Главная
➠ Вторые блюда
➠ Ленивые голубцы без риса
➠ Ленивые голубцы с пекинской капустой, фаршем и рисом

Ленивые голубцы с пекинской капустой, фаршем и рисом

Name: Ленивые голубцы с пекинской капустой, фаршем и рисом
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Болгарская
Ingredients: Фарш мясной 450 гр.; Лук репчатый 1 головка; Батон 70 гр.; Капуста пекинская 100 гр.; Сметана 2 ст.л.; Вода 250 мл.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень по вкусу; Томатная паста 2 ст.л.

10529

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пекинская капуста, в сравнении с белокочанной, всегда получается более нежной. Если приготовить блюдо правильно, отличий во вкусе не будет. Интересно отметить, что процесс приготовления этих голубцов занимает гораздо меньше времени. Мясной фарш можно брать любой, в зависимости от личных предпочтений. Нужно учитывать, что голубцы с куриным или любым другим птичьим фаршем, нужно тушить меньше, чем с мясным, иначе они получатся жесткими.

Кухня Болгарская

Время готовки 60 мин.

Порции 10

Калорийность 273 ккал 2516 ккал 252 ккал

Белки 7,1 гр. 65,3 гр. 6,5 гр.

Жиры 23,4 гр. 216,0 гр. 21,6 гр.

Углеводы 7,9 гр. 73,2 гр. 7,3 гр.

Вода 32,4 гр. 298,7 гр. 29,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 8,2 гр. 0,8 гр.

Наталья Филасева (211 рец.)

Ленивые голубцы с пекинской капустой, фаршем и рисом

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Ленивые голубцы с пекинской капустой, фаршем и рисом готовятся просто. Батон или хлеб замочить в небольшом количестве холодной воды на 5-10 минут, отжать лишнюю влагу и смешать с мелкорубленой зеленью.

Переложить батон в посуду к мясному фаршу.

Пекинскую капусту нашинковать мелкими кусочками.

Отварить пекинскую капусту в кипящей подсоленной воде 7 минут.

Отбросить овощ на сито, до удаления всей лишней жидкости.

Остудить капусту, нарезать кусками и переложить в чашу, тщательно вымесить смесь. Посолить, поперчить.

Томатную пасту соединить со сметаной и вложить в глубокую сковороду.

Залить водой, помешивая довести соус до кипения.

Из мясной массы вылепить котлеты среднего размера и выложить их в соус.

Котлеты накрыть крышкой и потушить 30 минут. Ленивые голубцы на сковороде с фаршем, рисом и капустой готовы! Подавать с нарезанной зеленью.

Витамины и минералы

Витамин A 7.64%

Витамин В1 8.4%

Витамин В2 10.89%

Витамин В4 1.88%

Витамин В5 2.52%

Витамин В6 7.94%

Витамин В9 3.95%

Витамин В12 5.67%

Витамин С 7.99%

Витамин D 1.34%

Витамин E 20.22%

Биотин 1.14%

Витамин К 9.9%

Витамин РР 15.88%

Калий 9.47%

Кальций 5.77%

Кремний 1.81%

Магний 6.65%

Натрий 49.28%

Сера 3.56%

Фосфор 11.64%

Хлор 17.66%

Алюминий 152.67%

Железо 9.27%

Йод 2.88%

Кобальт 23.02%

Литий 0%

Марганец 6.63%

Медь 5.39%

Никель 0.16%

Рубидий 25.79%

Селен 1.22%

Фтор 0.09%

Хром 0.48%

Цинк 2.09%

Бор 1.81%

Ванадий 0%

Молибден 3.96%

Витамин A 70.47%

Витамин В1 77.51%

Витамин В2 100.49%

Витамин В4 17.32%

Витамин В5 23.29%

Витамин В6 73.3%

Витамин В9 36.5%

Витамин В12 52.34%

Витамин С 73.75%

Витамин D 12.36%

Витамин E 186.6%

Биотин 10.51%

Витамин К 91.4%

Витамин РР 146.6%

Калий 87.4%

Кальций 53.24%

Кремний 16.67%

Магний 61.34%

Натрий 454.86%

Сера 32.88%

Фосфор 107.46%

Хлор 162.98%

Алюминий 1409.17%

Железо 85.6%

Йод 26.6%

Кобальт 212.5%

Литий 0%

Марганец 61.23%

Медь 49.73%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 11.22%

Фтор 0.85%

Хром 4.4%

Цинк 19.29%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 36.59%

Витамин A 7.05%

Витамин В1 7.75%

Витамин В2 10.05%

Витамин В4 1.73%

Витамин В5 2.33%

Витамин В6 7.33%

Витамин В9 3.65%

Витамин В12 5.23%

Витамин С 7.38%

Витамин D 1.24%

Витамин E 18.66%

Биотин 1.05%

Витамин К 9.14%

Витамин РР 14.66%

Калий 8.74%

Кальций 5.32%

Кремний 1.67%

Магний 6.13%

Натрий 45.49%

Сера 3.29%

Фосфор 10.75%

Хлор 16.3%

Алюминий 140.92%

Железо 8.56%

Йод 2.66%

Кобальт 21.25%

Литий 0%

Марганец 6.12%

Медь 4.97%

Никель 0.15%

Рубидий 23.8%

Селен 1.12%

Фтор 0.08%

Хром 0.44%

Цинк 1.93%

Бор 1.67%

Ванадий 0%

Молибден 3.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	634.2 мкг	900 мкг	7.6	7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	8.4	7.8
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	10.9	10
Витамин В4	86.6 мг	500 мг	1.9	1.7
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	2.5	2.3
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.9	7.3
Витамин В9	146 мкг	400 мкг	4	3.6
Витамин В12	1.6 мкг	3 мкг	5.7	5.2
Витамин С	66.4 мкг	90 мкг	8	7.4
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.3	1.2
Витамин E	28 мг	15 мг	20.2	18.7
Биотин	5.3 мг	50 мг	1.1	1.1
Витамин К	109.7 мкг	120 мкг	9.9	9.1
Витамин РР	29.3 мг	20 мг	15.9	14.7
Калий	2185.1 мг	2500 мг	9.5	8.7
Кальций	532.4 мг	1000 мг	5.8	5.3
Кремний	5 мг	30 мг	1.8	1.7
Магний	245.3 мг	400 мг	6.6	6.1
Натрий	5913.1 мг	1300 мг	49.3	45.5
Сера	164.4 мг	500 мг	3.6	3.3
Фосфор	859.7 мг	800 мг	11.6	10.7
Хлор	3748.5 мг	2300 мг	17.7	16.3
Алюминий	422.8 мкг	30 мкг	152.7	140.9
Железо	15.4 мг	18 мг	9.3	8.6
Йод	39.9 мкг	150 мкг	2.9	2.7
Кобальт	21.3 мкг	10 мкг	23	21.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	6.6	6.1
Медь	497.3 мкг	1000 мкг	5.4	5
Никель	3 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	476 мкг	200 мкг	25.8	23.8
Селен	6.2 мкг	55 мкг	1.2	1.1
Фтор	33.8 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.5	0.4
Цинк	2.3 мг	12 мг	2.1	1.9
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.8	1.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	25.6 мкг	70 мкг	4	3.7