Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Ленивые голубцы с гречкой

Ленивые голубцы с гречкой

Name: Ленивые голубцы с гречкой
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Фарш мясной 1 кг; Капуста цветная 600 гр.; Гречка 2 ст.; Яйцо 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Масло растительное 1 ст.л.; Смесь перцев 1,5 ч.л.; Соль по вкусу; Сметана по вкусу

5164

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (3) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы – палочка-выручалочка для хозяек. Смешать фарш с подготовленной капустой – это быстро и просто. А дальше голубцы можно обжарить на сковородке, запечь в духовке или приготовить в мультиварке.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 60 мин.

Порции 6

Калорийность 227 ккал 5392 ккал 899 ккал

Белки 8,4 гр. 200,5 гр. 33,4 гр.

Жиры 16,2 гр. 386,1 гр. 64,4 гр.

Углеводы 11,4 гр. 270,2 гр. 45,0 гр.

Вода 38,4 гр. 914,4 гр. 152,4 гр.

Пищевые волокна 2,4 гр. 57,8 гр. 9,6 гр.

Марина Давыдова (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной (свинина и говядина) 1 кг Капуста цветная 600 гр. Гречка (отваренная) 2 ст. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 2 головки Масло растительное 1 ст.л. Смесь перцев 1,5 ч.л. Соль по вкусу Сметана по вкусу

Процесс приготовления

Для ленивых голубцов можно использовать как свежую, так и квашеную капусту. Если используем свежую, то после того, как нашинковали ее, хорошо разминаем руками, чтобы смягчить жесткие волокна. Если используем квашеную, то хорошенько ее отживаем от лишней жидкости. Выкладываем подготовленную капусту в широкую миску. Добавляем фарш и вареную гречку. Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. Обжариваем измельченный лук на сковородке с небольшим количеством растительного масла. Также добавляем в миску к остальным ингредиентам. Разбиваем куриные яйца в миску, кладем смесь молотых перцев и соль по вкусу. Смешиваем все компоненты в миске руками. Из полученной массы формируем небольшого размера голубцы.

Противень смазываем растительным маслом. Также можно положить на противень промасленный пергамент. Укладываем на противень сформированные голубцы, закрываем листом фольги, загибая края по периметру противня. Духовку разогреваем до температуры 200 градусов. Ставим противень с голубцами в горячую духовку и запекаем в течение 45 минут. За десять минут до готовности снимаем фольгу и готовим до появления румяной корочки.

Готовые голубцы выкладываем сразу на порционные тарелки и подаем к столу, пока они горячие. Подавать можно со сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.14%

Витамин В1 7.12%

Витамин В2 7.94%

Витамин В4 5.02%

Витамин В5 2.92%

Витамин В6 4.08%

Витамин В9 1.53%

Витамин В12 1.32%

Витамин С 0.95%

Витамин D 1.06%

Витамин E 3.65%

Биотин 5.18%

Витамин К 1.16%

Витамин РР 16.29%

Калий 6.59%

Кальций 1.65%

Кремний 39.98%

Магний 9.64%

Натрий 32.09%

Сера 5.56%

Фосфор 14.4%

Хлор 7.15%

Алюминий 127.94%

Железо 9.9%

Йод 3.06%

Кобальт 13.63%

Литий 0.86%

Марганец 13.08%

Медь 10.49%

Никель 0.85%

Рубидий 23.76%

Селен 4.15%

Фтор 0.21%

Хром 1.85%

Цинк 3.49%

Бор 5.57%

Ванадий 121.47%

Молибден 7.82%

Витамин A 50.88%

Витамин В1 169.37%

Витамин В2 188.88%

Витамин В4 119.41%

Витамин В5 69.43%

Витамин В6 97.07%

Витамин В9 36.38%

Витамин В12 31.4%

Витамин С 22.63%

Витамин D 25.2%

Витамин E 86.76%

Биотин 123.24%

Витамин К 27.71%

Витамин РР 387.49%

Калий 156.68%

Кальций 39.27%

Кремний 951.33%

Магний 229.46%

Натрий 763.43%

Сера 132.4%

Фосфор 342.55%

Хлор 170.23%

Алюминий 3044.07%

Железо 235.54%

Йод 72.81%

Кобальт 324.4%

Литий 20.4%

Марганец 311.27%

Медь 249.68%

Никель 20.17%

Рубидий 565.25%

Селен 98.76%

Фтор 5.05%

Хром 44%

Цинк 83.05%

Бор 132.5%

Ванадий 2890%

Молибден 185.94%

Витамин A 8.48%

Витамин В1 28.23%

Витамин В2 31.48%

Витамин В4 19.9%

Витамин В5 11.57%

Витамин В6 16.18%

Витамин В9 6.06%

Витамин В12 5.23%

Витамин С 3.77%

Витамин D 4.2%

Витамин E 14.46%

Биотин 20.54%

Витамин К 4.62%

Витамин РР 64.58%

Калий 26.11%

Кальций 6.55%

Кремний 158.56%

Магний 38.24%

Натрий 127.24%

Сера 22.07%

Фосфор 57.09%

Хлор 28.37%

Алюминий 507.34%

Железо 39.26%

Йод 12.14%

Кобальт 54.07%

Литий 3.4%

Марганец 51.88%

Медь 41.61%

Никель 3.36%

Рубидий 94.21%

Селен 16.46%

Фтор 0.84%

Хром 7.33%

Цинк 13.84%

Бор 22.08%

Ванадий 481.67%

Молибден 30.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	457.9 мкг	900 мкг	2.1	8.5
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	7.1	28.2
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	7.9	31.5
Витамин В4	597.1 мг	500 мг	5	19.9
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	2.9	11.6
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	4.1	16.2
Витамин В9	145.5 мкг	400 мкг	1.5	6.1
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	1.3	5.2
Витамин С	20.4 мкг	90 мкг	1	3.8
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	1.1	4.2
Витамин E	13 мг	15 мг	3.6	14.5
Биотин	61.6 мг	50 мг	5.2	20.5
Витамин К	33.3 мкг	120 мкг	1.2	4.6
Витамин РР	77.5 мг	20 мг	16.3	64.6
Калий	3916.9 мг	2500 мг	6.6	26.1
Кальций	392.7 мг	1000 мг	1.7	6.5
Кремний	285.4 мг	30 мг	40	158.6
Магний	917.8 мг	400 мг	9.6	38.2
Натрий	9924.6 мг	1300 мг	32.1	127.2
Сера	662 мг	500 мг	5.6	22.1
Фосфор	2740.4 мг	800 мг	14.4	57.1
Хлор	3915.2 мг	2300 мг	7.2	28.4
Алюминий	913.2 мкг	30 мкг	127.9	507.3
Железо	42.4 мг	18 мг	9.9	39.3
Йод	109.2 мкг	150 мкг	3.1	12.1
Кобальт	32.4 мкг	10 мкг	13.6	54.1
Литий	14.3 мкг	70 мкг	0.9	3.4
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	13.1	51.9
Медь	2496.8 мкг	1000 мкг	10.5	41.6
Никель	40.3 мкг	200 мкг	0.8	3.4
Рубидий	1130.5 мкг	200 мкг	23.8	94.2
Селен	54.3 мкг	55 мкг	4.2	16.5
Фтор	201.9 мкг	4000 мкг	0.2	0.8
Хром	22 мкг	50 мкг	1.8	7.3
Цинк	10 мг	12 мг	3.5	13.8
Бор	1590 мкг	1200 мкг	5.6	22.1
Ванадий	578 мкг	20 мкг	121.5	481.7
Молибден	130.2 мкг	70 мкг	7.8	31