Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Name: Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем
Prep time: 80 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Фарш мясной 500 гр.; Капуста белокочанная 400 гр.; Рис белый 60 гр.; Лук репчатый 1 головка; Мука пшеничная 2 ст.л.; Укроп 4 пучок; Масло растительное 50 мл.; Сметана 200 гр.; Томатная паста 5 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.

5634

156 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем - отличная альтернатива классическим голубцам: состав тот же, но готовятся быстрее и значительно проще. Капусту нарежем небольшими кусочками и добавим в состав голубцов, так и кушать удобнее и детишки оценят этот вариант, ведь мало какой ребёнок ест тушеные листья, обычно выковыривают только фарш, остальное остаётся нетронутым.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 188 ккал 2792 ккал 465 ккал

Белки 5,6 гр. 83,2 гр. 13,9 гр.

Жиры 13,6 гр. 203,0 гр. 33,8 гр.

Углеводы 9,8 гр. 146,3 гр. 24,4 гр.

Вода 49,7 гр. 739,3 гр. 123,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 18,7 гр. 3,1 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить ленивые голубцы с капустой, рисом и фаршем легко! Сварите рис до полуготовности: промойте и залейте его холодной водой на 2 пальца выше уровня крупы, закипятите и проварите 15 минут.

Положите его на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Фарш выложите в миску. Лук очистите, мелко нарежьте и положите в мясо. Порубите вымытый укроп и вместе с немного остывшим рисом добавьте в фарш.

Капусту нарежьте небольшими квадратными кусочками.

Положите овощ в кипящую воду и поварите, чтобы она размякла 5-10 минут, в зависимости от сорта и возраста капусты.

Переложите капусту в дуршлаг и дайте остыть, отожмите её руками. Отвар отставьте в сторону, его добавим в соус.

Поместите капусту в фарш, добавьте соль и поперчите. Хорошо всё перемешайте до однородности.

Из фарша слепите 10-12 продолговатых котлет, обваляйте их в муке со всех боков.

В прогретую сковороду с маслом положите голубцы и обжарьте с двух сторон до румяности.

Сложите котлеты в глубокий противень.

Сметану смешайте с томатной пастой, разведите 2 стаканами отвара капусты (если у вас его меньше - добавьте кипяченую воду), перемешайте и влейте в форму. Голубцы должны быть почти вровень покрыты соусом.

В разогретую до 180 градусов духовку поместите противень и готовьте 40 минут.

Подавайте голубцы горячими, полив сверху ароматным томатно-сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.53%

Витамин В1 5.05%

Витамин В2 6.6%

Витамин В4 4.97%

Витамин В5 4.44%

Витамин В6 6.56%

Витамин В9 4.93%

Витамин В12 1.66%

Витамин С 18.16%

Витамин D 0.13%

Витамин E 2.03%

Биотин 2.41%

Витамин К 17.06%

Витамин РР 11.08%

Калий 9.71%

Кальций 3.37%

Кремний 15.01%

Магний 4.72%

Натрий 30.12%

Сера 4.33%

Фосфор 10.08%

Хлор 9.88%

Алюминий 89.61%

Железо 6.11%

Йод 2.38%

Кобальт 30.01%

Литий 0%

Марганец 8.39%

Медь 7.37%

Никель 0.19%

Рубидий 15.99%

Селен 1.68%

Фтор 0.13%

Хром 0.55%

Цинк 2.61%

Бор 1.63%

Ванадий 15.12%

Молибден 5.64%

Витамин A 97.24%

Витамин В1 75.21%

Витамин В2 98.23%

Витамин В4 73.94%

Витамин В5 66.01%

Витамин В6 97.61%

Витамин В9 73.39%

Витамин В12 24.67%

Витамин С 270.23%

Витамин D 2%

Витамин E 30.2%

Биотин 35.9%

Витамин К 253.79%

Витамин РР 164.86%

Калий 144.55%

Кальций 50.19%

Кремний 223.33%

Магний 70.2%

Натрий 448.17%

Сера 64.38%

Фосфор 150.04%

Хлор 147.07%

Алюминий 1333.33%

Железо 90.85%

Йод 35.39%

Кобальт 446.5%

Литий 0%

Марганец 124.78%

Медь 109.67%

Никель 2.86%

Рубидий 238%

Селен 25.03%

Фтор 1.9%

Хром 8.24%

Цинк 38.77%

Бор 24.21%

Ванадий 225%

Молибден 83.99%

Витамин A 16.21%

Витамин В1 12.54%

Витамин В2 16.37%

Витамин В4 12.32%

Витамин В5 11%

Витамин В6 16.27%

Витамин В9 12.23%

Витамин В12 4.11%

Витамин С 45.04%

Витамин D 0.33%

Витамин E 5.03%

Биотин 5.98%

Витамин К 42.3%

Витамин РР 27.48%

Калий 24.09%

Кальций 8.37%

Кремний 37.22%

Магний 11.7%

Натрий 74.69%

Сера 10.73%

Фосфор 25.01%

Хлор 24.51%

Алюминий 222.22%

Железо 15.14%

Йод 5.9%

Кобальт 74.42%

Литий 0%

Марганец 20.8%

Медь 18.28%

Никель 0.48%

Рубидий 39.67%

Селен 4.17%

Фтор 0.32%

Хром 1.37%

Цинк 6.46%

Бор 4.03%

Ванадий 37.5%

Молибден 14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	875.1 мкг	900 мкг	6.5	16.2
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	5.1	12.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.6	16.4
Витамин В4	369.7 мг	500 мг	5	12.3
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	4.4	11
Витамин В6	2 мг	2 мг	6.6	16.3
Витамин В9	293.5 мкг	400 мкг	4.9	12.2
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	1.7	4.1
Витамин С	243.2 мкг	90 мкг	18.2	45
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	4.5 мг	15 мг	2	5
Биотин	18 мг	50 мг	2.4	6
Витамин К	304.6 мкг	120 мкг	17.1	42.3
Витамин РР	33 мг	20 мг	11.1	27.5
Калий	3613.7 мг	2500 мг	9.7	24.1
Кальций	501.9 мг	1000 мг	3.4	8.4
Кремний	67 мг	30 мг	15	37.2
Магний	280.8 мг	400 мг	4.7	11.7
Натрий	5826.2 мг	1300 мг	30.1	74.7
Сера	321.9 мг	500 мг	4.3	10.7
Фосфор	1200.3 мг	800 мг	10.1	25
Хлор	3382.5 мг	2300 мг	9.9	24.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	89.6	222.2
Железо	16.4 мг	18 мг	6.1	15.1
Йод	53.1 мкг	150 мкг	2.4	5.9
Кобальт	44.7 мкг	10 мкг	30	74.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	8.4	20.8
Медь	1096.7 мкг	1000 мкг	7.4	18.3
Никель	5.7 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	16	39.7
Селен	13.8 мкг	55 мкг	1.7	4.2
Фтор	76.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.6	1.4
Цинк	4.7 мг	12 мг	2.6	6.5
Бор	290.5 мкг	1200 мкг	1.6	4
Ванадий	45 мкг	20 мкг	15.1	37.5
Молибден	58.8 мкг	70 мкг	5.6	14