Главная
➠ Хлеб «Фитнес»

Хлеб «Фитнес»

Name: Хлеб «Фитнес»
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 200 гр.; Ржаная мука сеяная 95 гр.; Патока 1 ст.л.; Овсяные хлопья 50 гр.; Вода 200 мл.; Соль 1,5 ч.л.; Для опары:; Вода 120 мл.; Ржаная мука сеяная 120 гр.; Сухие дрожжи 1 ч.л.; Дополнительно:; Семена льна 3 ст.л.; Семечки подсолнечника 3 ст.л.; Кунжут 3 ст.л.; Морковь сушеная 3 ст.л.; Ржаные отруби или Рисовые отруби или Овсяные отруби или Пшеничные отруби 3 ст.л.

797

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Хлеб «Фитнес» – это очень вкусный, питательный и полезный продукт, который точно оценят те, кто следит за своим питанием и здоровьем. Такой хлеб можно использовать для бутербродов или подавать к горячим обеденным блюдам. Берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 8

Калорийность 347 ккал 2288 ккал 286 ккал

Белки 11,2 гр. 74,2 гр. 9,3 гр.

Жиры 9,7 гр. 64,1 гр. 8,0 гр.

Углеводы 53,1 гр. 351,0 гр. 43,9 гр.

Вода 12,0 гр. 79,5 гр. 9,9 гр.

Пищевые волокна 7,8 гр. 51,5 гр. 6,4 гр.

Евгения Черепанова (187 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Для опары перемешиваем теплую воду, ржаную муку и дрожжи. Прикрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на ночь.

В отдельной посуде перемешиваем между собой семена льна, подсолнуха, кунжут, сушеную морковь и отруби.

Разогреваем сухую сковороду и слегка обжариваем на ней овсяные хлопья.

В опару вливаем воду и патоку, перемешиваем.

Все подготовленные продукты выкладываем в общую миску. Сюда же всыпаем оставшуюся муку для теста. Хорошенько замешиваем тесто вручную или с помощью миксера.

Оставляем нашу заготовку на пару часов в теплом месте.

Разминаем тесто мокрыми руками и перекладываем его в форму для выпекания. Снова оставляем для увеличения. Сбрызгиваем заготовку водой и отправляем сначала в разогретую до 220° духовку на 15 минут. Затем температуру уменьшаем до 200° и готовим еще 20-30 минут.

Хлеб «Фитнес» готов. Нарезайте ломтиками и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 242.41%

Витамин В1 30.25%

Витамин В2 5.45%

Витамин В4 6.26%

Витамин В5 12.15%

Витамин В6 14.27%

Витамин В9 14%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.8%

Витамин D 0%

Витамин E 30.71%

Биотин 7.88%

Витамин К 1.82%

Витамин РР 23.06%

Калий 14.24%

Кальций 12.8%

Кремний 26.05%

Магний 26.54%

Натрий 47.38%

Сера 15.19%

Фосфор 27.44%

Хлор 40.06%

Алюминий 257.9%

Железо 19.51%

Йод 2.64%

Кобальт 18.86%

Литий 4.3%

Марганец 67.03%

Медь 41.45%

Никель 11.23%

Рубидий 1.65%

Селен 32.02%

Фтор 0.52%

Хром 1.96%

Цинк 16.47%

Бор 2.1%

Ванадий 191.86%

Молибден 13.29%

Витамин A 1600.89%

Витамин В1 199.76%

Витамин В2 36.02%

Витамин В4 41.37%

Витамин В5 80.24%

Витамин В6 94.25%

Витамин В9 92.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.27%

Витамин D 0%

Витамин E 202.82%

Биотин 52.02%

Витамин К 11.99%

Витамин РР 152.29%

Калий 94.05%

Кальций 84.53%

Кремний 172.04%

Магний 175.3%

Натрий 312.9%

Сера 100.34%

Фосфор 181.22%

Хлор 264.57%

Алюминий 1703.17%

Железо 128.85%

Йод 17.43%

Кобальт 124.53%

Литий 28.4%

Марганец 442.67%

Медь 273.73%

Никель 74.16%

Рубидий 10.87%

Селен 211.49%

Фтор 3.44%

Хром 12.94%

Цинк 108.77%

Бор 13.84%

Ванадий 1267.07%

Молибден 87.74%

Витамин A 200.11%

Витамин В1 24.97%

Витамин В2 4.5%

Витамин В4 5.17%

Витамин В5 10.03%

Витамин В6 11.78%

Витамин В9 11.56%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.66%

Витамин D 0%

Витамин E 25.35%

Биотин 6.5%

Витамин К 1.5%

Витамин РР 19.04%

Калий 11.76%

Кальций 10.57%

Кремний 21.5%

Магний 21.91%

Натрий 39.11%

Сера 12.54%

Фосфор 22.65%

Хлор 33.07%

Алюминий 212.9%

Железо 16.11%

Йод 2.18%

Кобальт 15.57%

Литий 3.55%

Марганец 55.33%

Медь 34.22%

Никель 9.27%

Рубидий 1.36%

Селен 26.44%

Фтор 0.43%

Хром 1.62%

Цинк 13.6%

Бор 1.73%

Ванадий 158.38%

Молибден 10.97%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	14408.1 мкг	900 мкг	242.4	200.1
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	30.2	25
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.5	4.5
Витамин В4	206.9 мг	500 мг	6.3	5.2
Витамин В5	4 мг	5 мг	12.2	10
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	14.3	11.8
Витамин В9	369.9 мкг	400 мкг	14	11.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	4.7 мкг	90 мкг	0.8	0.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	30.4 мг	15 мг	30.7	25.4
Биотин	26 мг	50 мг	7.9	6.5
Витамин К	14.4 мкг	120 мкг	1.8	1.5
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	23.1	19
Калий	2351.3 мг	2500 мг	14.2	11.8
Кальций	845.3 мг	1000 мг	12.8	10.6
Кремний	51.6 мг	30 мг	26.1	21.5
Магний	701.2 мг	400 мг	26.5	21.9
Натрий	4067.7 мг	1300 мг	47.4	39.1
Сера	501.7 мг	500 мг	15.2	12.5
Фосфор	1449.7 мг	800 мг	27.4	22.7
Хлор	6085 мг	2300 мг	40.1	33.1
Алюминий	511 мкг	30 мкг	257.9	212.9
Железо	23.2 мг	18 мг	19.5	16.1
Йод	26.1 мкг	150 мкг	2.6	2.2
Кобальт	12.5 мкг	10 мкг	18.9	15.6
Литий	19.9 мкг	70 мкг	4.3	3.5
Марганец	8.9 мкг	2 мкг	67	55.3
Медь	2737.3 мкг	1000 мкг	41.4	34.2
Никель	148.3 мкг	200 мкг	11.2	9.3
Рубидий	21.7 мкг	200 мкг	1.6	1.4
Селен	116.3 мкг	55 мкг	32	26.4
Фтор	137.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.4
Хром	6.5 мкг	50 мкг	2	1.6
Цинк	13.1 мг	12 мг	16.5	13.6
Бор	166.1 мкг	1200 мкг	2.1	1.7
Ванадий	253.4 мкг	20 мкг	191.9	158.4
Молибден	61.4 мкг	70 мкг	13.3	11