Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы с фаршем

Ленивые голубцы с фаршем

Name: Ленивые голубцы с фаршем
Prep time: 100 min
Cook time: 70 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Капуста белокочанная 400 гр.; Фарш мясной 500 гр.; Рис белый 50 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Вода 250 мл.; Морковь 1 шт.; Масло растительное 5 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сметана 20% 200 гр.; Томатная паста 200 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

2369

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы из мясного фарша станут подспорьем для тех, кто ценит свое время. Нежные изделия из фарша, капусты и риса с добавлением моркови, тушеные в томатно-сметанной заправке, готовятся просто, для них не нужно распаривать капустные листья.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 100 мин.

Порции 4

Калорийность 218 ккал 3617 ккал 904 ккал

Белки 5,1 гр. 84,7 гр. 21,2 гр.

Жиры 18,5 гр. 307,5 гр. 76,9 гр.

Углеводы 7,0 гр. 116,4 гр. 29,1 гр.

Вода 49,9 гр. 829,4 гр. 207,4 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 18,9 гр. 4,7 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт ленивых голубцов с фаршем вкусен! Влить в кастрюлю 150 мл воды, довести до кипения. Слегка подсолить. Всыпать промытый рис, дать закипеть. Варить на слабом огне, накрыв крышкой, 10 мин. Переложить в сито и остудить.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нашинковать мелкими кубиками, морковь потереть на крупной терке.

Разогреть в сковороде 2 ст. л. подсолнечного масла. Выложить лук и немного подрумянить. Затем туда же отправить морковь. Жарить, мешая, 5 мин. на среднем огне.

С капусты удалить верхние листья. Убрать кочерыжку и срезать плотные части. Подготовленный кочан тонко нашинковать.

Капусту высыпать к луку и моркови в сковороду. Добавить 100 мл воды, увеличить огонь и довести до кипения, после чего тушить, накрыв крышкой, полчаса на слабом огне.

Фарш выложить в широкую миску. Сваренное вкрутую яйцо почистить, очень мелко нарезать и добавить в фарш, туда же отправить рис и тушеные овощи. Добавить соль и перец, можно добавить мелко нарубленную зелень и свои любимые пряности.

Смоченными в холодной воде руками формовать голубцы в виде овальных котлеток.

В глубокой сковороде разогреть остатки растительного масла, обжарить ленивые голубцы на интенсивном огне до появления румяной корочки со всех сторон. Однако до полной готовности не доводить, лишь до схватывания корочки.

Жирную сметану перемешать с томатной пастой, добавить соль и перец. Этой смесью залить обжаренные голубцы и тушить их при закрытой крышке 40 мин. на слабом огне.

Подавать ленивые голубцы с густой сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 16.75%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 8.21%

Витамин В4 3.93%

Витамин В5 5.28%

Витамин В6 8.39%

Витамин В9 4.12%

Витамин В12 2.38%

Витамин С 16.67%

Витамин D 0.85%

Витамин E 19.42%

Биотин 3.73%

Витамин К 17.04%

Витамин РР 10.39%

Калий 10.82%

Кальций 3.74%

Кремний 14.29%

Магний 7.16%

Натрий 29.14%

Сера 4.65%

Фосфор 9.79%

Хлор 11.38%

Алюминий 125.57%

Железо 6.82%

Йод 3.55%

Кобальт 37.7%

Литий 0.36%

Марганец 7.98%

Медь 8.49%

Никель 0.23%

Рубидий 11.23%

Селен 2.97%

Фтор 0.24%

Хром 1.28%

Цинк 2.89%

Бор 1.75%

Ванадий 20.85%

Молибден 8.22%

Витамин A 278.39%

Витамин В1 100.49%

Витамин В2 136.39%

Витамин В4 65.38%

Витамин В5 87.8%

Витамин В6 139.43%

Витамин В9 68.53%

Витамин В12 39.53%

Витамин С 277.1%

Витамин D 14.1%

Витамин E 322.75%

Биотин 61.91%

Витамин К 283.24%

Витамин РР 172.63%

Калий 179.77%

Кальций 62.14%

Кремний 237.5%

Магний 119.08%

Натрий 484.35%

Сера 77.35%

Фосфор 162.75%

Хлор 189.15%

Алюминий 2087%

Железо 113.3%

Йод 58.97%

Кобальт 626.5%

Литий 6%

Марганец 132.61%

Медь 141.12%

Никель 3.9%

Рубидий 186.73%

Селен 49.33%

Фтор 3.95%

Хром 21.3%

Цинк 48.11%

Бор 29.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 136.59%

Витамин A 69.6%

Витамин В1 25.12%

Витамин В2 34.1%

Витамин В4 16.35%

Витамин В5 21.95%

Витамин В6 34.86%

Витамин В9 17.13%

Витамин В12 9.88%

Витамин С 69.28%

Витамин D 3.53%

Витамин E 80.69%

Биотин 15.48%

Витамин К 70.81%

Витамин РР 43.16%

Калий 44.94%

Кальций 15.54%

Кремний 59.38%

Магний 29.77%

Натрий 121.09%

Сера 19.34%

Фосфор 40.69%

Хлор 47.29%

Алюминий 521.75%

Железо 28.33%

Йод 14.74%

Кобальт 156.63%

Литий 1.5%

Марганец 33.15%

Медь 35.28%

Никель 0.98%

Рубидий 46.68%

Селен 12.33%

Фтор 0.99%

Хром 5.33%

Цинк 12.03%

Бор 7.29%

Ванадий 86.63%

Молибден 34.15%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2505.5 мкг	900 мкг	16.8	69.6
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6	25.1
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	8.2	34.1
Витамин В4	326.9 мг	500 мг	3.9	16.3
Витамин В5	4.4 мг	5 мг	5.3	21.9
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	8.4	34.9
Витамин В9	274.1 мкг	400 мкг	4.1	17.1
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.4	9.9
Витамин С	249.4 мкг	90 мкг	16.7	69.3
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	0.8	3.5
Витамин E	48.4 мг	15 мг	19.4	80.7
Биотин	31 мг	50 мг	3.7	15.5
Витамин К	339.9 мкг	120 мкг	17	70.8
Витамин РР	34.5 мг	20 мг	10.4	43.2
Калий	4494.2 мг	2500 мг	10.8	44.9
Кальций	621.4 мг	1000 мг	3.7	15.5
Кремний	71.3 мг	30 мг	14.3	59.4
Магний	476.3 мг	400 мг	7.2	29.8
Натрий	6296.5 мг	1300 мг	29.1	121.1
Сера	386.8 мг	500 мг	4.7	19.3
Фосфор	1302 мг	800 мг	9.8	40.7
Хлор	4350.6 мг	2300 мг	11.4	47.3
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	125.6	521.8
Железо	20.4 мг	18 мг	6.8	28.3
Йод	88.5 мкг	150 мкг	3.5	14.7
Кобальт	62.7 мкг	10 мкг	37.7	156.6
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	8	33.2
Медь	1411.2 мкг	1000 мкг	8.5	35.3
Никель	7.8 мкг	200 мкг	0.2	1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	11.2	46.7
Селен	27.1 мкг	55 мкг	3	12.3
Фтор	157.8 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	10.7 мкг	50 мкг	1.3	5.3
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.9	12
Бор	350 мкг	1200 мкг	1.8	7.3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	20.8	86.6
Молибден	95.6 мкг	70 мкг	8.2	34.1