Главная
➠ Сладкая выпечка
➠ Круассаны
➠ Круассаны с сыром из слоеного дрожжевого теста

Круассаны с сыром из слоеного дрожжевого теста

Name: Круассаны с сыром из слоеного дрожжевого теста
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 1 пакет; Сыр Пармезан 100 гр.; Мука пшеничная 2 ст.л.; Горчица по вкусу

2654

46 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Круассаны с сыром из слоеного дрожжевого теста будут у вас вкусной свежей выпечкой не только к утреннему кофе, но и хорошей закуской к праздничному столу. Для дополнительного оттенка вкуса тесто иногда смазывают небольшим количеством кетчупа или горчицы.

Кухня Французская

Время готовки 45 мин.

Порции 8

Калорийность 352 ккал 1591 ккал 199 ккал

Белки 12,1 гр. 54,8 гр. 6,9 гр.

Жиры 17,7 гр. 80,0 гр. 10,0 гр.

Углеводы 36,6 гр. 165,4 гр. 20,7 гр.

Вода 8,5 гр. 38,3 гр. 4,8 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 1,8 гр. 0,2 гр.

Николай Богданов (249 рец.)

Круассаны с сыром из слоеного дрожжевого теста

Ингредиенты

Введите значение

Слоеное тесто дрожжевое или Слоеное тесто бездрожжевое 1 пакет Сыр Пармезан 100 гр. Мука пшеничная 2 ст.л. Горчица по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить круассаны с сыром из слоеного дрожжевого теста, сначала подготовьте продукты для выпечки круассанов с сыром.

Предварительно разморозьте при домашней температуре слоеное дрожжевое тесто. Затем разложите его на присыпанном мукой столе и раскатайте скалкой в лист толщиною до 3 мм. Слоеное тесто раскатывайте только в одном направлении, чтобы не нарушились слои.

Ножом для пиццы нарежьте лист на одинаковые треугольники.

Основание каждого треугольника немного надрежьте, чтобы завернуть сыр и дать ему вытечь при выпекании.

Кусочек твердого сыра нарежьте на тонкие слайсы. Это удобно сделать обычной овощечисткой.

Ломтики сыра (по 2–3 штуки) разложите на треугольные заготовки. По желанию можете смазать тесто тонким слоем горчицы.

Сначала заверните на сыр надрезанные края теста.

Затем заготовки сверните аккуратными рулетиками. Заворачивайте тесто не очень плотно, чтобы круассаны получились при выпечке пышными.

Сформированным круассанам придайте форму полумесяца.

Таким способом сформируйте круассаны из всех заготовок.

Затем изделия уложите на застеленный бумагой и смазанный маслом противень и оставьте их на 15 минут для расстойки.

Духовку разогрейте до 190°С. Выпекайте круассаны из слоеного дрожжевого теста с сыром в течение 15 минут.

Испеченные круассаны немного остудите, переложите на красивое блюдо и подайте к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 5.38%

Витамин В1 46.1%

Витамин В2 48.62%

Витамин В4 5.15%

Витамин В5 9.31%

Витамин В6 5.27%

Витамин В9 10.4%

Витамин В12 8.85%

Витамин С 0.15%

Витамин D 1.11%

Витамин E 32.91%

Биотин 5.62%

Витамин К 0.31%

Витамин РР 10.04%

Калий 3.63%

Кальций 31.1%

Кремний 4.79%

Магний 4.59%

Натрий 21.51%

Сера 21.91%

Фосфор 27.49%

Хлор 14.95%

Алюминий 888.94%

Железо 4.96%

Йод 1.44%

Кобальт 7.74%

Литий 0%

Марганец 22.02%

Медь 6.32%

Никель 0.39%

Рубидий 0%

Селен 13.52%

Фтор 0.27%

Хром 2.21%

Цинк 8.24%

Бор 1.1%

Ванадий 160.62%

Молибден 8.9%

Витамин A 24.34%

Витамин В1 208.37%

Витамин В2 219.77%

Витамин В4 23.28%

Витамин В5 42.06%

Витамин В6 23.8%

Витамин В9 46.99%

Витамин В12 40%

Витамин С 0.67%

Витамин D 5%

Витамин E 148.76%

Биотин 25.4%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 45.38%

Калий 16.39%

Кальций 140.56%

Кремний 21.67%

Магний 20.74%

Натрий 97.23%

Сера 99.02%

Фосфор 124.23%

Хлор 67.58%

Алюминий 4018%

Железо 22.42%

Йод 6.5%

Кобальт 35%

Литий 0%

Марганец 99.55%

Медь 28.57%

Никель 1.75%

Рубидий 0%

Селен 61.09%

Фтор 1.24%

Хром 10%

Цинк 37.26%

Бор 4.97%

Ванадий 726%

Молибден 40.21%

Витамин A 3.04%

Витамин В1 26.05%

Витамин В2 27.47%

Витамин В4 2.91%

Витамин В5 5.26%

Витамин В6 2.98%

Витамин В9 5.87%

Витамин В12 5%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0.63%

Витамин E 18.6%

Биотин 3.18%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 5.67%

Калий 2.05%

Кальций 17.57%

Кремний 2.71%

Магний 2.59%

Натрий 12.15%

Сера 12.38%

Фосфор 15.53%

Хлор 8.45%

Алюминий 502.25%

Железо 2.8%

Йод 0.81%

Кобальт 4.38%

Литий 0%

Марганец 12.44%

Медь 3.57%

Никель 0.22%

Рубидий 0%

Селен 7.64%

Фтор 0.15%

Хром 1.25%

Цинк 4.66%

Бор 0.62%

Ванадий 90.75%

Молибден 5.03%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	219 мкг	900 мкг	5.4	3
Витамин В1	3.1 мг	1.5 мг	46.1	26
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	48.6	27.5
Витамин В4	116.4 мг	500 мг	5.2	2.9
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	9.3	5.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.3	3
Витамин В9	188 мкг	400 мкг	10.4	5.9
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	8.8	5
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	1.1	0.6
Витамин E	22.3 мг	15 мг	32.9	18.6
Биотин	12.7 мг	50 мг	5.6	3.2
Витамин К	1.7 мкг	120 мкг	0.3	0.2
Витамин РР	9.1 мг	20 мг	10	5.7
Калий	409.7 мг	2500 мг	3.6	2
Кальций	1405.6 мг	1000 мг	31.1	17.6
Кремний	6.5 мг	30 мг	4.8	2.7
Магний	82.9 мг	400 мг	4.6	2.6
Натрий	1263.9 мг	1300 мг	21.5	12.2
Сера	495.1 мг	500 мг	21.9	12.4
Фосфор	993.9 мг	800 мг	27.5	15.5
Хлор	1554.4 мг	2300 мг	15	8.4
Алюминий	1205.4 мкг	30 мкг	888.9	502.3
Железо	4 мг	18 мг	5	2.8
Йод	9.8 мкг	150 мкг	1.4	0.8
Кобальт	3.5 мкг	10 мкг	7.7	4.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2 мкг	2 мкг	22	12.4
Медь	285.7 мкг	1000 мкг	6.3	3.6
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.4	0.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	33.6 мкг	55 мкг	13.5	7.6
Фтор	49.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	5 мкг	50 мкг	2.2	1.3
Цинк	4.5 мг	12 мг	8.2	4.7
Бор	59.6 мкг	1200 мкг	1.1	0.6
Ванадий	145.2 мкг	20 мкг	160.6	90.8
Молибден	28.2 мкг	70 мкг	8.9	5