Главная
➠ Заготовки
➠ Джемы
➠ Джем из чёрной смородины с желатином

Джем из чёрной смородины с желатином

Name: Джем из чёрной смородины с желатином
Prep time: 150 min
Cook time: 120 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 0.7
Cuisine: Русская
Ingredients: Смородина черная 1 кг; Сахар-песок 1 ст.; Желатин пищевой 1 ст.л.; Вода 1 ст.

5350

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Приятный ягодный десерт можно приготовить из ягод чёрной смородины. Благодаря желатину, блюдо хорошо застынет и будет иметь привлекательный аппетитный вид. Такой джем можно подавать гостям или просто радовать себя вкусным и лёгким лакомством.

Кухня Русская

Время готовки 150 мин.

Порции 0.7

Калорийность 91 ккал 1291 ккал 1845 ккал

Белки 1,6 гр. 23,1 гр. 33,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 4,1 гр. 5,8 гр.

Углеводы 19,3 гр. 273,1 гр. 390,2 гр.

Вода 72,9 гр. 1031,5 гр. 1473,6 гр.

Пищевые волокна 3,4 гр. 48,0 гр. 68,6 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1 кг Сахар-песок 1 ст. Желатин пищевой 1 ст.л. Вода 1 ст.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления джема из чёрной смородины с желатином? Ягоды промываем, очищаем и кладём в кастрюлю вместе с сахаром и водой. Ставим на огонь, доводим до кипения и продолжаем варить до полного растворения сахара.

Желатин заливаем небольшим количеством кипятка. На одну столовую ложку достаточно 100 мл.

Снимаем кастрюлю с огня, остужаем и перетираем ягоды при помощи железного сито. Добавляем желатин и перемешиваем до полного растворения последнего.

Заливаем джем с желатином удобную посуду. Можно в стаканы или банку. Даём полностью остыть и отправляем в холодильник на два часа.

После застывания блюдо готово. Можно подавать смородиновый джем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.33%

Витамин В1 1.41%

Витамин В2 1.57%

Витамин В4 1.74%

Витамин В5 5.65%

Витамин В6 4.59%

Витамин В9 0.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 157.05%

Витамин D 0%

Витамин E 3.3%

Биотин 3.39%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 2.18%

Калий 9.91%

Кальций 3.39%

Кремний 143.46%

Магний 5.72%

Натрий 1.77%

Сера 0.31%

Фосфор 3.31%

Хлор 0.44%

Алюминий 1322.73%

Железо 5.46%

Йод 0.47%

Кобальт 28.27%

Литий 0.91%

Марганец 6.42%

Медь 10.86%

Никель 0.57%

Рубидий 4.17%

Селен 1.41%

Фтор 0.65%

Хром 1.13%

Цинк 0.77%

Бор 3.24%

Ванадий 14.13%

Молибден 24.55%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 30.86%

Калий 140.25%

Кальций 48%

Кремний 2030%

Магний 81%

Натрий 25.03%

Сера 4.4%

Фосфор 46.88%

Хлор 6.21%

Алюминий 18716.67%

Железо 77.24%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90.91%

Медь 153.67%

Никель 8%

Рубидий 59%

Селен 20%

Фтор 9.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45.83%

Ванадий 200%

Молибден 347.43%

Витамин A 26.98%

Витамин В1 28.57%

Витамин В2 31.75%

Витамин В4 35.14%

Витамин В5 114.29%

Витамин В6 92.86%

Витамин В9 17.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 3174.6%

Витамин D 0%

Витамин E 66.67%

Биотин 68.57%

Витамин К 1.19%

Витамин РР 44.08%

Калий 200.35%

Кальций 68.57%

Кремний 2900%

Магний 115.71%

Натрий 35.76%

Сера 6.29%

Фосфор 66.97%

Хлор 8.87%

Алюминий 26738.1%

Железо 110.34%

Йод 9.52%

Кобальт 571.43%

Литий 18.37%

Марганец 129.87%

Медь 219.53%

Никель 11.43%

Рубидий 84.29%

Селен 28.57%

Фтор 13.21%

Хром 22.86%

Цинк 15.48%

Бор 65.48%

Ванадий 285.71%

Молибден 496.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1.3	27
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	28.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	31.7
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.7	35.1
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.7	114.3
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.6	92.9
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.9	17.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	157	3174.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	3.3	66.7
Биотин	24 мг	50 мг	3.4	68.6
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0.1	1.2
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	2.2	44.1
Калий	3506.2 мг	2500 мг	9.9	200.4
Кальций	480 мг	1000 мг	3.4	68.6
Кремний	609 мг	30 мг	143.5	2900
Магний	324 мг	400 мг	5.7	115.7
Натрий	325.5 мг	1300 мг	1.8	35.8
Сера	22 мг	500 мг	0.3	6.3
Фосфор	375 мг	800 мг	3.3	67
Хлор	142.8 мг	2300 мг	0.4	8.9
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	1322.7	26738.1
Железо	13.9 мг	18 мг	5.5	110.3
Йод	10 мкг	150 мкг	0.5	9.5
Кобальт	40 мкг	10 мкг	28.3	571.4
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	18.4
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	6.4	129.9
Медь	1536.7 мкг	1000 мкг	10.9	219.5
Никель	16 мкг	200 мкг	0.6	11.4
Рубидий	118 мкг	200 мкг	4.2	84.3
Селен	11 мкг	55 мкг	1.4	28.6
Фтор	370 мкг	4000 мкг	0.7	13.2
Хром	8 мкг	50 мкг	1.1	22.9
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.8	15.5
Бор	550 мкг	1200 мкг	3.2	65.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	14.1	285.7
Молибден	243.2 мкг	70 мкг	24.6	496.3