Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Круассаны
➠ Круассаны из слоеного теста с джемом

Круассаны из слоеного теста с джемом

Name: Круассаны из слоеного теста с джемом
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто бездрожжевое или Слоеное тесто дрожжевое 1 пакет; Джем 150 гр.; Молоко коровье 3 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Кунжут 1 ст.л.

13761

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежное тесто, хрустящая корочка и ароматная начинка – за это многие любят круассаны из слоеного теста с джемом. Готовятся они просто и быстро. Тесто лучше взять дрожжевое, конечно, можно его приготовить своими руками, но для этого нужно время и опыт. Джем подходит любой, важно только хорошо закрепить края теста, чтобы он «не ушел» при выпечке.

Кухня Французская

Время готовки 45 мин.

Порции 10

Калорийность 270 ккал 1460 ккал 146 ккал

Белки 3,7 гр. 20,1 гр. 2,0 гр.

Жиры 10,2 гр. 55,1 гр. 5,5 гр.

Углеводы 41,7 гр. 225,7 гр. 22,6 гр.

Вода 14,9 гр. 80,7 гр. 8,1 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,4 гр. 0,0 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто бездрожжевое или Слоеное тесто дрожжевое 1 пакет Джем 150 гр. Молоко коровье 3 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Кунжут 1 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить круассаны из слоеного теста с джемом? Предварительно размороженное слоеное дрожжевое тесто разверните на присыпанной мукой рабочей поверхности стола и немного его раскатайте в лепешки до 5 мм толщиной.

Ножом для пиццы нарежьте тесто на треугольные заготовки.

Затем чайной ложечкой на заготовки разложите джем, располагая его у основания треугольника.

Тесто вокруг джема закрепите пальцами, чтобы он не вытекал при выпечке, и заверните заготовки в красивые круассаны.

Застелите пекарской бумагой противень и выложите на него сформированные круассаны, располагая их на расстоянии друг от друга.

В чашке смешайте молоко с сахаром и этой смесью смажьте поверхность изделий.

Смазанные круассаны посыпьте семенами кунжута и оставьте их на 15 минут для расстойки.

Разогрейте до 180°С духовку и поместите в нее на 15 минут противень с изделиями.

По истечении этого времени испеченные румяные круассаны из слоеного теста с джемом немного остудите и подайте к чаю или черному кофе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.51%

Витамин В1 4.64%

Витамин В2 3.21%

Витамин В4 3.95%

Витамин В5 3.18%

Витамин В6 3.06%

Витамин В9 2.43%

Витамин В12 2.92%

Витамин С 1.5%

Витамин D 1.11%

Витамин E 24.98%

Биотин 2.08%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 5.08%

Калий 2.47%

Кальций 3.99%

Кремний 11.6%

Магний 3.11%

Натрий 2.56%

Сера 6.17%

Фосфор 5.99%

Хлор 15.09%

Алюминий 1040.37%

Железо 3.59%

Йод 1.09%

Кобальт 7.77%

Литий 1.28%

Марганец 9.25%

Медь 5.22%

Никель 1.52%

Рубидий 0.07%

Селен 4.7%

Фтор 0.25%

Хром 2.24%

Цинк 3.56%

Бор 0.94%

Ванадий 134.26%

Молибден 7.45%

Витамин A 35.22%

Витамин В1 25.09%

Витамин В2 17.36%

Витамин В4 21.39%

Витамин В5 17.2%

Витамин В6 16.54%

Витамин В9 13.14%

Витамин В12 15.8%

Витамин С 8.13%

Витамин D 6%

Витамин E 135.21%

Биотин 11.28%

Витамин К 0.12%

Витамин РР 27.51%

Калий 13.35%

Кальций 21.6%

Кремний 62.79%

Магний 16.83%

Натрий 13.87%

Сера 33.4%

Фосфор 32.45%

Хлор 81.66%

Алюминий 5631.5%

Железо 19.45%

Йод 5.9%

Кобальт 42.06%

Литий 6.93%

Марганец 50.1%

Медь 28.23%

Никель 8.24%

Рубидий 0.37%

Селен 25.43%

Фтор 1.33%

Хром 12.13%

Цинк 19.25%

Бор 5.07%

Ванадий 726.73%

Молибден 40.35%

Витамин A 3.52%

Витамин В1 2.51%

Витамин В2 1.74%

Витамин В4 2.14%

Витамин В5 1.72%

Витамин В6 1.65%

Витамин В9 1.31%

Витамин В12 1.58%

Витамин С 0.81%

Витамин D 0.6%

Витамин E 13.52%

Биотин 1.13%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 2.75%

Калий 1.33%

Кальций 2.16%

Кремний 6.28%

Магний 1.68%

Натрий 1.39%

Сера 3.34%

Фосфор 3.24%

Хлор 8.17%

Алюминий 563.15%

Железо 1.95%

Йод 0.59%

Кобальт 4.21%

Литий 0.69%

Марганец 5.01%

Медь 2.82%

Никель 0.82%

Рубидий 0.04%

Селен 2.54%

Фтор 0.13%

Хром 1.21%

Цинк 1.92%

Бор 0.51%

Ванадий 72.67%

Молибден 4.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	317 мкг	900 мкг	6.5	3.5
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.6	2.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.2	1.7
Витамин В4	107 мг	500 мг	4	2.1
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	3.2	1.7
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	3.1	1.7
Витамин В9	52.5 мкг	400 мкг	2.4	1.3
Витамин В12	0.5 мкг	3 мкг	2.9	1.6
Витамин С	7.3 мкг	90 мкг	1.5	0.8
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	1.1	0.6
Витамин E	20.3 мг	15 мг	25	13.5
Биотин	5.6 мг	50 мг	2.1	1.1
Витамин К	0.1 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	5.5 мг	20 мг	5.1	2.8
Калий	333.7 мг	2500 мг	2.5	1.3
Кальций	216 мг	1000 мг	4	2.2
Кремний	18.8 мг	30 мг	11.6	6.3
Магний	67.3 мг	400 мг	3.1	1.7
Натрий	180.3 мг	1300 мг	2.6	1.4
Сера	167 мг	500 мг	6.2	3.3
Фосфор	259.6 мг	800 мг	6	3.2
Хлор	1878.1 мг	2300 мг	15.1	8.2
Алюминий	1689.5 мкг	30 мкг	1040.4	563.2
Железо	3.5 мг	18 мг	3.6	1.9
Йод	8.8 мкг	150 мкг	1.1	0.6
Кобальт	4.2 мкг	10 мкг	7.8	4.2
Литий	4.9 мкг	70 мкг	1.3	0.7
Марганец	1 мкг	2 мкг	9.3	5
Медь	282.3 мкг	1000 мкг	5.2	2.8
Никель	16.5 мкг	200 мкг	1.5	0.8
Рубидий	0.7 мкг	200 мкг	0.1	0
Селен	14 мкг	55 мкг	4.7	2.5
Фтор	53.3 мкг	4000 мкг	0.2	0.1
Хром	6.1 мкг	50 мкг	2.2	1.2
Цинк	2.3 мг	12 мг	3.6	1.9
Бор	60.8 мкг	1200 мкг	0.9	0.5
Ванадий	145.3 мкг	20 мкг	134.3	72.7
Молибден	28.2 мкг	70 мкг	7.5	4