Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Печень куриная
➠ Куриная печень в беконе в духовке

Куриная печень в беконе в духовке

Name: Куриная печень в беконе в духовке
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриная печень 350 гр.; Бекон 200 - 300 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

8121

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем интересный вариант закуски из куриной печени. Для этого понадобится также бекон, нарезанный на тонкие пластинки. Причем можно брать как обычный, так и сырокопченый бекон, в зависимости от того, какой вкус вы хотите получить. При запекании из бекона вытапливается жирок и пропитывает нежный куриный субпродукт – получается очень мягкая сочная печень. Такая закуска довольно жирная, сытная и хорошо подходит под крепкие спиртные напитки.

Кухня Мировая

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 223 ккал 1285 ккал 321 ккал

Белки 17,3 гр. 99,5 гр. 24,9 гр.

Жиры 16,5 гр. 95,2 гр. 23,8 гр.

Углеводы 0,9 гр. 5,0 гр. 1,2 гр.

Вода 61,4 гр. 353,8 гр. 88,4 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 1,5 гр. 0,4 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриная печень 350 гр. Бекон 200 - 300 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Рецепт куриной печени в беконе в духовке прост в приготовлении! Куриную печень хорошо промываем в прохладной воде, удаляем все имеющиеся пленки, сосуды и прожилки.

После промывания помещаем печень на бумажное полотенце и покрываем вторым листом полотенца. Нужно удалить всю влагу с каждого кусочка.

Пластинки бекона раскладываем на рабочей поверхности. Берем куриную печень по отдельному кусочку и присыпаем солью и черным молотым перцем. Регулируем специи по собственному вкусу, принимая во внимание также и степень солености бекона.

Укладываем подготовленный кусочек печени на край пластинки и заворачиваем его в виде ролла. Для надежности можно заколоть конструкцию зубочисткой. Но если аккуратно укладывать потом полученные роллы швом вниз, то при запекании форма хорошо сохраняется и без закалывания. Противень застилаем фольгой блестящей стороной вверх. Раскалываем печень в беконе по противню.

Духовку заранее разогреваем до температуры 190 градусов. Ставим в нее противень с печенью на средний уровень и запекаем в течение двадцати минут.

Готовую печень в беконе достаем из духовки. Перекладываем с противня на сервировочную тарелку. Подаем к столу в горячем виде. По желанию посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 813.36%

Витамин В1 26.77%

Витамин В2 72.54%

Витамин В4 26.98%

Витамин В5 79.85%

Витамин В6 32.21%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 341.61%

Витамин С 19.07%

Витамин D 1.39%

Витамин E 4.07%

Биотин 0%

Витамин К 9.03%

Витамин РР 47.86%

Калий 10.61%

Кальций 2.22%

Кремний 0%

Магний 5.47%

Натрий 55.34%

Сера 34.68%

Фосфор 27.99%

Хлор 27.05%

Алюминий 7.9%

Железо 60.59%

Йод 0%

Кобальт 93.07%

Литий 0%

Марганец 15.94%

Медь 26.69%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 73.1%

Фтор 0.01%

Хром 10.98%

Цинк 36.96%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 52.13%

Витамин A 4684.93%

Витамин В1 154.19%

Витамин В2 417.83%

Витамин В4 155.42%

Витамин В5 459.91%

Витамин В6 185.55%

Витамин В9 0.21%

Витамин В12 1967.67%

Витамин С 109.86%

Витамин D 8%

Витамин E 23.45%

Биотин 0%

Витамин К 52%

Витамин РР 275.67%

Калий 61.13%

Кальций 12.81%

Кремний 0%

Магний 31.52%

Натрий 318.74%

Сера 199.74%

Фосфор 161.25%

Хлор 155.79%

Алюминий 45.5%

Железо 349%

Йод 0%

Кобальт 536.1%

Литий 0%

Марганец 91.81%

Медь 153.73%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 421.03%

Фтор 0.05%

Хром 63.24%

Цинк 212.9%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 300.29%

Витамин A 1171.23%

Витамин В1 38.55%

Витамин В2 104.46%

Витамин В4 38.85%

Витамин В5 114.98%

Витамин В6 46.39%

Витамин В9 0.05%

Витамин В12 491.92%

Витамин С 27.46%

Витамин D 2%

Витамин E 5.86%

Биотин 0%

Витамин К 13%

Витамин РР 68.92%

Калий 15.28%

Кальций 3.2%

Кремний 0%

Магний 7.88%

Натрий 79.68%

Сера 49.94%

Фосфор 40.31%

Хлор 38.95%

Алюминий 11.38%

Железо 87.25%

Йод 0%

Кобальт 134.03%

Литий 0%

Марганец 22.95%

Медь 38.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 105.26%

Фтор 0.01%

Хром 15.81%

Цинк 53.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 75.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	42164.4 мкг	900 мкг	813.4	1171.2
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	26.8	38.5
Витамин В2	7.5 мг	1.8 мг	72.5	104.5
Витамин В4	777.1 мг	500 мг	27	38.9
Витамин В5	23 мг	5 мг	79.8	115
Витамин В6	3.7 мг	2 мг	32.2	46.4
Витамин В9	0.9 мкг	400 мкг	0	0.1
Витамин В12	59 мкг	3 мкг	341.6	491.9
Витамин С	98.9 мкг	90 мкг	19.1	27.5
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	1.4	2
Витамин E	3.5 мг	15 мг	4.1	5.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	62.4 мкг	120 мкг	9	13
Витамин РР	55.1 мг	20 мг	47.9	68.9
Калий	1528.3 мг	2500 мг	10.6	15.3
Кальций	128.1 мг	1000 мг	2.2	3.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	126.1 мг	400 мг	5.5	7.9
Натрий	4143.6 мг	1300 мг	55.3	79.7
Сера	998.7 мг	500 мг	34.7	49.9
Фосфор	1290 мг	800 мг	28	40.3
Хлор	3583.1 мг	2300 мг	27	38.9
Алюминий	13.7 мкг	30 мкг	7.9	11.4
Железо	62.8 мг	18 мг	60.6	87.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	53.6 мкг	10 мкг	93.1	134
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	15.9	23
Медь	1537.3 мкг	1000 мкг	26.7	38.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	231.6 мкг	55 мкг	73.1	105.3
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	31.6 мкг	50 мкг	11	15.8
Цинк	25.5 мг	12 мг	37	53.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	210.2 мкг	70 мкг	52.1	75.1