Главная
➠ Выпечка
➠ Бисквит
➠ Бисквит Кастелла

Бисквит Кастелла

Name: Бисквит Кастелла
Prep time: 120 min
Cook time: 80 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар-песок 140 гр.; Мёд 50 гр.; Мука пшеничная 100 гр.; Вода 2 ст.л.

3084

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Представляем вашему вниманию рецепт приготовления японского бисквита, который, несмотря на свое происхождение, прекрасно прижился и у нас в стране. Для его приготовления вам не потребуется лишний раз идти в магазин за продуктами – все необходимые ингредиенты любая хозяйка найдет у себя в холодильнике.

Кухня Европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 5

Калорийность 257 ккал 1402 ккал 280 ккал

Белки 7,1 гр. 38,6 гр. 7,7 гр.

Жиры 4,8 гр. 26,4 гр. 5,3 гр.

Углеводы 45,9 гр. 250,6 гр. 50,1 гр.

Вода 39,0 гр. 212,8 гр. 42,6 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 3,5 гр. 0,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 4 шт. Сахар-песок 140 гр. Мёд 50 гр. Мука пшеничная 100 гр. Вода 2 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить бисквит Кастелла. Подготавливаем необходимые продукты. Разбиваем куриные яйца и отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки при помощи миксера.

Туда же отправляем сахар, снова взбиваем, затем добавляем к белково-сахарной массе желтки. Еще раз все хорошенько перемешиваем.

Следующий шаг - в общую массу постепенно вводим предварительно просеянную муку.

В отдельную ёмкость выкладываем мед и разбавляем его небольшим количеством горячей воды, затем соединяем с общей массой и тщательно перемешиваем.

Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться в духовку при температуре 180 градусов на сорок минут. Бисквит подавать остуженным.

Витамины и минералы

Витамин A 12.05%

Витамин В1 4.57%

Витамин В2 10.46%

Витамин В4 22.13%

Витамин В5 12.14%

Витамин В6 5.75%

Витамин В9 1.95%

Витамин В12 6.98%

Витамин С 0.31%

Витамин D 8.86%

Витамин E 4.05%

Биотин 86.61%

Витамин К 0.1%

Витамин РР 9.91%

Калий 3.31%

Кальций 2.78%

Кремний 2.44%

Магний 2.03%

Натрий 4.29%

Сера 16.78%

Фосфор 11.85%

Хлор 2.97%

Алюминий 0%

Железо 7.65%

Йод 5.68%

Кобальт 43.5%

Литий 0%

Марганец 5.81%

Медь 5.72%

Никель 0.2%

Рубидий 0%

Селен 24.49%

Фтор 1.05%

Хром 4.03%

Цинк 4.87%

Бор 0.56%

Ванадий 82.42%

Молибден 6.87%

Витамин A 65.78%

Витамин В1 24.93%

Витамин В2 57.11%

Витамин В4 120.84%

Витамин В5 66.3%

Витамин В6 31.4%

Витамин В9 10.63%

Витамин В12 38.13%

Витамин С 1.67%

Витамин D 48.4%

Витамин E 22.13%

Биотин 472.88%

Витамин К 0.55%

Витамин РР 54.1%

Калий 18.09%

Кальций 15.18%

Кремний 13.33%

Магний 11.07%

Натрий 23.42%

Сера 91.61%

Фосфор 64.68%

Хлор 16.23%

Алюминий 0%

Железо 41.78%

Йод 31%

Кобальт 237.5%

Литий 0%

Марганец 31.72%

Медь 31.23%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 133.71%

Фтор 5.73%

Хром 22%

Цинк 26.58%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 37.54%

Витамин A 13.16%

Витамин В1 4.99%

Витамин В2 11.42%

Витамин В4 24.17%

Витамин В5 13.26%

Витамин В6 6.28%

Витамин В9 2.13%

Витамин В12 7.63%

Витамин С 0.33%

Витамин D 9.68%

Витамин E 4.43%

Биотин 94.58%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 10.82%

Калий 3.62%

Кальций 3.04%

Кремний 2.67%

Магний 2.21%

Натрий 4.68%

Сера 18.32%

Фосфор 12.94%

Хлор 3.25%

Алюминий 0%

Железо 8.36%

Йод 6.2%

Кобальт 47.5%

Литий 0%

Марганец 6.34%

Медь 6.25%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 26.74%

Фтор 1.15%

Хром 4.4%

Цинк 5.32%

Бор 0.62%

Ванадий 90%

Молибден 7.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	592 мкг	900 мкг	12	13.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.6	5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	10.5	11.4
Витамин В4	604.2 мг	500 мг	22.1	24.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	12.1	13.3
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	5.8	6.3
Витамин В9	42.5 мкг	400 мкг	1.9	2.1
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	7	7.6
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.3	0.3
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	8.9	9.7
Витамин E	3.3 мг	15 мг	4.1	4.4
Биотин	236.4 мг	50 мг	86.6	94.6
Витамин К	0.7 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	9.9	10.8
Калий	452.2 мг	2500 мг	3.3	3.6
Кальций	151.8 мг	1000 мг	2.8	3
Кремний	4 мг	30 мг	2.4	2.7
Магний	44.3 мг	400 мг	2	2.2
Натрий	304.5 мг	1300 мг	4.3	4.7
Сера	458.1 мг	500 мг	16.8	18.3
Фосфор	517.4 мг	800 мг	11.8	12.9
Хлор	373.2 мг	2300 мг	3	3.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.5 мг	18 мг	7.7	8.4
Йод	46.5 мкг	150 мкг	5.7	6.2
Кобальт	23.8 мкг	10 мкг	43.5	47.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	5.8	6.3
Медь	312.3 мкг	1000 мкг	5.7	6.2
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.2	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	73.5 мкг	55 мкг	24.5	26.7
Фтор	229 мкг	4000 мкг	1	1.1
Хром	11 мкг	50 мкг	4	4.4
Цинк	3.2 мг	12 мг	4.9	5.3
Бор	37 мкг	1200 мкг	0.6	0.6
Ванадий	90 мкг	20 мкг	82.4	90
Молибден	26.3 мкг	70 мкг	6.9	7.5