Главная
➠ Супы
➠ Суп из говядины
➠ Рассольник по-польски

Рассольник по-польски

Name: Рассольник по-польски
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Польская
Ingredients: Бульон из говядины 2 л.; Картофель 4 шт.; Огурцы соленые 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Рассол огуречный 1 ст.; Масло сливочное 10 гр.; Мука пшеничная 1 ст.л.; Сметана 3 ст.л.; Зелень 1 пучок

2458

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рассольник по-польски отличается от традиционного отсутствием перловки. Готовится такой рассольник на говяжьем бульоне. Мука со сметаной делают вкус рассольника насыщенным и богатым. Первое блюдо получается очень вкусным и сытным. Кисловатый вкус хорошо сочетается с овощами. Если у вас в холодильнике имеется готовый говяжий бульон, вы обязательно должны приготовить рассольник по-польски.

Кухня Польская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 45 ккал 962 ккал 160 ккал

Белки 2,0 гр. 43,1 гр. 7,2 гр.

Жиры 2,2 гр. 46,4 гр. 7,7 гр.

Углеводы 4,3 гр. 91,8 гр. 15,3 гр.

Вода 91,0 гр. 1944,8 гр. 324,1 гр.

Пищевые волокна 3,1 гр. 65,9 гр. 11,0 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить рассольник по-польски? Кастрюлю с бульоном поставьте на огонь до закипания. Подготовьте овощи. Лук и морковь очистите.

Лук мелко нарежьте.

Морковь натрите на крупной терке или нашинкуйте.

На хорошо разогретой сковороде растопите сливочное масло. Отправьте лук и морковь обжариваться до мягкости.

Картофель помойте и очистите.

Нарежьте на кубики среднего размера или на брусочки. Способ нарезки выберете сами.

Картофель отправьте в кастрюлю к бульону.

Соленые огурцы натрите на крупной терке.

Отправьте их в кастрюлю, вылейте стакан рассола.

Лук и морковь отправьте в кастрюлю и варите, пока картофель полностью не приготовится.

В отдельной емкости смешайте сметану с мукой.

Влейте к получившейся массе немного бульона и хорошо перемешайте.

Вылейте сметанную массу в рассольник и доведите до кипения. Выключите кастрюлю, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут.

Разлейте рассольник по тарелкам.

Украсьте блюдо мелко нарезанной зеленью.
Горячий рассольник подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусным ароматным блюдом!

Витамины и минералы

Витамин A 12.89%

Витамин В1 1.02%

Витамин В2 5.8%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 0.55%

Витамин В6 0.87%

Витамин В9 0.36%

Витамин В12 0.4%

Витамин С 2.44%

Витамин D 0.09%

Витамин E 0.57%

Биотин 0.41%

Витамин К 3.48%

Витамин РР 5.36%

Калий 3.51%

Кальций 4.63%

Кремний 3.67%

Магний 1.9%

Натрий 86.54%

Сера 4.41%

Фосфор 703.25%

Хлор 0.17%

Алюминий 109.57%

Железо 4.6%

Йод 0.81%

Кобальт 17.61%

Литий 0.31%

Марганец 2.6%

Медь 3.46%

Никель 0.2%

Рубидий 12.37%

Селен 0.18%

Фтор 0.1%

Хром 0.49%

Цинк 1.06%

Бор 1.48%

Ванадий 23.36%

Молибден 16.05%

Витамин A 275.36%

Витамин В1 21.87%

Витамин В2 123.94%

Витамин В4 22.32%

Витамин В5 11.68%

Витамин В6 18.65%

Витамин В9 7.74%

Витамин В12 8.51%

Витамин С 52.05%

Витамин D 1.99%

Витамин E 12.27%

Биотин 8.73%

Витамин К 74.29%

Витамин РР 114.53%

Калий 74.92%

Кальций 98.92%

Кремний 78.33%

Магний 40.62%

Натрий 1848.52%

Сера 94.16%

Фосфор 15021.42%

Хлор 3.64%

Алюминий 2340.4%

Железо 98.27%

Йод 17.25%

Кобальт 376.08%

Литий 6.71%

Марганец 55.56%

Медь 73.85%

Никель 4.23%

Рубидий 264.23%

Селен 3.81%

Фтор 2.05%

Хром 10.45%

Цинк 22.64%

Бор 31.69%

Ванадий 499%

Молибден 342.86%

Витамин A 45.89%

Витамин В1 3.65%

Витамин В2 20.66%

Витамин В4 3.72%

Витамин В5 1.95%

Витамин В6 3.11%

Витамин В9 1.29%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 8.68%

Витамин D 0.33%

Витамин E 2.04%

Биотин 1.45%

Витамин К 12.38%

Витамин РР 19.09%

Калий 12.49%

Кальций 16.49%

Кремний 13.06%

Магний 6.77%

Натрий 308.09%

Сера 15.69%

Фосфор 2503.57%

Хлор 0.61%

Алюминий 390.07%

Железо 16.38%

Йод 2.88%

Кобальт 62.68%

Литий 1.12%

Марганец 9.26%

Медь 12.31%

Никель 0.7%

Рубидий 44.04%

Селен 0.64%

Фтор 0.34%

Хром 1.74%

Цинк 3.77%

Бор 5.28%

Ванадий 83.17%

Молибден 57.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2478.2 мкг	900 мкг	12.9	45.9
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	3.6
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	5.8	20.7
Витамин В4	111.6 мг	500 мг	1	3.7
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.5	1.9
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	0.9	3.1
Витамин В9	30.9 мкг	400 мкг	0.4	1.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.4	1.4
Витамин С	46.8 мкг	90 мкг	2.4	8.7
Витамин D	0.2 мкг	10 мкг	0.1	0.3
Витамин E	1.8 мг	15 мг	0.6	2
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	89.1 мкг	120 мкг	3.5	12.4
Витамин РР	22.9 мг	20 мг	5.4	19.1
Калий	1873 мг	2500 мг	3.5	12.5
Кальций	989.2 мг	1000 мг	4.6	16.5
Кремний	23.5 мг	30 мг	3.7	13.1
Магний	162.5 мг	400 мг	1.9	6.8
Натрий	24030.7 мг	1300 мг	86.5	308.1
Сера	470.8 мг	500 мг	4.4	15.7
Фосфор	120171.3 мг	800 мг	703.2	2503.6
Хлор	83.7 мг	2300 мг	0.2	0.6
Алюминий	702.1 мкг	30 мкг	109.6	390.1
Железо	17.7 мг	18 мг	4.6	16.4
Йод	25.9 мкг	150 мкг	0.8	2.9
Кобальт	37.6 мкг	10 мкг	17.6	62.7
Литий	4.7 мкг	70 мкг	0.3	1.1
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.6	9.3
Медь	738.5 мкг	1000 мкг	3.5	12.3
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.2	0.7
Рубидий	528.5 мкг	200 мкг	12.4	44
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.2	0.6
Фтор	82 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	5.2 мкг	50 мкг	0.5	1.7
Цинк	2.7 мг	12 мг	1.1	3.8
Бор	380.3 мкг	1200 мкг	1.5	5.3
Ванадий	99.8 мкг	20 мкг	23.4	83.2
Молибден	240 мкг	70 мкг	16.1	57.1