Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Круассаны
➠ Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного дрожжевого теста

Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного дрожжевого теста

Name: Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного дрожжевого теста
Prep time: 55 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое 0,5 кг; Вареная сгущенка 0,5 банка; Яйцо 1 шт.; Грецкий орех 1 ст.л.; Сахарная пудра 1 ст.л.

3269

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Круассаны пришли к нам из французской кухни, а добавлять в них сгущенное молоко придумали уже здесь. Такая вкусная выпечка всегда кстати к чашке ароматного кофе.

Кухня Французская

Время готовки 55 мин.

Порции 8

Калорийность 318 ккал 4697 ккал 587 ккал

Белки 6,1 гр. 90,6 гр. 11,3 гр.

Жиры 15,4 гр. 226,7 гр. 28,3 гр.

Углеводы 44,8 гр. 660,2 гр. 82,5 гр.

Вода 9,5 гр. 140,1 гр. 17,5 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 0,9 гр. 0,1 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое 0,5 кг Вареная сгущенка 0,5 банок Яйцо 1 шт. Грецкий орех 1 ст.л. Сахарная пудра 1 ст.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить круассаны с вареной сгущенкой из слоеного дрожжевого теста, тесто полностью разморозьте. Орешки предварительно очистите и измельчите в блендере до мелкой крошки.

Для посыпки смешайте ореховую крошку с сахарной пудрой. Яйцо взбейте венчиком в отдельной емкости.

Тесто расстелите на рабочей поверхности, при необходимости раскатайте и разделите на равные треугольники с основанием равным 9 сантиметрам.

На широкую часть теста положите немного вареной сгущенки и сверните рулетик. Подобным образом поступите со всем тестом.

Противень застелите пергаментом, разложите по нему заготовки. Круассаны смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахарно-ореховой смесью.

Запекайте круассаны в духовке 20-25 минут при температуре 210-220 градусов. Выпечку охладите на решетке и подавайте со свежесваренным кофе.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.73%

Витамин В1 46.67%

Витамин В2 51.62%

Витамин В4 6.89%

Витамин В5 12.04%

Витамин В6 5.73%

Витамин В9 9.72%

Витамин В12 4.94%

Витамин С 0.5%

Витамин D 0.82%

Витамин E 32.76%

Биотин 8.5%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 11.52%

Калий 6.45%

Кальций 12.97%

Кремний 5.42%

Магний 4.22%

Натрий 4.05%

Сера 9.76%

Фосфор 15.51%

Хлор 18.1%

Алюминий 908.81%

Железо 3.96%

Йод 3.08%

Кобальт 15.73%

Литий 0.04%

Марганец 20.16%

Медь 6.22%

Никель 1.24%

Рубидий 0.09%

Селен 6.91%

Фтор 0.67%

Хром 2.07%

Цинк 5.29%

Бор 0.86%

Ванадий 114.95%

Молибден 7.45%

Витамин A 40.31%

Витамин В1 688.33%

Витамин В2 761.33%

Витамин В4 101.59%

Витамин В5 177.56%

Витамин В6 84.55%

Витамин В9 143.35%

Витамин В12 72.87%

Витамин С 7.41%

Витамин D 12.1%

Витамин E 483.2%

Биотин 125.32%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 169.99%

Калий 95.07%

Кальций 191.27%

Кремний 80%

Магний 62.2%

Натрий 59.69%

Сера 143.96%

Фосфор 228.7%

Хлор 267.04%

Алюминий 13404.89%

Железо 58.39%

Йод 45.38%

Кобальт 231.95%

Литий 0.6%

Марганец 297.38%

Медь 91.77%

Никель 18.25%

Рубидий 1.38%

Селен 101.85%

Фтор 9.85%

Хром 30.58%

Цинк 78.07%

Бор 12.76%

Ванадий 1695.5%

Молибден 109.84%

Витамин A 5.04%

Витамин В1 86.04%

Витамин В2 95.17%

Витамин В4 12.7%

Витамин В5 22.2%

Витамин В6 10.57%

Витамин В9 17.92%

Витамин В12 9.11%

Витамин С 0.93%

Витамин D 1.51%

Витамин E 60.4%

Биотин 15.67%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 21.25%

Калий 11.88%

Кальций 23.91%

Кремний 10%

Магний 7.78%

Натрий 7.46%

Сера 18%

Фосфор 28.59%

Хлор 33.38%

Алюминий 1675.61%

Железо 7.3%

Йод 5.67%

Кобальт 28.99%

Литий 0.08%

Марганец 37.17%

Медь 11.47%

Никель 2.28%

Рубидий 0.17%

Селен 12.73%

Фтор 1.23%

Хром 3.82%

Цинк 9.76%

Бор 1.59%

Ванадий 211.94%

Молибден 13.73%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	362.8 мкг	900 мкг	2.7	5
Витамин В1	10.3 мг	1.5 мг	46.7	86
Витамин В2	13.7 мг	1.8 мг	51.6	95.2
Витамин В4	507.9 мг	500 мг	6.9	12.7
Витамин В5	8.9 мг	5 мг	12	22.2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	5.7	10.6
Витамин В9	573.4 мкг	400 мкг	9.7	17.9
Витамин В12	2.2 мкг	3 мкг	4.9	9.1
Витамин С	6.7 мкг	90 мкг	0.5	0.9
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0.8	1.5
Витамин E	72.5 мг	15 мг	32.8	60.4
Биотин	62.7 мг	50 мг	8.5	15.7
Витамин К	0.6 мкг	120 мкг	0	0.1
Витамин РР	34 мг	20 мг	11.5	21.2
Калий	2376.9 мг	2500 мг	6.4	11.9
Кальций	1912.7 мг	1000 мг	13	23.9
Кремний	24 мг	30 мг	5.4	10
Магний	248.8 мг	400 мг	4.2	7.8
Натрий	776 мг	1300 мг	4	7.5
Сера	719.8 мг	500 мг	9.8	18
Фосфор	1829.6 мг	800 мг	15.5	28.6
Хлор	6142 мг	2300 мг	18.1	33.4
Алюминий	4021.5 мкг	30 мкг	908.8	1675.6
Железо	10.5 мг	18 мг	4	7.3
Йод	68.1 мкг	150 мкг	3.1	5.7
Кобальт	23.2 мкг	10 мкг	15.7	29
Литий	0.4 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	5.9 мкг	2 мкг	20.2	37.2
Медь	917.7 мкг	1000 мкг	6.2	11.5
Никель	36.5 мкг	200 мкг	1.2	2.3
Рубидий	2.8 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Селен	56 мкг	55 мкг	6.9	12.7
Фтор	394 мкг	4000 мкг	0.7	1.2
Хром	15.3 мкг	50 мкг	2.1	3.8
Цинк	9.4 мг	12 мг	5.3	9.8
Бор	153.1 мкг	1200 мкг	0.9	1.6
Ванадий	339.1 мкг	20 мкг	114.9	211.9
Молибден	76.9 мкг	70 мкг	7.4	13.7