Салат «Снежная королева»
Куриные крылья в соусе терияки в духовке
0
8661
13
0
Куриные крылья в соусе терияки в духовке приготовить просто. Главное приобрести соус терияки у проверенного производителя. Это японский соус, приготовленный на основе соевого соуса и сахара с добавлением рисового вина (саке). Соус имеет солёно–сладкий вкус с медово–карамельными нотками. Он очень густой, тёмно–коричневого цвета. В составе соуса имеется пригодный глутамат натрия, который помогает более полно раскрыть вкус и аромат приготовленного блюда.
Для маринования куриных крылышек к соусу терияки можно добавлять чеснок (измельчённый ножом или с использованием пресса для чеснока), мелко натёртый имбирь, семена белого и чёрного кунжута, ананасовый сок. Для остроты в соус можно добавлять молотый или свежий красный острый перец. Сладкая молотая паприка придаст блюду цвет и неповторимый аромат, а копчёная паприка усилит этот аромат.
В общем, на основе соуса терияки можно приготовить маринад для куриных крылышек на любой вкус, всё зависит от фантазии повара. Предложенный рецепт является только основой для ваших кулинарных исследований и соус, который вы приготовите на этой основе, будет самым неповторимым.
Приступим.
Кухня
Белорусская, Украинская, Русская
Время готовки
120 мин.
PT120M
Порции
2
Калорийность
216 ккал
712 ккал
356 ккал
Белки
15,8 гр.
52,1 гр.
26,1 гр.
Жиры
15,9 гр.
52,4 гр.
26,2 гр.
Углеводы
1,9 гр.
6,4 гр.
3,2 гр.
Вода
56,9 гр.
187,7 гр.
93,9 гр.
Пищевые волокна
0,1 гр.
0,3 гр.
0,2 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
Куриные крылья в соусе терияки в духовке готовятся очень просто. Для начала хорошо их вымойте и обсушите бумажными салфетками. Куриное крыло состоит из трёх частей. Для запекания лучше подходят части с наибольшим количеством мяса, а так называемую «кисть» можно использовать для приготовления супа. Кстати – таким образом можно запечь не только крылышки, но и другие части курицы (например, бёдра или голени, немного увеличив время запекания).
Добавьте к крылышкам соус терияки и растительное масло. Кстати, для этого блюда хорошо подойдёт кунжутное масло. Тщательно смешайте все ингредиенты и перемешайте так, чтобы крылышки были полностью покрыты маринадом. Поскольку соус терияки солёный, то добавлять соль не стоит. Оставьте курятину мариноваться (можно затянуть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник) на 1–2 часа.
Возьмите форму для запекания. Если она металлическая, застелите пищевой фольгой. Капните на дно формы немного растительного масла и с помощью силиконовой кулинарной кисточки равномерно распределите его. Уложите в форму замаринованные куриные крылышки. Остатки маринада распределите по верху уложенных крылышек.
Витамины и минералы
Витамин A
3.05%
Витамин В1
5.29%
Витамин В2
11.5%
Витамин В4
9.7%
Витамин В5
10.42%
Витамин В6
15.09%
Витамин В9
0.98%
Витамин В12
7.64%
Витамин С
0.48%
Витамин D
0.82%
Витамин E
19.74%
Биотин
0%
Витамин К
2.39%
Витамин РР
25.46%
Калий
11.2%
Кальций
2.06%
Кремний
0%
Магний
8.33%
Натрий
55.26%
Сера
1.97%
Фосфор
17.46%
Хлор
0%
Алюминий
0%
Железо
6.09%
Йод
0%
Кобальт
0%
Литий
0%
Марганец
6.78%
Медь
5.51%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
23.17%
Фтор
0.3%
Хром
0%
Цинк
11.04%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Витамин A
10.07%
Витамин В1
17.47%
Витамин В2
37.96%
Витамин В4
32%
Витамин В5
34.4%
Витамин В6
49.81%
Витамин В9
3.24%
Витамин В12
25.2%
Витамин С
1.58%
Витамин D
2.7%
Витамин E
65.15%
Биотин
0%
Витамин К
7.9%
Витамин РР
84%
Калий
36.95%
Кальций
6.81%
Кремний
0%
Магний
27.49%
Натрий
182.36%
Сера
6.51%
Фосфор
57.63%
Хлор
0%
Алюминий
0%
Железо
20.08%
Йод
0%
Кобальт
0%
Литий
0%
Марганец
22.39%
Медь
18.19%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
76.45%
Фтор
0.99%
Хром
0%
Цинк
36.43%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Витамин A
5.04%
Витамин В1
8.74%
Витамин В2
18.98%
Витамин В4
16%
Витамин В5
17.2%
Витамин В6
24.9%
Витамин В9
1.62%
Витамин В12
12.6%
Витамин С
0.79%
Витамин D
1.35%
Витамин E
32.57%
Биотин
0%
Витамин К
3.95%
Витамин РР
42%
Калий
18.47%
Кальций
3.4%
Кремний
0%
Магний
13.74%
Натрий
91.18%
Сера
3.26%
Фосфор
28.81%
Хлор
0%
Алюминий
0%
Железо
10.04%
Йод
0%
Кобальт
0%
Литий
0%
Марганец
11.19%
Медь
9.1%
Никель
0%
Рубидий
0%
Селен
38.23%
Фтор
0.5%
Хром
0%
Цинк
18.21%
Бор
0%
Ванадий
0%
Молибден
0%
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 90.6 мкг | 900 мкг | 3.1 | 5 |
| Витамин В1 | 0.3 мг | 1.5 мг | 5.3 | 8.7 |
| Витамин В2 | 0.7 мг | 1.8 мг | 11.5 | 19 |
| Витамин В4 | 160 мг | 500 мг | 9.7 | 16 |
| Витамин В5 | 1.7 мг | 5 мг | 10.4 | 17.2 |
| Витамин В6 | 1 мг | 2 мг | 15.1 | 24.9 |
| Витамин В9 | 13 мкг | 400 мкг | 1 | 1.6 |
| Витамин В12 | 0.8 мкг | 3 мкг | 7.6 | 12.6 |
| Витамин С | 1.4 мкг | 90 мкг | 0.5 | 0.8 |
| Витамин D | 0.3 мкг | 10 мкг | 0.8 | 1.4 |
| Витамин E | 9.8 мг | 15 мг | 19.7 | 32.6 |
| Биотин | 0 | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 9.5 мкг | 120 мкг | 2.4 | 4 |
| Витамин РР | 16.8 мг | 20 мг | 25.5 | 42 |
| Калий | 923.7 мг | 2500 мг | 11.2 | 18.5 |
| Кальций | 68.1 мг | 1000 мг | 2.1 | 3.4 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 109.9 мг | 400 мг | 8.3 | 13.7 |
| Натрий | 2370.7 мг | 1300 мг | 55.3 | 91.2 |
| Сера | 32.6 мг | 500 мг | 2 | 3.3 |
| Фосфор | 461 мг | 800 мг | 17.5 | 28.8 |
| Хлор | 0 | 2300 мг | 0 | 0 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 3.6 мг | 18 мг | 6.1 | 10 |
| Йод | 0 | 150 мкг | 0 | 0 |
| Кобальт | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.4 мкг | 2 мкг | 6.8 | 11.2 |
| Медь | 181.9 мкг | 1000 мкг | 5.5 | 9.1 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 42.1 мкг | 55 мкг | 23.2 | 38.2 |
| Фтор | 39.7 мкг | 4000 мкг | 0.3 | 0.5 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 4.4 мг | 12 мг | 11 | 18.2 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
Похожие рецепты
Оставить комментарий