Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из абрикосов и смородины

Компот из абрикосов и смородины

Name: Компот из абрикосов и смородины
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 800 гр.; Абрикосы 700 гр.; Сахар-песок 1 ст.; Вода 2,5 л.; Лимонная кислота 0.5 ч.л.

2863

84 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Для такого вкусного компота фрукты и ягоды будем бланшировать, поэтому нет необходимости в стерилизации. Приятная кислинка смородины и медовая сладость абрикосов прекрасно гармонируют и дополняют друг друга.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 54 ккал 1458 ккал 486 ккал

Белки 0,5 гр. 14,3 гр. 4,8 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,9 гр. 1,3 гр.

Углеводы 11,9 гр. 321,5 гр. 107,2 гр.

Вода 83,9 гр. 2267,4 гр. 755,8 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 53,1 гр. 17,7 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 800 гр. Абрикосы 700 гр. Сахар-песок 1 ст. Вода 2,5 л. Лимонная кислота 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить компот из абрикосов и смородины. Вымойте и простерилизуйте 7 минут банки. Прикройте их прокипячёнными крышками. Помойте абрикосы и удалите косточки (либо оставьте целыми при желании).

Закипятите воду в большой кастрюле и погрузите дуршлаг с кусочками фруктов в неё на 5-10 секунд. Достаньте и повторите операцию с теми же абрикосами ещё несколько раз, а потом то же самое сделайте со всеми остальными фруктами.

Переложите абрикосы в отдельную миску.

Смородину промойте и удалите ветки и мусор.

Тоже бланшируйте ягоду в воде по 2-3 раза.

Уложите ягоды и фрукты по подготовленным банкам на 1/3 всего объёма.

Поставьте чистую воду в кастрюле на огонь, всыпьте сахар и лимонку и закипятите, хорошо размешайте. Влейте сироп в банки до краёв и закупорьте крышками. Укутайте тару одеялом и оставьте остыть в комнате.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.25%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 1.52%

Витамин В4 0.87%

Витамин В5 3.93%

Витамин В6 2.57%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 68.71%

Витамин D 0%

Витамин E 3.28%

Биотин 1.56%

Витамин К 0.74%

Витамин РР 1.63%

Калий 7.32%

Кальций 1.98%

Кремний 64.43%

Магний 2.91%

Натрий 0.82%

Сера 0.5%

Фосфор 2.06%

Хлор 0.21%

Алюминий 868.65%

Железо 3.27%

Йод 0.37%

Кобальт 17.03%

Литий 1.49%

Марганец 5.55%

Медь 7.5%

Никель 1.27%

Рубидий 2.59%

Селен 0.64%

Фтор 1.12%

Хром 0.99%

Цинк 0.5%

Бор 1.36%

Ванадий 5.92%

Молибден 11%

Витамин A 222.78%

Витамин В1 30.06%

Витамин В2 41.12%

Витамин В4 23.62%

Витамин В5 106.04%

Витамин В6 69.55%

Витамин В9 15.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 1856.08%

Витамин D 0%

Витамин E 88.67%

Биотин 42.18%

Витамин К 19.92%

Витамин РР 44%

Калий 197.69%

Кальций 53.51%

Кремний 1740.67%

Магний 78.53%

Натрий 22.16%

Сера 13.6%

Фосфор 55.77%

Хлор 5.78%

Алюминий 23466.67%

Железо 88.41%

Йод 10%

Кобальт 460%

Литий 40.29%

Марганец 149.82%

Медь 202.6%

Никель 34.4%

Рубидий 69.95%

Селен 17.28%

Фтор 30.33%

Хром 26.8%

Цинк 13.46%

Бор 36.67%

Ванадий 160%

Молибден 297.14%

Витамин A 74.26%

Витамин В1 10.02%

Витамин В2 13.71%

Витамин В4 7.87%

Витамин В5 35.35%

Витамин В6 23.18%

Витамин В9 5.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 618.69%

Витамин D 0%

Витамин E 29.56%

Биотин 14.06%

Витамин К 6.64%

Витамин РР 14.67%

Калий 65.9%

Кальций 17.84%

Кремний 580.22%

Магний 26.18%

Натрий 7.39%

Сера 4.53%

Фосфор 18.59%

Хлор 1.93%

Алюминий 7822.22%

Железо 29.47%

Йод 3.33%

Кобальт 153.33%

Литий 13.43%

Марганец 49.94%

Медь 67.53%

Никель 11.47%

Рубидий 23.32%

Селен 5.76%

Фтор 10.11%

Хром 8.93%

Цинк 4.49%

Бор 12.22%

Ванадий 53.33%

Молибден 99.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2005 мкг	900 мкг	8.2	74.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.1	10
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	1.5	13.7
Витамин В4	118.1 мг	500 мг	0.9	7.9
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	3.9	35.3
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	2.6	23.2
Витамин В9	61.2 мкг	400 мкг	0.6	5.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1670.5 мкг	90 мкг	68.7	618.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.3 мг	15 мг	3.3	29.6
Биотин	21.1 мг	50 мг	1.6	14.1
Витамин К	23.9 мкг	120 мкг	0.7	6.6
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	1.6	14.7
Калий	4942.3 мг	2500 мг	7.3	65.9
Кальций	535.1 мг	1000 мг	2	17.8
Кремний	522.2 мг	30 мг	64.4	580.2
Магний	314.1 мг	400 мг	2.9	26.2
Натрий	288 мг	1300 мг	0.8	7.4
Сера	68 мг	500 мг	0.5	4.5
Фосфор	446.2 мг	800 мг	2.1	18.6
Хлор	133 мг	2300 мг	0.2	1.9
Алюминий	7040 мкг	30 мкг	868.7	7822.2
Железо	15.9 мг	18 мг	3.3	29.5
Йод	15 мкг	150 мкг	0.4	3.3
Кобальт	46 мкг	10 мкг	17	153.3
Литий	28.2 мкг	70 мкг	1.5	13.4
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.5	49.9
Медь	2026 мкг	1000 мкг	7.5	67.5
Никель	68.8 мкг	200 мкг	1.3	11.5
Рубидий	139.9 мкг	200 мкг	2.6	23.3
Селен	9.5 мкг	55 мкг	0.6	5.8
Фтор	1213 мкг	4000 мкг	1.1	10.1
Хром	13.4 мкг	50 мкг	1	8.9
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.5	4.5
Бор	440 мкг	1200 мкг	1.4	12.2
Ванадий	32 мкг	20 мкг	5.9	53.3
Молибден	208 мкг	70 мкг	11	99