	9 мг	12 мг	4.6	9.4
Бор	849.3 мкг	1200 мкг	4.3	8.8
Ванадий	91.8 мкг	20 мкг	27.9	57.4
Молибден	50.2 мкг	70 мкг	4.4	9