Главная
➠ Выпечка
➠ Хлеб в домашних условиях
➠ Хлеб на закваске в хлебопечке Панасоник

Хлеб на закваске в хлебопечке Панасоник

Name: Хлеб на закваске в хлебопечке Панасоник
Prep time: 5 h
Cook time: 10 min
Total time: 5 h 10 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Ржаная закваска 1 ст.; Мука пшеничная 400 гр.; Мука цельнозерновая 100 гр.; Вода 300 мл.; Масло сливочное 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ст.л.

20480

2 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если у вас стоит вопрос о вреде для здоровья дрожжей, предлагается испечь хлеб в хлебопечке Панасоник на натуральной ржаной закваске. Хлеб будет вкусным и с приятным ароматом, только он немного крошится.

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 1

Калорийность 349 ккал 2569 ккал 2569 ккал

Белки 8,0 гр. 59,1 гр. 59,1 гр.

Жиры 10,9 гр. 80,1 гр. 80,1 гр.

Углеводы 53,0 гр. 389,9 гр. 389,9 гр.

Вода 14,5 гр. 107,0 гр. 107,0 гр.

Пищевые волокна 5,0 гр. 37,1 гр. 37,1 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ржаная закваска 1 ст. Мука пшеничная 400 гр. Мука цельнозерновая 100 гр. Вода 300 мл. Масло сливочное (топленое) 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить хлеб на закваске в хлебопечке Панасоник. Сначала подготовьте ржаную закваску, чтобы она хорошо созрела. Один стакан закваски перелейте в чашу хлебопечки.

Просейте на сито отмеренное количество пшеничной муки и пересыпьте ее в чашу к закваске.

Цельнозерновую муку также просейте, чтобы в тесто не попал мелкий сор, пересыпьте ее в чашу.

Чистую воду немного подогрейте и перелейте ее в чашу.

Нарежьте на кусочки топленое сливочное масло и добавьте к остальным ингредиентам.

Поверх муки насыпьте нужное количество соли и сахара.

Чашу поместите в хлебопечку. Установите программу №01 «Основной хлеб». Затем установите размер – «900 г», цвет корочки «Средний» и включите кнопку «Старт». Время готовки по умолчанию на этой программе где-то 4 часа 5 минут, в зависимости от модели прибора.

Крышку хлебопечки закройте и не открывайте до окончания программы, хотя можете проверить состояние колобка теста на стадии «Замес».

Испеченный хлеб на закваске аккуратно извлеките из чаши и остудите на решетке, прикрыв буханку полотенцем.

Остывший хлеб нарежьте на ломтики и подайте к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 6.79%

Витамин В1 13.95%

Витамин В2 4.38%

Витамин В4 6.5%

Витамин В5 4.89%

Витамин В6 9.1%

Витамин В9 6.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 1.77%

Витамин E 8.7%

Биотин 2.99%

Витамин К 0.22%

Витамин РР 15.26%

Калий 6.7%

Кальций 2.74%

Кремний 7.25%

Магний 8.96%

Натрий 40.78%

Сера 10.16%

Фосфор 15.75%

Хлор 35.73%

Алюминий 122.28%

Железо 9.41%

Йод 0.9%

Кобальт 10.73%

Литий 0%

Марганец 52.44%

Медь 9.02%

Никель 0.6%

Рубидий 0%

Селен 21.2%

Фтор 0.43%

Хром 2.39%

Цинк 7.74%

Бор 1.68%

Ванадий 244.57%

Молибден 13.09%

Витамин A 50%

Витамин В1 102.67%

Витамин В2 32.22%

Витамин В4 47.84%

Витамин В5 36%

Витамин В6 67%

Витамин В9 50.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 13%

Витамин E 64.07%

Биотин 22%

Витамин К 1.58%

Витамин РР 112.3%

Калий 49.31%

Кальций 20.16%

Кремний 53.33%

Магний 65.93%

Натрий 300.17%

Сера 74.8%

Фосфор 115.94%

Хлор 263%

Алюминий 900%

Железо 69.25%

Йод 6.6%

Кобальт 79%

Литий 0%

Марганец 385.95%

Медь 66.35%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 156.02%

Фтор 3.18%

Хром 17.6%

Цинк 57%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 96.31%

Витамин A 50%

Витамин В1 102.67%

Витамин В2 32.22%

Витамин В4 47.84%

Витамин В5 36%

Витамин В6 67%

Витамин В9 50.6%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 13%

Витамин E 64.07%

Биотин 22%

Витамин К 1.58%

Витамин РР 112.3%

Калий 49.31%

Кальций 20.16%

Кремний 53.33%

Магний 65.93%

Натрий 300.17%

Сера 74.8%

Фосфор 115.94%

Хлор 263%

Алюминий 900%

Железо 69.25%

Йод 6.6%

Кобальт 79%

Литий 0%

Марганец 385.95%

Медь 66.35%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 156.02%

Фтор 3.18%

Хром 17.6%

Цинк 57%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 96.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	450 мкг	900 мкг	6.8	50
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	13.9	102.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.4	32.2
Витамин В4	239.2 мг	500 мг	6.5	47.8
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	4.9	36
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	9.1	67
Витамин В9	202.4 мкг	400 мкг	6.9	50.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.8	13
Витамин E	9.6 мг	15 мг	8.7	64.1
Биотин	11 мг	50 мг	3	22
Витамин К	1.9 мкг	120 мкг	0.2	1.6
Витамин РР	22.5 мг	20 мг	15.3	112.3
Калий	1232.7 мг	2500 мг	6.7	49.3
Кальций	201.6 мг	1000 мг	2.7	20.2
Кремний	16 мг	30 мг	7.2	53.3
Магний	263.7 мг	400 мг	9	65.9
Натрий	3902.3 мг	1300 мг	40.8	300.2
Сера	374 мг	500 мг	10.2	74.8
Фосфор	927.5 мг	800 мг	15.8	115.9
Хлор	6049 мг	2300 мг	35.7	263
Алюминий	270 мкг	30 мкг	122.3	900
Железо	12.5 мг	18 мг	9.4	69.3
Йод	9.9 мкг	150 мкг	0.9	6.6
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	10.7	79
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	7.7 мкг	2 мкг	52.4	386
Медь	663.5 мкг	1000 мкг	9	66.4
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.6	4.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	85.8 мкг	55 мкг	21.2	156
Фтор	127.2 мкг	4000 мкг	0.4	3.2
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.4	17.6
Цинк	6.8 мг	12 мг	7.7	57
Бор	148 мкг	1200 мкг	1.7	12.3
Ванадий	360 мкг	20 мкг	244.6	1800
Молибден	67.4 мкг	70 мкг	13.1	96.3