Главная
➠ Вторые блюда
➠ Вторые блюда на каждый день
➠ Ленивые голубцы как в столовой

Ленивые голубцы как в столовой

Name: Ленивые голубцы как в столовой
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Восточноевропейская
Ingredients: Капуста белокочанная 1 шт.; Фарш мясной 700 гр.; Морковь 1 - 2 шт.; Лук репчатый 2 головка; Помидоры свежие 3 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

19625

72 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ленивые голубцы так называются не потому, что их готовят ленивые хозяйки, а из-за упрощенного способа приготовления, мясо не требуется заворачивать в капустные листы. Возможно, некоторые даже найдут это блюдо более вкусным по сравнению со стандартным вариантом.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 131 ккал 3297 ккал 412 ккал

Белки 4,3 гр. 108,2 гр. 13,5 гр.

Жиры 10,6 гр. 265,9 гр. 33,2 гр.

Углеводы 3,8 гр. 96,4 гр. 12,1 гр.

Вода 64,1 гр. 1613,6 гр. 201,7 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 41,5 гр. 5,2 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста белокочанная 1 шт. Фарш мясной 700 гр. Морковь 1 - 2 шт. Лук репчатый 2 головки Помидоры свежие 3 шт. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке ленивых голубцов как в столовой. Лук очистите от шелухи, промойте и мелко нарежьте.

Морковь помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

На подсолнечном масле обжарьте лук и морковь до полуготовности.

На сковородку к овощам добавьте фарш, перемешайте, жарьте 10-15 минут, периодически помешивая. Затем посолите и приправьте.

Кочан капусты помойте и нарежьте его тонкой соломкой.

На другой сковороде потушите капусту, она должна стать более мягкой.

С помидоров необходимо снять кожуру. Для этого сделайте на помидорах надрез, затем опустите их в кипящую воду на 2-3 минуты, после чего кожица с легкостью снимется. Измельчите помидоры в блендере.

На дно глубокой кастрюли переложите половину тушенной капусты, на нее равномерным слоем выложите фарш, затем еще один слой тушеной капусты. Залейте содержимое кастрюли томатным пюре, накройте кастрюлю крышкой и поставьте на медленный огонь на 30-35 минут. Ленивые голубцы периодически перемешивайте и за 5-10 минут до окончания готовки попробуйте на соль. Ленивые голубцы отлично сочетаются со сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.5%

Витамин В1 4.52%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 1.22%

Витамин В5 2.53%

Витамин В6 4.25%

Витамин В9 5.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.63%

Витамин D 0%

Витамин E 5.41%

Биотин 0.21%

Витамин К 31.78%

Витамин РР 7.9%

Калий 7.59%

Кальций 2.88%

Кремний 7.75%

Магний 4.01%

Натрий 23.82%

Сера 2.62%

Фосфор 7.59%

Хлор 6.65%

Алюминий 206.14%

Железо 4.53%

Йод 1.76%

Кобальт 6.34%

Литий 3.15%

Марганец 6.72%

Медь 2.96%

Никель 0.3%

Рубидий 20.78%

Селен 0.44%

Фтор 0.19%

Хром 0.67%

Цинк 1.64%

Бор 3.59%

Ванадий 29.33%

Молибден 2.86%

Витамин A 339.7%

Витамин В1 113.83%

Витамин В2 125.25%

Витамин В4 30.74%

Витамин В5 63.56%

Витамин В6 107.03%

Витамин В9 137.85%

Витамин В12 0%

Витамин С 569.32%

Витамин D 0%

Витамин E 136.08%

Биотин 5.28%

Витамин К 799.5%

Витамин РР 198.86%

Калий 191.04%

Кальций 72.35%

Кремний 195%

Магний 100.89%

Натрий 599.4%

Сера 65.96%

Фосфор 190.99%

Хлор 167.3%

Алюминий 5186.5%

Железо 113.95%

Йод 44.33%

Кобальт 159.5%

Литий 79.18%

Марганец 169.01%

Медь 74.35%

Никель 7.65%

Рубидий 522.83%

Селен 11.12%

Фтор 4.78%

Хром 16.85%

Цинк 41.38%

Бор 90.42%

Ванадий 738%

Молибден 71.93%

Витамин A 42.46%

Витамин В1 14.23%

Витамин В2 15.66%

Витамин В4 3.84%

Витамин В5 7.94%

Витамин В6 13.38%

Витамин В9 17.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.16%

Витамин D 0%

Витамин E 17.01%

Биотин 0.66%

Витамин К 99.94%

Витамин РР 24.86%

Калий 23.88%

Кальций 9.04%

Кремний 24.38%

Магний 12.61%

Натрий 74.92%

Сера 8.25%

Фосфор 23.87%

Хлор 20.91%

Алюминий 648.31%

Железо 14.24%

Йод 5.54%

Кобальт 19.94%

Литий 9.9%

Марганец 21.13%

Медь 9.29%

Никель 0.96%

Рубидий 65.35%

Селен 1.39%

Фтор 0.6%

Хром 2.11%

Цинк 5.17%

Бор 11.3%

Ванадий 92.25%

Молибден 8.99%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3057.3 мкг	900 мкг	13.5	42.5
Витамин В1	1.7 мг	1.5 мг	4.5	14.2
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	5	15.7
Витамин В4	153.7 мг	500 мг	1.2	3.8
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	2.5	7.9
Витамин В6	2.1 мг	2 мг	4.3	13.4
Витамин В9	551.4 мкг	400 мкг	5.5	17.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	512.4 мкг	90 мкг	22.6	71.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	20.4 мг	15 мг	5.4	17
Биотин	2.6 мг	50 мг	0.2	0.7
Витамин К	959.4 мкг	120 мкг	31.8	99.9
Витамин РР	39.8 мг	20 мг	7.9	24.9
Калий	4776.1 мг	2500 мг	7.6	23.9
Кальций	723.5 мг	1000 мг	2.9	9
Кремний	58.5 мг	30 мг	7.8	24.4
Магний	403.6 мг	400 мг	4	12.6
Натрий	7792.2 мг	1300 мг	23.8	74.9
Сера	329.8 мг	500 мг	2.6	8.2
Фосфор	1528 мг	800 мг	7.6	23.9
Хлор	3847.9 мг	2300 мг	6.6	20.9
Алюминий	1556 мкг	30 мкг	206.1	648.3
Железо	20.5 мг	18 мг	4.5	14.2
Йод	66.5 мкг	150 мкг	1.8	5.5
Кобальт	16 мкг	10 мкг	6.3	19.9
Литий	55.4 мкг	70 мкг	3.1	9.9
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	6.7	21.1
Медь	743.5 мкг	1000 мкг	3	9.3
Никель	15.3 мкг	200 мкг	0.3	1
Рубидий	1045.7 мкг	200 мкг	20.8	65.4
Селен	6.1 мкг	55 мкг	0.4	1.4
Фтор	191.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.6
Хром	8.4 мкг	50 мкг	0.7	2.1
Цинк	5 мг	12 мг	1.6	5.2
Бор	1085 мкг	1200 мкг	3.6	11.3
Ванадий	147.6 мкг	20 мкг	29.3	92.3
Молибден	50.4 мкг	70 мкг	2.9	9