Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из замороженной клубники

Джем из замороженной клубники

Name: Джем из замороженной клубники
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D30M
Yield: 0.7
Cuisine: Русская
Ingredients: Клубника замороженная 1 кг; Сахар-песок 500 гр.; Лимон 0.5 шт.

6701

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Если вы не успели сварить клубничное варенье, но у вас есть замороженная клубника – мы делимся с вами рецептом замечательного клубничного джема. Готовится он за считанные минуты, как и улетает со стола. Он отлично подойдет в качестве наполнителя к йогуртам и творогу, так и в качестве соуса к блинчикам и оладьям.

Кухня Русская

Время готовки 2 д.

Порции 0.7

Калорийность 153 ккал 2335 ккал 3336 ккал

Белки 0,5 гр. 7,3 гр. 10,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 4,3 гр.

Углеводы 37,6 гр. 574,9 гр. 821,3 гр.

Вода 60,5 гр. 926,4 гр. 1323,4 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 21,6 гр. 30,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника замороженная 1 кг Сахар-песок 500 гр. Лимон 0.5 шт.

Процесс приготовления

Готовить джем из замороженной клубники просто! Клубнику, не размораживая, кладем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и оставляем при комнатной температуре на 6-8 часов, а лучше на ночь.

После того, как клубника разморозилась, она пустила сок, в котором растворился вес сахар.

Лимон промываем, разрезаем пополам и выдавливаем сок из половины лимона.

Добавляем лимонный сок в клубнику и пюрируем ее при помощи блендера в однородную массу.

Кастрюлю с клубничным пюре ставим на средний огонь, доводим до кипения, не забывая постоянно помешивать деревянной ложкой, чтобы джем не пригорал ко дну кастрюли. Провариваем пюре 5-7 минут и снимаем с огня. Оставляем джем до полного остывания при комнатной температуре. После чего снова ставим на огонь, провариваем 5-7 минут после закипания и снимаем с огня. Данную процедуру проводим 3-4 раза, пока джем не уварится до необходимой вам консистенции.

Баночки для джема промываем питьевой содой и стерилизуем над паром 3-4 минуты, затем даем банкам обсохнуть и раскладываем по ним горячий джем. Из указанного количества ингредиентов у нас получилось 500-600 грамм джема. Джем отлично хранится в холодильнике 3-4 недели, но съесть его успевают гораздо быстрее!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 0.05%

Витамин В2 0.02%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 1.52%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0.04%

Витамин В12 0%

Витамин С 30.79%

Витамин D 0%

Витамин E 0.03%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.02%

Калий 4.04%

Кальций 1.22%

Кремний 0.13%

Магний 1.86%

Натрий 0.14%

Сера 0.04%

Фосфор 1.12%

Хлор 0%

Алюминий 2.92%

Железо 3.33%

Йод 0%

Кобальт 0.2%

Литий 0.29%

Марганец 9.52%

Медь 0.47%

Никель 0.01%

Рубидий 0.05%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0.01%

Цинк 0.73%

Бор 0.29%

Ванадий 0.39%

Молибден 0.03%

Витамин A 0.07%

Витамин В1 0.8%

Витамин В2 0.33%

Витамин В4 11.71%

Витамин В5 23.2%

Витамин В6 0.9%

Витамин В9 0.68%

Витамин В12 0%

Витамин С 471.11%

Витамин D 0%

Витамин E 0.4%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.3%

Калий 61.76%

Кальций 18.7%

Кремний 2%

Магний 28.4%

Натрий 2.18%

Сера 0.6%

Фосфор 17.08%

Хлор 0.07%

Алюминий 44.6%

Железо 51%

Йод 0.02%

Кобальт 3%

Литий 4.41%

Марганец 145.6%

Медь 7.25%

Никель 0.14%

Рубидий 0.77%

Селен 0.22%

Фтор 0.08%

Хром 0.12%

Цинк 11.15%

Бор 4.38%

Ванадий 6%

Молибден 0.43%

Витамин A 0.1%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 0.48%

Витамин В4 16.72%

Витамин В5 33.14%

Витамин В6 1.29%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 673.02%

Витамин D 0%

Витамин E 0.57%

Биотин 0%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.43%

Калий 88.22%

Кальций 26.71%

Кремний 2.86%

Магний 40.57%

Натрий 3.11%

Сера 0.86%

Фосфор 24.39%

Хлор 0.09%

Алюминий 63.71%

Железо 72.86%

Йод 0.03%

Кобальт 4.29%

Литий 6.31%

Марганец 208%

Медь 10.36%

Никель 0.19%

Рубидий 1.09%

Селен 0.31%

Фтор 0.11%

Хром 0.17%

Цинк 15.92%

Бор 6.25%

Ванадий 8.57%

Молибден 0.61%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.6 мкг	900 мкг	0	0.1
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	1.1
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0	0.5
Витамин В4	58.5 мг	500 мг	0.8	16.7
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	1.5	33.1
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	1.3
Витамин В9	2.7 мкг	400 мкг	0	1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	424 мкг	90 мкг	30.8	673
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0.6
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0	0.4
Калий	1543.9 мг	2500 мг	4	88.2
Кальций	187 мг	1000 мг	1.2	26.7
Кремний	0.6 мг	30 мг	0.1	2.9
Магний	113.6 мг	400 мг	1.9	40.6
Натрий	28.3 мг	1300 мг	0.1	3.1
Сера	3 мг	500 мг	0	0.9
Фосфор	136.6 мг	800 мг	1.1	24.4
Хлор	1.5 мг	2300 мг	0	0.1
Алюминий	13.4 мкг	30 мкг	2.9	63.7
Железо	9.2 мг	18 мг	3.3	72.9
Йод	0 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	0.3 мкг	10 мкг	0.2	4.3
Литий	3.1 мкг	70 мкг	0.3	6.3
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	9.5	208
Медь	72.5 мкг	1000 мкг	0.5	10.4
Никель	0.3 мкг	200 мкг	0	0.2
Рубидий	1.5 мкг	200 мкг	0	1.1
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0.3
Фтор	3 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	0.1 мкг	50 мкг	0	0.2
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.7	15.9
Бор	52.5 мкг	1200 мкг	0.3	6.3
Ванадий	1.2 мкг	20 мкг	0.4	8.6
Молибден	0.3 мкг	70 мкг	0	0.6