Лагман - классический рецепт

Я гарантирую вам, что после того, как вы попробуете лагман в первый раз, вы проникнетесь его волшебством и обязательно начнете экспериментировать на его тему. Удачи!

Лагман узбекский

Даже в Узбекистане существует несколько видом лагмана, каждая версия зависит от региона. В классической версии в тарелке должны быть: говядина или баранина, помидоры, сладкий перец, зеленая редиска, сельдерей, капуста или картофель, специальная лапша. Не последнюю роль играют специи – в узбекском лагмане используются только резаные коренья, в других вариантах их нужно будет смолоть. Соус (ваджа) и лапша готовятся раздельно, не смешиваются в процессе. Соединяются элементы только перед подачей к столу.

Ингредиенты

На 6 порций:

• Говядина или баранина (мякоть) – 600-700 г
• Растительное масло для жарки
• Сладкий перец – 2 шт.
• Картофель – 4 шт. маленьких (иногда по желанию можно заменить 300-400 г капусты)
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков
• Маринованные стрелки чеснока (по желанию и возможности)
• Свежая зелень
• Приправы: соль, перец (черный, паприка, острый красный), кориандр, тмин – по щепотке каждого

Узбекская лапша:

• Мука высшего сорта – 700 г
• Яйца – 2 шт.
• Вода – 1 стакан + 0,5 для солево-содового раствора
• Растительное масло – 100 г
• Соль – 1,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо помыть, порезать кубиками весом по 15-20 грамм.

Шаг 2. Разогреть в жаропрочной кастрюле с толстым дном масло, добавить жир с мяса, чеснок, хорошо поджарить.

Шаг 3. Всыпать туда мясо, добавить соль, помешивая, слегка поджарить до румяного цвета (около 5 минут).

Шаг 4. Пока готовится мясо, помыть и порезать овощи. Для классического рецепта – кубиками, но если больше нравится, можно порезать соломкой.

Шаг 5. К мясу добавить по очереди лук, морковь, картофель (капусту), сладкий перец и помидоры. Добавлять овощи в такой очередности, делая маленькие перерывы в несколько минут. Все хорошо поджарить.

Шаг 6. Добавить приправы, маринованный чеснок.

Шаг 7. Залить овощи и мясо водой, тушить на маленьком огне, пока картофель не будет готов. На несколько минут перед тем, как выключить огонь, добавить мелко порубленную зелень.

Готовим узбекскую лапшу: для лагмана нужна специальная лапша – чузма. Она продается в специализированных магазинах или вы можете сделать ее самостоятельно. Опытные узбекские кулинары растягивают ее вручную. Процесс приготовления чузмы – это кропотливый и трудоемкий процесс, но очень важный. Следуя указаниям, лапшу для лагмана приготовит даже начинающий, хотя бы нужно попробовать:

Шаг 8. Начинаем замешивать тесто: в глубокую миску вбить яйца, добавить 0,5 ч.л. соли и вымесить, лучше венчиком. Добавить воду. Соединить полученную субстанцию с просеянной мукой и замесить тесто – оно не должно прилипать к рукам и столу. Прикрыть чистым полотенцем, целлофаном или пищевой пленкой и оставить отдохнуть на столе где-то на час-полтора.

Шаг 9. Приготовить раствор: на полстакана воды взять 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. соды, хорошо размешать до растворения. Он нужен для пропитки теста, мы мнем тесто, периодически смачивая руки в этом растворе. До тех пор, пока не впитается вся жидкость. Считается, что раствор придает тесту эластичность, необходимую для приготовления лапши.

Шаг 10. Тесто поделить на малые части, размером напоминающие обычный карандаш. Каждый хорошо смазать маслом, аккуратно выложить на большую тарелку, прикрыть и оставить на полчаса.

Шаг 11. Далее приступаем к растягиванию лапши: мнем каждый кусочек руками, раскатываем, превращая в жгут. Когда жгут станет совсем тонким, постепенно растягиваем его еще больше, пропуская между пальцев сначала в одну сторону, затем в другую. Укладываем тесто спиралью на тарелку и оставляем еще минут на десять.

Шаг 12. После этого протягиваем лапшу между пальцами еще несколько раз, чтобы по итогу ее толщина достигла примерно 2-3 мм. После чего скрепляем кончики двух шнуров из теста и наматываем их на запястья восьмеркой: то на одно, то на второе.

Шаг 13. Затем растягиваем лапшу на запястьях, но аккуратно, рассчитывая силы, чтобы не разорвать ее, а потом стучим лапшой время от времени об стол, чтобы еще сделать каждую лапшинку еще эластичнее.

Шаг 14. Лапша готовится в глубокой кастрюле с большим количеством воды. После закипания слегка солим и раскладываем по одному жгутику в кастрюле. Достаем лапшу сразу же после того, как она всплывет. Должно пройти не больше 5 минут после ее погружения в воду, иначе она разварится и будет не такая, как нужно.

Шаг 15. Готовую лапшу промываем водой и отправляем в глубокую, сбрызнув маслом. Сверху выкладываем половником нашу подливу ваджа. Наслаждайтесь и приятного аппетита вам и вашим близким!

Пикантный лагман из свинины на скорую руку

Традиционный лагман обычно готовится из говядины. Сегодня мы предлагаем вам рецепт в версии из свинины. Подается с лапшой или спагетти.

Ингредиенты:

• Свиная шея – 600 гр.
• Арахисовое масло – 3 ст.л.
• Лук – 2 шт. (мелко нарезанный)
• Помидоры в собственном соку из банки – 800 гр.
• Чеснок – 3 зуб.
• Маринованный сладкий перец – 3 шт.
• Соус чили – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу
• Готовый бульон – 500 гр.
• Китайская лапша – несколько порций

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо помыть, высушить и порезать кубиками.

Шаг 2. В глубокой кастрюле разогреть арахисовое масло, поджарить подготовленное мясо, а когда оно подрумянится, всыпать порезанный лук.

Шаг 3. После около 10 минут жарки добавить помидоры, чеснок, порезанный соломкой маринованный сладкий перец и ложку пикантного соуса чили.

Шаг 4. Далее приправить все по вкусу солью и перцем, залить бульоном и тушить, пока мясо не станет мягким.

Шаг 5. Готовый лагман подавать с макаронами в отдельных тарелках.

Если к вам нагрянули гости или просто необходимо быстро приготовить ужин, а все-таки хочется чего-нибудь необычного, в таком случае наш рецепт пикантного лагмана из свинины – находка для вас. Потратив совсем немного времени, вы гарантированно удивите своих близких. Приятного аппетита!

Лагман классический – вегетарианский

Даже, если вы не вегетарианец, но при этом знаете, что из себя представляет лагман, вы, скорее всего, откажитесь его готовить из-за сложности и длительности процесса. Этот простой рецепт вегетарианского лагмана докажет вам, что его можно одолеть и при этом получить удовольствие!

Ингредиенты

• Картофель – 4 штуки
• Лук – 2 штуки
• Редиска – 1 штука
• Морковь – 2 штуки
• Сладкий перец – 2 штуки
• Макароны спагетти – 200 грамм
• Приправы – по вкусу
• Зелень – по вкусу
• Томатная паста – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Все овощи очень мелко порезать. Сначала в растительном масле обжарить лук, морковь, сладкий перец и редиску.

Шаг 2. Когда все овощи подрумянятся, добавить по вкусу томатную пасту, соль, перец и приправы. Сюда же – мелко нарезанную зелень.

Шаг 3. Когда смесь будет готова, варим макароны в течение 3-4 минут в горячей соленой воде, пока они не всплывут.

Шаг 4. А сейчас просто соедините все вместе. Зелень и жареный чеснок улучшают вкус и аппетит.

Я думаю, вы согласитесь со мной, что этот рецепт приготовления вегетарианского лагмана очень прост. Весь процесс занимает не более получаса, и вы получаете полноценный обед – обильный, роскошный и даже полезный! Рекомендую вам научиться готовить вегетарианский лагман и воплотить этот рецепт в жизнь!

Лагман классический – ленивый

Конечно же, настоящий лагман готовится в казане, в жире и из баранины. Вообще приготовление лагмана занимает очень много времени. Но это не повод, чтобы отказать себе в удовольствии попробовать восточную кухню, если вы знаете, как приготовить ленивый лагман!

Ингредиенты:

Для теста:

• Фарш – 300 гр
• Спагетти или китайская лапша – 400 гр.
• Лук – 1 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Половина моркови
• Помидор – 1шт.
• Половина сладкого перца
• Томатный соус – 2 ст.л.
• Сахар – 0,5 ч.л.
• Соль и приправы – по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1. Поджарить в масле лук, добавить к нему фарш.

Шаг 2. Через минуту добавляем соль, перец, приправы и мелко нарезанную морковь. Перемешиваем. Добавляем помидоры и томатную пасту. Уменьшаем огонь.

Шаг 3. Через минут 10 добавляем картофель, порезанный кубиками. Заливаем водой, чтобы прикрыть картофель.

Шаг 4. Через 10 минут добавляем мелко измельченный чеснок и перец, нарезанный соломкой. И ставим готовиться нашу лапшу или спагетти.

Шаг 5. Сваренные макароны выложить в тарелки и залить готовой смесью. Приятного аппетита!

Классический лагман из говядины в кастрюле

Классический лагман из говядины в кастрюле представляет собой сытное и согревающее блюдо. Занимательный процесс приготовления с первого взгляда покажется сложным. Но поверьте, это совсем не так. Вкусное и наваристое блюдо готовится просто. Аппетитное угощение чаще подают на обед. Оно хорошо согревает в холодное время года.

Время готовки – 1 ч. 00 мин.

Время приготовления – 15 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

·      Говядина – 350 гр.

·      Редька – 200 гр.

·      Помидоры – 4 шт.

·      Перец болгарский – 2 шт.

·      Бульон мясной – 1 л.

·      Питьевая вода – 1 л.

·      Мука – 480-500 гр.

·      Чеснок – 6 зубчиков.

·      Масло растительное – 1 ст.л.

·      Масло сливочное – 60 гр.

·      Лук репчатый – 1 шт.

·      Морковь – 3 шт.

·      Соль – по вкусу.

·      Петрушка – по вкусу.

·      Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Первым делом приготовим тесто для лагмана. Обогащенную кислородом муку соединяем с солью. По центру делаем ямку и наливаем 200 миллилитров питьевой воды. Вымешиваем тесто до однородного состояния.

Шаг 2. Получившийся ком промазываем растительным маслом и оставляем отдохнуть на 15 минут. Затем повторно вымешиваем тесто и отбиваем о рабочую поверхность. Отставляем в сторону на 15 минут.

Шаг 3. На припыленную мукой поверхность выкладываем тесто и раскатываем в достаточно тонкий пласт. Разделяем на широкие полосы.

Шаг 4. Берем по одной полоске, растягиваем и складываем вдвое. Повторно растягиваем и складываем вчетверо. Чем больше будем растягивать, и складывать, тем тоньше выйдет лапша. Получившиеся заготовки нарезаем соломкой.

Шаг 5. В глубокую кастрюлю наливаем бульон и кипятим его. Аккуратно выгружаем подготовленную лапшу и варим пару минут после вторичного закипания. Процеживаем через дуршлаг. Выкладываем в холодную воду и снова сливаем жидкость.

Шаг 6. Мясо промываем, режем так, как нравится. Промываем и очищаем овощи. Перец болгарский разрезаем пополам и убираем внутренности. После чего нарезаем мелким кубиком. С помидоров снимаем кожицу и повторяем действия с перцем. Мелко режем лук, чеснок и редьку.

Шаг 7. В сотейнике растапливаем сливочное масло и выгружаем нарезанный лук, морковку, редьку и сладкий перец. Припускаем в течение 5 минут. Далее отправляем говядину, томат и рубленый чеснок. Объединяем содержимое и пассеруем несколько минут.

Шаг 8. Наливаем 800 миллилитров воды, приправляем солью и перцем. Ждем закипания и варим лагман полчаса, прикрыв крышкой.

Шаг 9. Приготовленную лапшу ошпариваем крутым кипятком и распределяем по порционным тарелкам. Наливаем мясной соус с овощами и украшаем рубленой зеленью. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Лагман из свинины с лапшой

Лагман из свинины с лапшой затратит меньше времени чем, кажется. Если нет готовой лапши, без проблем используем домашнюю заготовку. Густое яркое блюдо не требует больших усилий. Наваристое угощение хорошо насыщает. Его презентуют в горячем состоянии, чтобы согреться.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

·      Свинина – 500 гр.

·      Редька – 1 шт.

·      Консервированные томаты в собственном соку – 150 гр.

·      Перец сладкий – 2 шт.

·      Красный молотый перец – 1 щепотка.

·      Молотая паприка – 1 ч.л.

·      Чеснок – 1 зубчик.

·      Бульон/вода – 500 мл.

·      Масло подсолнечное – 50 мл.

·      Лапша для лагмана – 400 гр.

·      Картофель – 2 шт.

·      Лук репчатый – 2 шт.

·      Соль – по вкусу.

·      Пряная зелень – 70 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Обработанную свинину (выбираем шейную или тазобедренную часть с прослойками, так выйдет наваристее и вкуснее) разделяем на удобные куски.

Шаг 2. Толстостенную посуду прогреваем с растительным маслом. Выгружаем мясо и быстро обжариваем до румяности со всех сторон. Солим. Приправляем перцем двух видов (паприкой и острым). По усмотрению сдабриваем другими пряностями. Продолжаем обжарку.

Шаг 3. Споласкиваем яркий и сочный сладкий перец, убираем внутренности и режем соломкой. Почищенную редьку нарезаем таким же образом. С луковиц снимаем шелуху и нарезаем.

Шаг 4. Нарезку выгружаем к мясной обжарке. Аккуратно размешиваем и пассеруем 5 минут на довольно сильной температуре. По необходимости доливаем растительное масло. Овощи должны покрыться корочкой.

Шаг 5. Выливаем консервированные томаты (можно использовать свежие томаты или пасту без добавок). Наливаем бульон (по необходимости используем воду) и кипятим. Прикрываем и готовим 40 минут, уменьшив нагрев конфорки.

Шаг 6. Подготавливаем кипяток, добавляем соль и выгружаем лапшу. Варить лапшу можно и в бульоне. Процесс варки занимает не более 10 минут. Через время процеживаем, воспользовавшись ситом или дуршлагом.

Шаг 7. Очищаем чесночные зубчики, измельчаем чеснокодавилкой или мелко-мелко рубим. Зелень промываем и высушиваем, шинкуем, как можно мельче. Часть оставляем для украшения. Остальную нарезку вместе с измельченным чесноком забрасываем к овощам с мясом. Прогреваем и выключаем конфорку.

Шаг 8. Глубокие пиалы наполняем лапшой, а после заливаем овощным бульоном с мясом. Посыпаем зеленью и угощаемся насыщенным и наваристым блюдом. Приятного аппетита!

Лагман из баранины

Лагман из баранины требует долгой варки. Так мясо получается нежным и разваливается на волокна. В рецепте подробно описано, как в домашних условиях приготовить лапшу. Наваристое блюдо подходит для семейных приемов. Процесс хоть и длительный, но достаточно простой и стоит того, чтобы затратить время, а после отведать насыщенное угощение.

Время готовки – 3 ч. 10 мин.

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Порции – 2

Ингредиенты:

·      Баранина – 250 гр.

·      Вода/бульон – 500 мл.

·      Паста томатная – 2 ст.л.

·      Лук репчатый – 100 гр.

·      Морковь – 100 гр.

·      Соль – по вкусу.

·      Помидоры – 200 гр.

·      Перец болгарский – 150 гр.

·      Картофель – 150 гр.

·      Репа – 500 гр.

·      Специи – по вкусу.

·      Мука – 1 ст.л.

·      Чеснок – 4 зубчика.

·      Масло растительное – 2 ст.л.

Для лапши:

·      Мука хлебопекарная – 250 гр.

·      Масло растительное – 1 ст.л.

·      Яйца куриные – 1 шт.

·      Соль – 0,5 ч.л.

·      Вода – 100 мл.

·      Зелень – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо с прослойками очищаем от прожилок и пленок. Споласкиваем и убираем влагу. Нарезаем средними кусками, чтобы при длительной готовке мясо сохранило форму. Овощной набор промываем и очищаем. Нарезаем кубиками. Вымытую зелень шинкуем.

Шаг 2. В объемную посуду засыпаем муку, по центру делаем ямку, разбиваем в нее яйцо. Немного взбалтываем. В охлажденную воду вводим соль и размешиваем. Потихоньку вливаем к муке и приступаем к замесу теста.

Шаг 3. При необходимости стол и руки промазываем растительным маслом. Месим, чтобы тесто обрело гладкую текстуру и не прилипало. Процесс вымешивания займет приблизительно 15 минут.

Шаг 4. Скатываем в ком, заворачиваем в пакет и убираем в холод не менее чем на полчаса. На раскаленной сковородке обжариваем нарезанное мясо, присыпаем специями и добавляем рубленый чеснок. Далее отправляем предварительно очищенный и нарезанный лук и морковку. Жарим до мягкости.

Шаг 5. В отдельной кастрюле кипятим воду, сдабриваем солью. Раскатанное в пласт «отдохнувшее» тесто режем на полоски. Болгарский перец и помидоры перекладываем к мясу. Добавляем натуральную томатную пасту (она придаст насыщенный вкус и яркий цвет) и размешиваем. При необходимости уравновешиваем вкус сахаром.

Шаг 6. Растягиваем тесто, как показано на фото. Предварительно очищенную и нарезанную репу и картошку перекладываем к овощам и мясу. Вводим муку и размешиваем. Наливаем воду и на минимальной температуре томим лагман около получаса. Выключаем и настаиваем.

Шаг 7. Тарелки заливаем наваристым бульоном с бараниной и овощами, и наполняем лапшой. Посыпаем предварительно промытой рубленой зеленью. Вместо свежей зелени допустимо использовать сухие травы.

Шаг 8. Угощаем домочадцев в ненастную погоду. Приготовленный лагман с изобилием овощей и нежной бараниной согревает и насыщает. Приятного аппетита!

Лагман из курицы

Лагман из курицы наделен привлекательным внешним видом и насыщенным вкусом. Приготовить лагман может каждый, затратив при этом не более получаса. Нарядное угощение разнообразит повседневный рацион и наполнит положительными впечатлениями и яркими эмоциями. Приготовьте угощение, и вашему восторгу не будет предела!

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 4

Ингредиенты:

·      Куриное филе – 500 гр.

·      Перец болгарский – 1 шт.

·      Помидоры – 2 шт.

·      Паста томатная – 2 ст.л.

·      Масло оливковое – 2 ст.л.

·      Лапша – 160 гр.

·      Лук репчатый – 2 шт.

·      Морковь – 1 шт.

·      Соль – по вкусу.

·      Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. С промытого куриного филе промакиваем капли. Разделяем на удобные куски.

Шаг 2. Овощной набор очищаем и промываем под краном. Измельчаем, стараясь соблюдать одинаковую нарезку, чтобы сохранить эстетику.

Шаг 3. Промытые томаты обдаем кипятком и аккуратно избавляемся от кожицы. Мякоть нарезаем квадратиками.

Шаг 4. Толстостенную сковородку прогреваем, наливаем оливковое масло. Выгружаем куриную мякоть. Быстро обжариваем до золотистости, чтобы сохранить и запечатать сок внутри, солим.

Шаг 5. Отдельно жарим лук до прозрачности. Когда добьемся результата, выкладываем морковку и перец, жарим до мягкого состояния. Изредка помешиваем, чтобы овощи не подгорели.

Шаг 6. В овощную обжарку выгружаем томаты. Слегка пассеруем, а затем сдабриваем томатной пастой с «чистым» составом. Наливаем воды столько, сколько потребуется. Томим на минимальной температуре пару минут. Солим и перчим. При необходимости регулируем вкус сахарным песком.

Шаг 7. В глубокую посуду выкладываем подрумяненное мясо и выливаем содержимое сковородки. Ждем закипания и продолжаем тушить 10 минут при мелком кипении.

Шаг 8. Готовим лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Процеживаем от жидкости.

Шаг 9. Наполняем тарелки лапшой. Сверху выкладываем овощи и мясо. Приятного аппетита!

Лагман с баклажанами

Лагман с баклажанами богат изобилием овощей и яркими красками. Шикарное угощение полюбится всем ценителям овощей. Овощи замечательно сочетаются с мясом и лапшой. Внешний вид блюда вызывает интерес и повышает аппетит. Блюдо исполняется значительно легче, чем, кажется на первый взгляд.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Порции – 3

Ингредиенты:

·      Баранина/говядина – 500 гр.

·      Баклажаны – 1 шт.

·      Помидоры – 3 шт.

·      Перец чили – 2 шт.

·      Кориандр дробленый – 0,5 ч.л.

·      Перец черный – 0,5 ч.л.

·      Паприка – ¾ ч.л.

·      Лавровый лист – 2 шт.

·      Чеснок – 2 зубчика.

·      Бульон/вода – 4 ст.

·      Уксус винный – 1,5 ст.л.

·      Масло оливково/подсолнечное – ½ ст.

·      Лапша – 400 гр.

·      Картофель – 2 шт.

·      Лук репчатый – 2 шт.

·      Морковь – 2 шт.

·      Соль – по вкусу.

·      Кинза – ½ пучка.

·      Петрушка – ½ пучка.

·      Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Берем необходимые ингредиенты. Со спелых и сочных овощей и зелени смываем пыль и другие загрязнения. Отмеряем указанные специи. По усмотрению используем другие пряности.

Шаг 2. Толстостенную посуду размещаем на конфорке и нагреваем. Баранину зачищаем, ополаскиваем и высушиваем. Затем нарезаем средними кусками. В прогретую кастрюлю наливаем оливковое масло и выгружаем мясо. Оперативно обжариваем до румяности, запечатывая сок внутри кусков, и выкладываем на тарелку.

Шаг 3. Промытые овощи очищаем и произвольно нарезаем. Для красоты подачи стараемся соблюдать одинаковую нарезку. «Синенькие» солим и немного ждем, когда запустится процесс и соль вытянет неприятную горечь. Затем смываем водой выделившийся сок и убираем влагу.

Шаг 4. Нарезанные компоненты перекладываем в кастрюлю и припускаем, добавляя при необходимости масло. Оливковое масло по желанию заменяем подсолнечным.

Шаг 5. Добавляем к размягченным овощам нарезанные томаты (при желании обдаем крутым кипятком и снимаем кожицу или используем продукт в собственном соку, по необходимости заменяем томатной пастой), а также рубленый перец чили по вкусу. Приправляем солью и перцем.

Шаг 6. В овощную обжарку выгружаем лаврушку и обжаренную баранину.

Шаг 7. Сдабриваем дробленым кориандром и паприкой. Выкладываем картофельные бруски. Наливаем бульон (при отсутствии заменяем кипятком), уменьшаем пламя и тушим блюдо 45 минут. Не забываем прикрыть крышкой.

Шаг 8. Когда пройдет полчаса, вынимаем лаврушку. Если требуется, добавляем кипяток и регулируем вкус, досаливая. Отправляем измельченный чеснок.

Шаг 9. Промытую зелень мелко-мелко рубим и перекладываем в овощную подливу. Для придания изюминки наливаем винный уксус (или используем лимонный сок) и размешиваем. Отключаем нагрев. Даем немного настояться наваристому блюду и раскрыться всем ингредиентам.

Шаг 10. Лапшу отвариваем так, как написано на упаковке. По желанию готовим лапшу самостоятельно. Для этого используем пельменное тесто. Процеживаем от жидкости и распределяем по порциям. Наливаем овощную подливу с бараниной. Приятного аппетита!