Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из красной смородины на зиму за 20 минут

Джем из красной смородины на зиму за 20 минут

Name: Джем из красной смородины на зиму за 20 минут
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0.8
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина красная 1 кг; Сахар-песок 1 кг

4016

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Джем из красной смородины за 20 минут – прекрасное лакомство, очень вкусное и аппетитное. Терпкий кисло-сладкий вкус этого джема прекрасно сочетается с различной выпечкой и удачно ложится прослойкой в тортах, пирогах и других десертах.

Кухня Русская

Время готовки 20 мин.

Порции 0.8

Калорийность 221 ккал 4420 ккал 5525 ккал

Белки 0,3 гр. 6,0 гр. 7,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 2,5 гр.

Углеводы 53,9 гр. 1077,0 гр. 1346,3 гр.

Вода 42,5 гр. 850,0 гр. 1062,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 34,0 гр. 42,5 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Джем из красной смородины на зиму за 20 минут

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина красная 1 кг Сахар-песок 1 кг

Процесс приготовления

Как приготовить джем из красной смородины на зиму за 20 минут? Хорошенько, но очень аккуратно промойте красную смородину и положите ее в кастрюлю или миску для варки. Хвостики можете не удалять.

Всыпьте в ягоды весь сахар и аккуратно перемешайте, чтобы сахар распределился между ягод.

Перемешивайте ягодки до тех пор, пока сахарный песок не приобретет розово-красный цвет.

Кастрюлю с ягодами поставьте на плиту и включите большой огонь, начиная уваривать джем в течение восьми минут.

Через пять минут варенье покроется пенкой и начнет пузыриться.

Вылейте варенье в другую емкость при помощи дуршлага и протрите ягоды через него. Жмых и веточки останутся в дуршлаге.

Перемешайте содержимое емкости до однородности, и вы увидите, что джем начал загустевать. Распределите его по банкам.

Желе в баночках уже становится довольно густым и упругим.

Банки с джемом оставьте остывать без крышек, можете укрыть их марлей – чтоб не попали мошки и пыль.

К утру на поверхности баночек будет пенка, а джем полностью загустеет.

Банки с остывшим джемом или желе закройте консервными крышками и уберите на хранение в холодильник или погреб.

Витамины и минералы

Витамин A 1.83%

Витамин В1 0.33%

Витамин В2 0.83%

Витамин В4 0.76%

Витамин В5 0.6%

Витамин В6 3.5%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.89%

Витамин D 0%

Витамин E 1.67%

Биотин 2.5%

Витамин К 4.58%

Витамин РР 0.75%

Калий 5.56%

Кальций 1.95%

Кремний 116.67%

Магний 2.13%

Натрий 0.85%

Сера 1.4%

Фосфор 2.06%

Хлор 1.59%

Алюминий 53.17%

Железо 3.33%

Йод 0.27%

Кобальт 20%

Литий 2.14%

Марганец 4.65%

Медь 5.35%

Никель 0.58%

Рубидий 2.03%

Селен 0.55%

Фтор 0.21%

Хром 0.2%

Цинк 0.96%

Бор 2.29%

Ванадий 1.9%

Молибден 17.14%

Витамин A 36.67%

Витамин В1 6.67%

Витамин В2 16.67%

Витамин В4 15.2%

Витамин В5 12%

Витамин В6 70%

Витамин В9 7.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 277.78%

Витамин D 0%

Витамин E 33.33%

Биотин 50%

Витамин К 91.67%

Витамин РР 15%

Калий 111.2%

Кальций 39%

Кремний 2333.33%

Магний 42.5%

Натрий 16.92%

Сера 28%

Фосфор 41.25%

Хлор 31.87%

Алюминий 1063.33%

Железо 66.67%

Йод 5.33%

Кобальт 400%

Литий 42.86%

Марганец 93%

Медь 107%

Никель 11.5%

Рубидий 40.5%

Селен 10.91%

Фтор 4.25%

Хром 4%

Цинк 19.17%

Бор 45.83%

Ванадий 38%

Молибден 342.86%

Витамин A 45.83%

Витамин В1 8.33%

Витамин В2 20.83%

Витамин В4 19%

Витамин В5 15%

Витамин В6 87.5%

Витамин В9 9.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 347.22%

Витамин D 0%

Витамин E 41.67%

Биотин 62.5%

Витамин К 114.58%

Витамин РР 18.75%

Калий 139%

Кальций 48.75%

Кремний 2916.67%

Магний 53.13%

Натрий 21.15%

Сера 35%

Фосфор 51.56%

Хлор 39.84%

Алюминий 1329.17%

Железо 83.33%

Йод 6.67%

Кобальт 500%

Литий 53.57%

Марганец 116.25%

Медь 133.75%

Никель 14.38%

Рубидий 50.63%

Селен 13.64%

Фтор 5.31%

Хром 5%

Цинк 23.96%

Бор 57.29%

Ванадий 47.5%

Молибден 428.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	330 мкг	900 мкг	1.8	45.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.3	8.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	20.8
Витамин В4	76 мг	500 мг	0.8	19
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.6	15
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.5	87.5
Витамин В9	30 мкг	400 мкг	0.4	9.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	250 мкг	90 мкг	13.9	347.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5 мг	15 мг	1.7	41.7
Биотин	25 мг	50 мг	2.5	62.5
Витамин К	110 мкг	120 мкг	4.6	114.6
Витамин РР	3 мг	20 мг	0.8	18.8
Калий	2780 мг	2500 мг	5.6	139
Кальций	390 мг	1000 мг	2	48.8
Кремний	700 мг	30 мг	116.7	2916.7
Магний	170 мг	400 мг	2.1	53.1
Натрий	220 мг	1300 мг	0.8	21.2
Сера	140 мг	500 мг	1.4	35
Фосфор	330 мг	800 мг	2.1	51.6
Хлор	733 мг	2300 мг	1.6	39.8
Алюминий	319 мкг	30 мкг	53.2	1329.2
Железо	12 мг	18 мг	3.3	83.3
Йод	8 мкг	150 мкг	0.3	6.7
Кобальт	40 мкг	10 мкг	20	500
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	53.6
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.7	116.3
Медь	1070 мкг	1000 мкг	5.4	133.8
Никель	23 мкг	200 мкг	0.6	14.4
Рубидий	81 мкг	200 мкг	2	50.6
Селен	6 мкг	55 мкг	0.5	13.6
Фтор	170 мкг	4000 мкг	0.2	5.3
Хром	2 мкг	50 мкг	0.2	5
Цинк	2.3 мг	12 мг	1	24
Бор	550 мкг	1200 мкг	2.3	57.3
Ванадий	7.6 мкг	20 мкг	1.9	47.5
Молибден	240 мкг	70 мкг	17.1	428.6